קנה סוכר, השימוש בו

קנו סוכר הופיע ברוסיה במאה ה -18 בתקופת שלטונו של פטר 1. באותם ימים זה היה נחשב למעדן יקר מאוד ולתת לו יכל רק המקורבים למלך והאציל שלו. סוכר הוא גם נחשב סמי מרשם. עם כניסתו של תה בהתאמה גדל הצורך לא רק לבן, אבל גם קנה סוכר, זה התחיל לייצר בקנה מידה תעשייתי.

כיום, לא ניתן לדמיין את החיים שלנו בלי מעדנים טעימים ומתוקים. סוכר קנים ביקוש ברחבי העולם. זהו ממתיק טבעי עבור כל המזונות והמשקאות. זה מתווסף חמים משקאות קלים, משקאות פירות, מוצרי חלב, שוקולד ואפילו סלטים. זהו מרכיב חיוני עבור גלידה, icings, לחם ומאפה. גם קינוח מתוק לא יכול לעשות בלי המרכיב הזה.

קנה סוכר - הוא תוסף תזונה טבעי המשפר את טעמו טעם של כל מנה. בשוודיה, למשל, תבלין זה מתווסף ההרינג הכבוש פטה כבד להקנות טעם ומתובל. זה יכול לשמש להכנת רוטב חמוץ מתוק תבשיל ירקות. זה גם הכרחי לשימור מוצרים: ושימורים, ריבות, ג'לי, ואפילו בשר מעדנייה.

בחנויות מודרניות הם יותר ויותר נפוץ מקל סוכר חום צבע, אבל לא כולם יודעים איך זה שונה לבן והכי חשוב - מה הוא שימושי יותר. מתברר כי גם 80 שנים, מדענים החלו לעסוק במחקר מעמיק של המוצר. הנה מה שהם מצאו: סוכר קנים יש השפעה הרסנית על תהליכים מטבוליים בגוף, משפר את הביצועים ויש לו השפעה חיובית על השיניים מבלי לגרום היווצרות עששת.

סוכר חום - מוצר unpurified זה, זה לא נתון טיפול כימי בניגוד לבן, ולכן הוא ידידותי לסביבה טבעית. גוון חום יוצא דופן זה ניתן סירופ מולסה נוכח ההרכב שלה.

סוכר קנים: השימוש

אין ספק, תבלין ייחודי זה ידוע לנכסיה המועילים, זה זמן לומר את כל מדעני דיאטנים. ראשית, מעדן החום מכיל הרבה פחות קלוריות לעומת לבן מזוקק. שנית, הוא עשיר בחומרים מזינים: אשלגן, אבץ, זרחן, סידן, מגנזיום, ברזל. בנוסף, הטעם שלה מעולה לסוכר לבן מעודן - זה יותר נחמד ונעים יותר.

בשל הטיפול העדין אותה במלואה כל איכויות שימושיות נשמרות. מולס מכילה מינרלים, יסודות קורט מועילים ויטמינים מקבוצת B. לכן, הערך הביולוגי שלה הוא מספר פעמים גבוהה יותר מאשר לבן. אם לבן המעודן הרגיש רק מתיקות, אז קנה סוכר חום יש זר קרמל עשיר של טעמים וניחוחות תלויים ביצרן.

סוגים

· דמררה המיוצר באי מאוריציוס, ודרום אמריקה. סוכר בסדר הזה עם טעם עדין מתובל מאוד, אידיאלי עבור עוגות פירות, עוגות ספוג שתייה חמה (קפה, תה, קקאו).

· Muskavado ברבדוס מומלץ לבישול טופי, סוכריות ומוצרי מאפה.

· השחור ברבדוס עם טעם קרמל נפלא. שונים מעמיתיהם למדי צבעים כהים, מושלם עבור מנות אקזוטיות פלטת פירות.

· הוואי turbinado - חלקית מעודן, אבל לא פחות שימושי.

כפי שראיתם, קנה סוכר יש הרבה יתרונות מול לבן מזוקק. עם זאת אין לשכוח כי הוא גם סוכר אין צורך להתעלל בהם. כידוע עודף של מתוק משפיע לרעה על מצב הבריאות שלנו.