קרפיון טעים מטוגן, מבושל במחבת

קרפיון מטוגן השיג כל כך טעים ובריא, כי הם יכולים לשמש רק ככה, בלי תוספת. אם אתה לא עסקו בדייג, אז המוצר הזה יש לרכוש בחנות או בשוק, שבו לעתים קרובות חובבי הדיג להציג את שללם למכירה. עם זאת, עם הרכישה של מוצר זה מומלץ הקפד לדאוג לכך קרפיון טרי היה אפשרי.

טעים קרפיון מטוגן: התמונה מתכון על מחבת

מרכיבים דרושים עבור המנה:

• אבקת פפריקה - כפית קינוח 1;
• עשבי תיבול טריים (כרישה, פטרוזיליה, שמיר) - קרן קטנה אחת;
• טרי-שיפד קרפיון - 6-8 יח '. (או הרבה פחות);
• מלח, ים משובח - 1.3-2 כפית קינוח (להוסיף דגים לפי הטעם);
• שמן חסר ריח - 125 מ"ל (לטיגון מזון);
• קמח, חיטה מנופית - 1.4 כוס צדדית ;
• לימון בשלים גדול - 1 PC;.
• שחור פלפל אנגלי - כמה צובט קטן.

העיבוד של דגים טריים

לפני שמתחילים לבשל קרפיון מטוגן במחבת, הם צריכים להיות מטופלים בקפידה. כדי לעשות זאת, הדגים יש לשטוף היטב, ניקו לגודל, בטן ולאחר מכן לנתק את הסנפירים מיותרים. לאחר מכן, הם דורשים שטופים שוב במים קרים.

בדרך כלל, על מנת להכין את המרינדה צלחת "קרפיון מטוגן" משמש. אבל נצטרך הליך זה, כמו עם המנה שלה יהיה יותר עסיסי וטעים. לשם כך, דגי המטופלים צריכים להיות מלא לסחוט את המיץ של 1 לימון גדול, להוסיף מלח ים משובח, כמה קמצוצי פלפל שחור ריחני כרישה קצוצה, פטרוזיליה ושמיר. כל המרכיבים צריכים להיות בידיים מעורבת, משפשף את הדג בקפידה, אז מכסים במכסה או מטפחת ולהשאיר בצד למשך כ 1 שעה. במהלך תקופה זו, המרכיב העיקרי סופג ותבלינים יהיה רך יותר, עסיסי וטעים.

טיפול בחום

כדי מטוגן קרפיון פנה פריך מכוסה קרום מעורר תיאבון, הם צריכים להיות מוכנים רק על מחבת לוהטת. כדי לעשות זאת, לקחת סיר גדול, השלמה חסרת ריח בישול שמן (כי זה מכסה את פני השטח של מנות 1 סנטימטר), אז מאוד לחמם עד האובך הקל שלה. לאחר מכן, כל מטבל דגים ספוג נדרש משני הצדדים בקמח המנופה, אשר היה בעבר לשפוך פפריקת אבקה. אז המוצר הוא להיות לשים לתוך השמן החם, ואחרי שתי דקות של טיגון להפחית את החום למינימום להכין בתנוחה זו עד זהוב ופריך. הדבר צריך להיעשות ובצד השני של הדג.

כיצד להביא את הטבלה

דג מטוגן קרפיון עם טיפול בחום נכון צריך לקבל פריך וטעים. כזו מהירה בישול בן משפחה צלחת desirably הנוכחי יחד עם קרם שומני, רוטב עגבניות, או כל תוספת (למשל חברת פסטה, פירה מבושלים או דגנים). עם זאת, יש לציין כי חלק טבחים מעדיפים להשתמש במוצר זה ללא כל מרכיבים נוספים.