פיצה: ההיסטוריה של כיבוש העולם

ואף על פי הגרסה הנפוצה של מוצא פיצה קשורה לבלי הפרד עם איטליה, אבל למעשה המצאת שייך היוונים הקדמונים. המתכון הראשון היה שונה באופן משמעותי מן המודרני. צלחת מיוצג עוגה לבבית כי משמן ותבלינים. היום, כמו מעדן מבושל האיטלקים קוראים לזה פוקצ'ה.

פיצה זה, אשר כולנו רגילים, הופיעה באיטליה במאה ה -18. אבל המנה היא לא פופולרית במיוחד, ואילו בשנת 1889 לא לעלות על השולחן אומברטו הראשון והמלכה מרגריטה סאבויה. זה לכבוד גברת יפה, וקרא הפיצה נפוליטנית המפורסמת, אשר, למעשה - הבסיס לכל מרשם אחר.

היום בנאפולי מכינים מספר עצום של סוגי פיצה. יש הסבורים שיש יכול רק להציג את המנה לנסות. יש כמה מסעדות סוד מתכונים ממותגים משלהן שאף אחד לא מכיר.

נסיעות לפי יבשת

כבר במאה ה -19, את הפיצה מגיעה לחוף העולם החדש. בפעם הראשונה בעיר שיקגו נחשבת אוכל, אבל בקרוב את ניו יורק לוקחת על מסורות איטלקיות. וזה כבר בשנת 1940 מופיע פיצה אמריקנית, משמר את המאפיינים העיקריים של המתכון המקורי.

טבחים בארצות הברית החליטו להתנסות עם המרכיבים. הם מתחילים להוסיף עוד שמרים לבצק ולהחליף שמן זית עבור ירקות. כתוצאה מכך, את העוגה מתקבלת עם שולים גבוהים יותר "עבות". כמו כן, במקום רוטב עגבניות רסק משמש לעתים קרובות.

גם שינויים גדולים יותר השפיעו על המלית. בניגוד שפים אמריקאים איטלקית להוציא הרבה תוספות. זה היה בארצות הברית בשנות ה פיצה יש מלפפונים, פלפלים מתוקים, אבוקדו, בייקון ועוד. כמו כן השימוש הנפוץ של מספר סוגים של בשר וטעמים יוצאי דופן. לדוגמא, הפיצה הוואי המפורסמת עם אננס הופיעה באמריקה, למרות המתכון בקרוב הפך פופולרי ברחבי העולם.

בעיקר הודות פיצה כוכבים וסרטים הוליוודיים לפופולריות עצומה בכל רחבי העולם. חוץ מזה, האמריקאים המציאו שירות כגון משלוח פיצה חמה לביתך. עכשיו כל אחד יכול להזמין מאכל אהוב, כדי לא לבזבז זמן על בישול להתלבש לטיול במסעדה.

אפשרויות בישול

שתי גרסאות של בצק פרושים, אבל יש מתכון מלית מדהימה להגדיר. טבחים רבים לא מונחה על ידי מתכונים איטלקים קלסיים קפדנים להתנסות. אתה יכול לנסות את "ארבע גבינות" המפורסמות או למצוא ביצוע המושלם שלהם. בנוסף, הבחירה הזמינה בקוטר פיצות, כך שאתה לא תישאר רעב.

לארוחה טעימה לא צריכה ללכת למסע ארוך, כי "מדע" הכין ארוחות אינו סוד. היום, אתה רואה גם את הפיצה האמריקנית ואיטלקית על בצק דק בנובוסיבירסק. איך לבחור - עניין של טעם. אבל ראוי לציין כי האפשרות הראשונה היא יותר מילוי ועוד מזין, כך לא מתאים למי בצע את הדיאטה בקפידה.