אגס בסירופ - הכנות טעימות לחורף

אגס בסירופ יכול להישמר בדרכים שונות. היום נבחן את השיטה הרווחת והפשוטה ביותר למימוש אשר אינו דורש הרבה זמן.

אגסים טעימים ומתוקים בסירופ: מתכון

רכיבים וכלים דרושים:

• חומצת לימון - 2.3 גרם;
• סוכר וניל - שקית;
• אגסים בשלים הממוצע - 1.5 ק"ג;
• מי שתייה (סירופ) - 2 L;
• סוכר חול - 550 גרם;
• במחבת מצופה אמייל;
• קרש חיתוך;
• סכין, כף גדולה, מצקת, צלחת;
• לצנצנות מעוקרות, כיסוי;
• מגבת גדולה.

הבחירה הנכונה של פרות

אגס בסירופ המתקבל סוגים שונים של פירות טעימים. החלטנו לרכוש את "אבוט Fetel". זאת בשל העובדה כי מוצר זה הוא מאוד מתוק ויש לו צבע ורדרד-צהוב, וזה מאוד מתאים לנו. עם זאת, יש לציין כי זה הכרחי לשים לב הרכות הגבוהה שלו בבחירה של כל סוג של פרי. אחרי הכל, אם קשה מדי כדי לשמר את המרכיב או, לחילופין, ובשל יתר על המידה, הקינוח לא יתברר כך טעים המכרז כפי שהיינו רוצים. ההתגלמות האידיאלית תספק אגסים אלה, עם לחץ שבו נוצרת גומה קטנה.

עיבוד מרכיב עיקרי

אגס בסירופ ניתן נשמר בצורה בלתי נפרד, וחותכים לרבעים. החלטנו להשתמש באפשרות 2nd, מאז בחרנו מגוון פירות גדול מדי. לפיכך, את המוצרים שנרכשו או שנאספו נדרשים לשטוף, להסיר את הגבעול, ולאחר מכן לחתוך לרבעים בעדינות להסיר את תיבת זרעי טבורים.

הכנת הסירופ לשפוך

כמעט כל אגסים משומרים בסירופ מוכן על בסיס מים מתוקים. אבל כדי להפוך את הקינוח הזה טעים וריחני, עבור מומלץ לחייב להוסיף קצת חומצה (לימון) ו ונילין. אבל בל נקדים את המאוחר. כדי להתחיל לשפוך מי שתייה בסיר אמייל, ולאחר מכן לשים סוכר לרתיחה. באותו זמן נדרש לקחת לצנצנות מעוקרות ו בחוזקה לשים בה חתיכות פרי מעובד בעבר (2/3 זכוכית). אחרי זה הוא צריך להתמלא רותחי סירופ ולתת לעמוד בו במשך 5 דקות. נוזל מתוק יתר (ללא אגסים) שוב צריך להיות שפכו לתוך מחבת ולהביא אותו לרתיחה. ההליך המתואר חוזר desirably 2 או 3 פעמים. לפני המפרץ האחרון דורש לשפוך סירופ, חומצה ציטרית ונילין.

בגמר שלב בהכנת קינוחים

לאחר האגסים יהיו הפעם האחרונה מוצפת נוזל מתוק וריחני, הם חייבים להיות מעוקר עפעפיים לגלגל, להתהפך ולכסות במגבת גדולה. במצב דברים זה, רצוי לעמוד בצנצנת עד למחרת. אז הם רוצים לשים במרתף, מקרר או במרתף.

אגס בסירופ יהיה מוכן לאכול בסוף החודש (אחרי זה נעשה). אם אתה משתמש קינוח כזה, בבת אחת, זה יהיה קשה ולא טעים מאוד, כמו הפרי לא יהיה לך זמן כדי לספוג כראוי.