איך להכין בצק עלים עלים עם בשר, פטריות ובשר חזיר, עם גבינה וריבה, עם תפוחים. בצק שמרים מתכונים פאף פאף פאף

פאף פאף תמיד להתברר רכות, טעים ועסיסי מאוד. יצוין כי עוגות כזה יכול להתבצע מכל רוטב אהוב. היום אנו מציגים לכם כמה פשוט מתכונים זמינים שיכול לשמש להכנת מוצרים עשירים, וכדי ליצור מאפים ממולאים. בנוסף, התיאורים המפורטים להלן דרכים של ערבוב שמרים קשקשי בצק שאור שיכול לשמש להכנת מאכלים שונים לחלוטין.

איך לבשל בצק עלים עם בשר ופטריות?

מאפים ממולאים אלה נעשו כמיטב מהבצק העלים ישתגע, כי הדרך היחידה תקבל כלי שופע רך מאוד שיכול לאכול מהר. אבל, בניגוד oparnoe הבסיס הטרי נוצר כבר הרבה.

מצרכים

כדי להפוך עלי בצק עלים עם בשר ופטריות, מתבקשים לקנות את כל חומרי הבסיס.

אז, אנחנו צריכים:

• קמח חיטה - 3 כוסות לחתוך (עד לקבלת בצק עבה);
• חלב דל שומן או מים לשתייה רגיל - 250 מ"ל;
• מגורען שמרים יבשים - כף קינוח (לא מגלשות);
• חול סוכר - כף גדולה;
• מלח המכיל יוד קטנה - חצי כפית;
• ביצת עוף גדולה - 1 PC;.
• חמאה טריה - 350 גר '

התהליך של ערבוב

כדי להפוך פאף פאף בצק ישתגע, זה צריך קודם כל ללוש oparnuyu בסיס. כדי לעשות זאת, לקחת סיר בינוני, יוצק אותו בחלב דל שומן או מים לשתייה רגילים, ולאחר מכן בעדינות לחמם לפזר סוכר. הבא, יוצק פנימה את השמרים הפרטניים היבשים צורך בצלחת ולחכות עד שהם vzbuhnut. לאחר מכן, לחלוט חייב להיות ביצה שבורה, ולהוסיף קמח חיטה ומלח המכיל יוד בסדר. כל המרכיבים מעורבבים היטב כדי להשיג את הבצק אינו נדבק לידיים.

כאשר כל השלבים הנ"ל מבוצעות, הוא נדרש כדי להמיס בקערה 200 גרם חמאה, זה מגניב לגמרי ושופכים לתוך הקערה לתחתית. לפיכך, הבצק צריך להיות מעורב עוד שמן בישול לא מתחבר איתו. יתר על כן, את הבסיס מומלץ לכסות עם מטלית ומכסה, ואז לטבול חם (בשמש, ליד הסוללה, וכן הלאה.) במשך כ 2 שעות.

לאחר פרק זמן זה, מתקרבת הבצק להיות מחולק 3 חלקים שווים ומגלגלים אותם בשכבות בעובי של 1-1.3 ס"מ. הבא, פני השטח של שמרים בסיסים הגיליון הראשון דורש חמאה מומסת גריז ולסגור אותו כדלקמן, אשר גם חייב להיות מיושם על שמן בישול. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל שכבת שמן 2 ו 3 - מבחן. אחרי הבסיס הזה צריך לפזר קמח חיטה ומיד לגלגל לעובי של 2 ס"מ, ולאחר מכן מקופל ארבע פעמים לחזור על התהליך. כמו כן, עד שהבצק יעובד עוד ביחד אתה מקבל 32 שכבות. בסוף הבסיס המוגמר צריך להיות ממוקם בתא קירור (כיס) לכ 60 דקות. במקביל, אתה יכול להתחיל להכין את המלית.

מרכיבים נדרשים עבור תוספות בשר

כדי להפוך בצק עלים עם בשר ופטריות, מומלץ להכין שתי תוספות שונות, כדי לשלב את שני המרכיבים הללו יחד, אתה תתברר קשה מאוד לעכל את המוצר. אז, בשר פשטידות, אנחנו צריכים:

• שומן בקר צעיר - 260 גרם;
• שומן חזיר בלי (תאית) - 260 גרם;
• לבן מתוק בצל - 3 ראשים;
• פלפל שחור, אדום, מלח דק ושמיר מיובש - להוסיף לפי טעם;
• שמן חמניות - לשימון טופס.

