רוטב לפסטה - טעם של בישול ביתי.

פסטה - מוצר של די עצמאי, אבל גם תפלה. לכן, המארחת מנסה להעשיר טעם הרוטב או הרוטב שלהם. כמובן, דרך פסטה קלה לקנות קטשופ בחנות. למרות שתסכים, המוצר הסופי בכל השוואה לא הולך עם הרוטב הסמיך ארומטיים מוכן באופן עצמאי. וריאציות על הנושא הזה יש כל כך הרבה. בין הזמנים ייתכן גם להמציא מתכון שלך.

עגבניות רוטב לפסטה - זה טעים מוכר לכל אחד מאיתנו מהילדות המוקדמת. ועכשיו, ברגע שאנחנו להריח להפליא זה רוטב טעים, רק זוכרת את הידיים של אמא שלי, הכנת ארוחות טעימות בשבילנו.

כדי להכין את רוטב העגבניות תצטרך להתרכז רסק בינוני בצל, גזר, חמניות או חמאה מעט, כף קמח כמה כפות של עגבניות. במחבת מטגנים את הבצל הקצוץ ואת הקמח עד לקבלת גוון זהוב. לדלל ב רסק עגבניות מים חם ושפך בהדרגה לתוך המחבת, מבלי לעצור את הבחישה. אם רסק עגבניות אתה לא צריך רוטב הנמנע לבשל בלעדיו. כדי לשפר את הטעם של רוטב, להשתמש עשבי תיבול טריים, תבלינים, תערובת של פלפל לבן ושחור.

רוטב פטריות לפסטה הולך טוב עם מנות בשריות, אך היא טובה בפני עצמה. כן זה יכול להיות מכל פטריות, אך הנגישות ביותר, כמובן, פטריות. כדי להכין את 200 גרם הצורך של פטריות, בצל או שאלוט, כף קמח, 100 גרם שמנת חמוצה או מיונז (אם אתם רוצים להפחית את ערכו הקלורי של הארוחות, לקחת יוגורט טבעי), עשבי תיבול, תבלינים, שמן צמחי. ראשית, מטגנים את הפטריות ואת הבצל הקצוץ, כך שהם רכשו צבע זהוב. לדלל עם קמח כוס מים חמימים ושמנת חמוצה, מוסיפים את הירקות ומבשלים עם ערבוב מתמיד עד עבה. מלח לפי הטעם, מוסיף תבלינים ועשבי תיבול אהובים. הרוטב שלנו מוכן פסטה. כמה אפשרויות אתה יכול לחשוב על בסיס המתכון הזה. לדוגמה, הוספת רסק עגבניות, רוטב עגבניות להשיג שמנת.

רוטב בשר לפסטה - זה לא רק מילוי טעים מאפים, אלא גם את המנה העיקרית הלבבית. להכנתו תצטרך מלית (חזירים הטובים ביותר), מרק בשר, רסק עגבני או עגבניות טריות, נורה קטן, גזר בינוני, מלח ופלפל. שים את הבשר הטחון במחבת עמוקה, מוסיפים את המרק ומבשלים עד כמעט מבושל. בצל קצוץ דק, מגורר על גזר מגורר גס עגבניות (או עגבניות חתוכות לקוביות) ומבשלים בנפרד הוספת מרק. אנו משלבים את כל המרכיבים ולהביא רוטב נכון, אל תשכחו ומערבבים. פלפל, מלח לפי הטעם ומוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה. בתוך הרוטב ופטריות בשר ניתן להוסיף.

להלן מתכון רוטב לפסטה ניתן לייחס את המטבח המזרחי. יש לו טעם חמוץ מתוק חריף מהרגיל. כמילוי להשתמש עוף ובשר לבן, חתוך לרצועות. הבסיס יהיה מרק ורוטב מוכן. זה יהיה צריך קצת פחות מ זכוכית. כמו כן, נצטרך פחית קטנה של קוביות אננס, כפית אבקת קארי, מיץ מחצי לימון מעט שמן זית. אלו המעדיפים טעם שאינו מתוק ניתן להוסיף לרשימה של פלפל צ'ילי ואבקת פפריקה. כמו מעבה באמצעות קמח רגיל.

כפית של קמח, ומטגנים עד להזהבה קלה בבית שמן, ירקות או שמנת מעט. הוספת כספים עם מרק העוף , תוך בחישה מתמדת. מיזוג עם מיץ אננס ולשים אותם במחבת, מתבלים במלח, פלפל קארי. מוסיפים את מיץ הלימון עוף פרוס. אנחנו נותנים את הרוטב הגיע על אש איטית. רוטב טעים עבור אורז, פסטה או כוסמת מוכן.

רוטב מקורי עבור פסטה ללא בשר מתקבל עגבניות טריות. הניחוח והטעם המיוחד של המילוי לא ניתן להשוות את רכישת קטשופ. להכנתו תצטרך כמה עגבניות גדולות, פלפל, כמה שיני שום, שמן זית, צרור קטן אחד בצל ירוק ובזיליקום.

דק shinkuem העגבניות בעדינות ומבשלים אותם במחבת. ואז לנגב אותם דרך מסננת. חותכים פלפל ובצל דק, מטוגן בחמאה, כאן גם להוסיף עגבניות מחית, בזיליקום ושום כתוש. מילוי מים רתוחים מעט ולתת את התערובת לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

הכן רוטב טעים לפסטה או לקישוט דגנים יכול אפילו טבח מנוסה לחלוטין. יתרון ענק של מזון זה - בהיעדר בה מכל כימיקלים, צבעים ותוספים מזיקים. למי הם שומרים על המשקל שלהם, הרוטב ורטבי תוצרת בית הם הרבה יותר רכש שימושית.