קינוחים מן וופלים הביתה מתכון ילדות עם חלב מקורמל או קצפת לבנה

בתקופה שבה כמעט כל מאפה מוכן אפשר לקנות בחנות, כמה להשקיע זמן במטבח לבישול של קינוח. אבל כל אישה יודעת מה עוגה, עוגיות או צלחת דומה אחרת שנעשו בבית, הרבה יותר טעימה מאשר עמיתיהם חנות. לכן, אם אתה בעתיד הקרוב מתוכנן חג, במיוחד עבור ילדים, לקחת את הפרוסות הביתה מתכון המוצג במאמר זה, וכן לארח חברים וממתקי אורחים, חברי מיילדות. מעדן זה יכול להיעשות עם כל סתימות, כגון פודינג או ריבת חלב מבושלת, אפויה זה קל. אז, הוופלים הביתה המתכון יזכירו לך ילדות, במיוחד אלה שהחזיקו בה בתקופה סובייטית, ופשוט צריך לטעום את הילדים המודרניים, אפילו חנות ממתקים בשפע מפונק קצת. העיקר - להכין אותם מראש לפחות 12 שעות לפני החגיגה, אז מאפים קטנים ספוגים והשמנת תהיה אפילו יותר טעימה.

ופלי בית המתכון

עבור מנות גדולות תצטרך פשוט ומוצרים סבירים:

• 200 גרם של חמאה של טוב (עדיף לקחת בלי תוספת של שומנים צמחיים);
• 5 ביצים;
• 300 גרם של סוכר רגיל;
• 250 גר 'קמח.

ראשית, לפזר את החמאה באמבט מים, לוודא שזה לא הופך חם מדי. מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב. הבא, מפזרים את הסוכר, להקציף להקציף או מערבל חשמלי עד לקבלת תערובת חלקה. לאחר טיפין טיפין, שוב גם ערבוב, מוסיפים את הקמח. הבצק צריך להידמות קרם סמיך. אם הוא סמיך, להוסיף כמה כפות של מים, זה בקלות מודה המתכון הזה. הוופלים בבית הנאפה הטוב ביותר ברזל ופל מיוחד, אם לא, אתה יכול להשתמש במחבת חשמלית מיוחדת סנדוויצ'ים (סנדוויץ). בהתאם לגודל, שכב זוג כפות בצק את הוופל המחומם ואופי 2-4 דקות. כאשר הפרוסות מוכנות, היא מייד להפשיל לתוך צינור. הפכת את זה מאוד ברור, אם אתה עושה את זה נכון, כל עוד אפייה חמה. לאחר אפוי קבוצה שלמה, לשים אותו על 5-10 דקות בתנור מחומם מעט לייבוש קצת המוצר ולהיות פריכים. זה היה מתכון בסיסי עבור וופלים תוצרת בית. צינור dump, לקרוא על.

הכנת קרם טעים לקינוח

באופן מסורתי משמש מילוי חלב מרוכז - זה אפשר לקנות בחנות או לבשל בעצמך. במקרה זה, המילוי נעשה בצורה כזאת: רק ופל אפוי מהר לשמן את כמות החלב הנדרשת ומגלגל לתוך צינור. ואם אתה רוצה מילוי לבן, אפשר להכין את הפודינג. כדי לקחת את זה חצי ליטר של חלב, ביצים ועוף 4 או 5 חלמונים כולו, כוס סוכר 1, 2 כפות. קמח כפות, סוכר וניל מעט (לא חובה).

ביצים או סתם חלמוני לטחון עם סוכר, מוסיפים את כל הקמח. המסה וכתוצאה מכך לדלל חלב קר ומקום מעל חום בינוני. מבשלים עד מעובה, עבור המוני אפייה שלנו צריך להיות נוזלי. מוסיפים את הווניל. קרם זה יכול להיות מלא עם הוופלים שכבר מגולגלים לתוך צינורות. במקרה זה עדיף להשתמש במזרק מאפה. לבקשה של הפודינג, אתה יכול להוסיף קצת קקאו או שוקולד, צבעי מאכל (אם המילוי יהיה צבע) או בטעמים אחרים לטעמך. ככה קל לבשל תוצרת בית וופלים ב הוופל. מתכון לבצק המילוי הוא די פשוט, אבל הטעם בהחלט ליהנות ילדים ומבוגרים כאחד.