תהליך ההכנה של המילוי (מלית)

במתכון הזה, אנחנו נראה לך איך להכין בצק פאף פאף עם בשר טחון המעורבב. כדי להכין את המילוי, נקטנו עיסה ללא שומן בשר בקר וחזיר צעיר שומן. הם צריכים להיות שטף, ניקה של ורידים וסרטים, ואז לטחון במטחנת בשר, לסירוגין עם ראשי בצל לבן מתוק. לאחר שכל המרכיבים הם קצוצים, יש צורך להוסיף פלפל אדום ושחור, מלח דק ושמיר מיובש, ואז לערבב היטב ביד.

תהליך ההיווצרות של מוצרים ומאפים

בצק שמרים מקושקש ניגש לחלק 4 חלקים שווים, ולאחר מכן כל אחד מהם להתגלגל הדק, אבל מאגר גדול. הרשימה הבאה את היסודות נדרש לחתוך לריבועים עם הצדדים של 10 ס"מ. לאחר מכן, כל פיסת בדיקה (באחת הפינות) יש צורך להוציא כף גדושה של מלית בשר, לרמוס אותו מעט, ואז לכסות את הקצה השני באמצעות zaschipnut מזלג. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל משולשים מסודרים ויפים, אשר צריך להיות ממוקם על תבנית אפייה משומנת ולהכניס לתנור.

מאז פאף פאף נעשה עם מילוי בשר נא, הם מומלצים לאפות לפחות 50 דקות. במהלך תקופה זו, מלית מבושלת היטב, לתת מרק ריחני, ואת הבסיס יהיה ורוד, רך ושופע.

קציצות עם מלית פטריות

אם אתם מעדיפים לאכול עוגות לא עם בשר עם פטריות טעימות וריחניות, אז בהמשך, אנו מתארים בפרוטרוט כיצד להתכונן מוצרים כאלה מן מלית הפטריות. באשר למבחן, במתכון הזה, אנחנו גם נשתמש בסיס מטורללת." נשיפה.

אז, עבור פחזניות עם פטריות, אנחנו צריכים:

• בצל לבן ובצל - 3 ראשים;
• שמן חמניות ריח - על פי שיקול דעתה הבלעדי;
• עשבי תיבול טריים - קרן קטנה;
• פטריות טריות - 600 גרם;
• פלפל שחור גרוס, מלח, בסדר - להוסיף לפי הטעם.

מלית בישול

זה מכין מלית כזה ומלוח די בקלות ובמהירות. כדי להתחיל לעבד את כל המרכיבים הדרושים. זה דורש פטריות לשטוף טריות לקצוץ אותם לקוביות קטנות. זהו גם צורך להתמודד עם בצל. בשלב הבא, יש לשים רכיבי שניהם בסיר, טעם שמן חמניות ריח, פלפל שחור טחון, עשבי תיבול קצוצים מלח דק. בחלק זה של המרכיבים הדרושים כדי צלוי עד מכרז לקבלת גוון זהוב. לפיכך להוסיף מים בצלחת לא צריך.

גיבוש של פחזניות טיפול בחום

נוצר מוצרי פטריות כאלה בדיוק באותו אופן כמו עם בשר, אבל הם נאפים בתנור תוך 30-35 דקות. אחרי הכל, עבור ההכנה המלאה של מוצרים שאנחנו צריכים לחכות בצק עלי מטורללת." אפייה. ובפעם הנ"ל הוא מספיק.

כיצד להפוך בצק עלים עם גבינה ונקניק?

הכנת מוצרים כאלה הרבה יותר מהר מאשר בגירסאות קודמות של פשטידות. אחרי הכל, עבור היצירה שלהם אינו דורש זמן רב כדי לעשות את המילוי כמו מקל גבינה ונקניק בטעמים צריכים לרכוש עבורה. בנוסף, החלטנו להקים משב בצק עלים מוכן, אשר רשאי בכל רכישת זמן במכולת.

לכן, כדי ליצור פשטידות מהירות עם גבינה ונקניק נצטרך:

• גבינה מוצקה - 150 גרם;
• חזיר ארומטי - 200 גרם;
• שמן צמחי - לשימון התבנית;
• בצק עלים מוכנים (רצוי שמרים) - 2 אריזות סטנדרטיות.

הכנת המוצרים העיקריים

כדי להכין עלי נקניק וגבינה, צריך לשלוט מאפה טרום נשיפה שנרכש מהמקפיא מופשר לחלוטין בטמפרטורת חדר. במקביל, אתה יכול להתחיל להכין את המלית. זה דורש לקחת נקניק ריחני וחותך אותו הקש מאוד דק וארוך. הבא, בתוך הגבינה בקערה נפרדת באח על פומפיה דקה.

בעיצוב אפייה פחזניות

לאחר רכיבים מוכנים למילוי, חצי גמר החנות הוא מופשר לחלוטין, אתה מיד יכול להמשיך היווצרות של בצק עלים. יצוין כי הם עשויים לא כמו במתכון הקודם. אחרי הכל, אם חזיר עטוף גבינה בצורה משולשת זעיר, מוצר חלב תהליך הטיפול בחום להמס לזרום על המגש, לפגוע בכל הצלחת. לכן המוצר למחצה סיים צריך לרדד לאורך צד אחד, ולאחר מכן לחתוך למלבנים, לשים באמצע רצועות נקניק, גבינה מגוררת ועוטפים לחמניות כך (כפוף) כדי לאפשר מילוי לחלוטין עדיין בפנים. בא נשיפה יצרה רוצה לשים על גיליון ואופים משומנים בתנור במשך כחצי שעה. במהלך תקופה זו, את הבצק מבושל היטב מילוי הטופס נמס גבינה מגוררת, נותן קציצות טעם רך ועדין.

כיצד להפוך נשיפת יסודות תה מתוקים של מצוות?

בצק עלי עלים מתוק עשה בדיוק כמו פשטידות בשר או פטריות קלות. היום החלטנו להפוך את המוצרים טעימים אלה עם השימוש במסגרת שכבתית מצות כי ללוש משלך בבית.

אז, אנחנו צריכים להכין את בצק עלים:

• קמח חיטה - 4-5 כוסות;
• מי שתייה רגילה - 450 מיליליטר;
• חמאה - 500 גרם;
• חומצת לימון - 15-16 טיפות;
• עוף קטן ביצה - 1 PC;.
• מלח ים דק - חצי כפית.

התהליך של ערבוב

כדי לעשות כזה בצק טרי, צריך לשתות מים כדי לשפוך לתוך מיכל עמוק ולאחר מכן הוספת חומצת לימון לכך, ביצה טרופה מלח ים רדוד. כל הרכיבים חייבים להיות מעורבים היטב, ולאחר מכן להמשיך אל החלק השני של הבסיס. חמאה וגלידה רק מומלצת הקמתה. זה צריך להילקח בסכום של 300 גר ', ולאחר מכן לטחון מגררה גדולה לטחון יחד עם קמח חיטה, כך שמן הבישול לא היה לי זמן כדי לרכך. המוצר זורם בהמשך נדרש להניח בנוזל תערובת מוכנה בעבר ולש ביסודיות כדי לייצר בצק אלסטי וקשוח. אחרי זה, את היסודות מומלצים לשים בשקית ולתת לעמוד במקרר כחצי שעה.

לאחר פרק זמן זה, הבצק חייב לשלוט, מחולק 5 חלקים שווים ומגלגלים אותם לתוך שכבות דקיקות. יתר על כן, כל גיליון בסיס צריך להיות מצופה בנדיבות עם חמאה מרוככת, לשים אחד על השני ואז לרדד אותו. לאחר מכן, השכבה וכתוצאה מכך יש להוסיף ארבע פעמים לחזור על התהליך מתגלגל. פעולות אלה הן רצויים לבצע עוד כמה פעמים. ככל הבצק מקופל, העוגות השופעות מתוקות תתבררנה רכות.

מוצרים עם תפוחים טריים ריבת פירות מתוקים

בצק פאף פאף פאף נוצרו בצורה מהירה וקלה כבסיס של oparnoy. כדי לעשות זאת, אתה רוצה לקבל את המוצר חצי גמר מעורב מתא המקרר, מחולק לשני חלקים ומגלגלים אותם בשכבה דקה. בשלב הבא, גיליון בצק יש לחתוך לריבועים קטנים צידי 10 ס"מ, לשים על ריבת תפוח אחד וחצי dessertspoonful, לכסות את החלק השני ולאחר מכן בחום לצבוט את האצבעות לקצה או מזלג. כדי עלים עם ריבת תפוחים להיות יותר יפה על פני השטח של המוצר למחצה סיים יכול לעשות כמה חתכים קטנים. בתהליך טיפול בחום, הם נפרשים, מה שהופך מאכל טעים ואטרקטיבי למבקרים.

יצוין כי הקינוח הזה הוא אפוי בתנור תוך 25-29 דקות. לאחר פרק זמן זה, עם שאיפות ריבת תפוחים נדרשו לשים בזהירות על צלחת ומפזרים מלמעלה אבקת סוכר וקינמון קרקע.

אגב, לעשות עוגות מתוקות של יסודות שכבתית מצות אתה יכול להשתמש באופן מוחלט כל פירות ופירות יער טריים. ובכן כגון מוצרי מתקבלים פרוסות בננה, פירות יער טריים או קפואים, וכן הלאה. היום אנחנו נראה לך איך לעשות בצק עלים עם תפוחים. לשם כך אנו זקוקים ל:

• סוכר חול - 100 גרם;
• תפוחים אדומים מתוקים - 4-5 יח ';.
• תוצרת בית בצק פאף פאף - 250 גר '

הִצטַיְדוּת

לבית ו קינוח טעים התבררו מתוק, למרות העובדה כי הכנתו באמצעות בצק טרי, שפים מנוסים ממליצים להשתמש תפוחים חמוצים אדום בלבד וסוכר. לפיכך, פירות טריים נדרש לשטוף, לקלף ולחתוך לפרוסות לא עבות.

בעיצוב אפיית קינוח

על מנת להכין את העלים עם תפוחים, אתה צריך להיות בטוח ראשון לערבב את הבצק המקושקש ללא שמרים לפי המתכון הנ"ל. יש צורך לרדד את השכבה לא עבה, חותכים לריבועים ומניחים אחת מהפינות כמה פרוסות של תפוח מתוק, פיזרתי מעליהן סוכר בסך של ½ כפית קינוח. בהמשך, פירות נדרש כדי לכסות את החלק השני של הבסיס לצבוט את הקצוות כך שהסוכר נמס לא יכול לדלוף החוצה. כן מוצרים כגון בתנור צריכה להיות ארוך, כ 30 דקות. בשלב הבא, הם צריכים לקבל, מגניב ומפזרים סוכר.

מוצרי גבינה ביתיים טעימים

נפחא עם גבינה וצימוקים להתברר מאוד טעים ומזין. הם יכולים לשמש לארוחת בוקר או לתת את ילדיהם לבית הספר עבור חטיף מהיר ובריא. אתה צריך לרכוש את החומרים הבאים לבשל קינוח זה:

• מקושקש או בלי בצק שמרים חמץ או תוצרת בית שנרכש - 500 גרם;
• גס יבש ביוגורט חמוץ - 300 גרם;
• ביצה של תרנגולת גדולה - 1 PC;.
• סוכר חול - 3 כפות גדולות;
• שמן חמניות - שימון צורה;
• צימוקים כהים מגולענים - 2/3 כוס.

תהליך ההכנה של המילוי

לפני להרכיב פחזניות עם גבינת שמנת וצימוקים, צריך להיות גם-לשה בסיס. יצוין כי מוצרים מתוקים כזה יכול להתבצע הן מן מטורללת." הנשיפה, ושל בצק שאור. הכנת מתכון מפורט של מסגרת כזו מוצגת מעל.

הבא, אנחנו צריכים לעשות מתוק מילוי גבינה. כדי לעשות זאת, צרוב עם מים רותחים צימוקים ללא גרעינים כהים, לשטוף אותו היטב, באמצעות מסננת ואז לשלול את הנוזל ושופכים את גבינת קוטג 'יבש עם סוכר. לאחר מכן, כדי מוצר חלב יש להוסיף ביצה עוף מכות ומערבבים היטב. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל בסיס יוגורט שאינו נזיל. אם תרצה, אפשר עוד להוסיף ונילין או קליפת לימון.

תהליך היצירה והאפייה

על מנת ליצור מוצרים כאלה דורש התגלגל בצק עלים דק, לחתוך אותו לריבועים עם הצדדים של 7-8 סנטימטרים, ואז לשים למרכז 1-1.5 Dess. l. סתימות מתוקות. הבא, אנחנו צריכים להרים את כל ארבע זווית הבדיקה, לחבר אותם יחד, ואת הקצוות הם הרבה אצבעות zaschipnut. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל מוצרים מוגמרים למחצה מלבני נחמד, שבו אתה רוצה להעביר על גבי תבנית אפייה משומנת ומניחים בצד 40 דקות בתנור. במהלך תקופה זו, הבסיס ומילוי propekutsya היטב, והם יכולים להיות בבטחה לשרת.

איך להציג לאורחי עלים מתוקים בשר?

כפי שאתה יכול לראות, מה שהופך מנה של בצק לא קשה כמו שזה נראה במבט ראשון. מוצרים עם מילוי מזין ומלוח עשויים להיות מצורפים לשולחן כמנה עיקרית חמה או חטיף טעים קר. ובאשר הפחזניים, מוכן עם ריבה, תפוחים או ביוגורט, אז הם מוזמנים להציג רק את הקינוח. בכל מקרה, כגון מוצרים טעימים, מזינים וריחניים, מקפידים להגיש תה חם ומתוק, משקה שוקולד או קפה. בתיאבון!

מידע מועיל

אם למדת איך לעשות בצק עלים עצמך, אז אפשר להכין לא רק פקעת קטנה la carte, אלא גם, למשל, עוגות. לפיכך, מן הבסיסים oparnoy הציג טעים ובריא מתקבל Kurnik, ופריטים דומים עם תפוחי אדמה מקומט, אורז, פירות יבשים, ריבה ושאר המרכיבים האהובים עליהם.