פונדו שוקולד בבית - לא רק מעדן משובח, אלא גם את השמחה של תקשורת

בידור פופולרי בשילוב עם בילוי מרתק הופך לפופולרי יותר ויותר כמו סעודות וארוחות ערב גאלה, ובבית רק צד - שוקולד פונדו בבית. בתחילה פונדו (בצרפתית "מותך") הגיע משווייץ. הסיפור שלו מתחיל ב חורף קפוא במיוחד כאשר שוויצרי נדיר נותר גבינה יבשה בלבד, קרקרים ויין. הם איכשהו הגה את האבטיפוס הראשון של פונדו זה - גבינה מותכת עם יין, בתוך התערובת וכתוצאה מכך היה טבול קרקרים ובכך לא חוסך רק מרעב ומקור, אבל גם מבלי משים נתן בעולם מתכון קינוח מדהים.

נכון לעכשיו, המנה הזו מכינה על פי מתכון מסורתי, עם מגוון רחב של מינים, אך הפופולרי ביותר עדיין יש פונדו שוקולד. בבית, להכין ארוחה, זה מאוד פשוט, יתר על כן, אינו דורש כל כישורים מיוחדים, התנאי היחיד - הנוכחות של הכלים הדרושים לבישול - fondyushnitsy קרמיקת מזלגות ארוכים מיוחדים עם ידיות מבודדות. עם זאת, בני המשפחה יכול לעשות ומזלגות קונבנציונליים, סירים - זה המקרה כאשר פונדו השוקולד בבית רוצה לנסות, ואת הכלים המתאימים טרם רכש. לא באופן כלשהו מן המאכל הזה יהיה גם טעים ומהנה, יסבול אלא ההיבט האסתטי של הפעולה.

במהלך הכנת הקינוח הטעים הזה אתה צריך לעקוב אחרי כמה דקויות להגיע ממש טעימות מבושלות היטב מנות.

איך לבשל שוקולד פונדו?

1. התנאי הראשון והחשוב ביותר - שוקולד ההפסקה לפרוסה, לשפוך שמנת קרה ובוודאי באמבט מים המחומם רותחים. בשום מקרה לא צריך לשפוך קרם שוקולד חם, כמו השמנת עלולה להקריש, ואת התערובת תהפוך גבשושית צפופה מדי.
2. ההבדל בין פונדו גבינה קלאסי ושוקולד נעוצה בעובדה כי הראשון של אותם באותו סיר והמבשלת, ומגישים תוך פונדו שוקולד בבית באמבט מים נמס בסיר אמייל, ובדרך כלל מוגשת קרמיקה. זאת בשל הגורם כי הוא פונדו חם מדי לא להפיץ את טעם הקסם הזה הוא שוקולד טיפוסי. אי לכך פינוק מוכן הוא שפך לתוך fondyushnitsu קרמיקה שיש נר מבער מיוחד תחתון ובכך בקש לשמור על טמפרטורה קבועה שאינו לחזק את השוקולד להפריש ריח קסם.
3. הכלל השלישי הוא תוספת בזמן (אוהד על) כמה כפות ברנדי או ליקר שוקולד להשיג ניחוח רווי יותר. כדי לא לקלקל את ריח הניחוח המענג של אלכוהול - הוא שפך לתוך זמן כאשר התערובת מתחילה לרתוח. במקרה זה, פעם volatilized זוג אלכוהול, השארתי לייקר ריח דק בלבד.

כיצד להפוך שוקולד פונדו?

המתכון הקלאסי עבור פונדו שוקולד מורכב את המרכיבים הבאים:

• שוקולד מריר - 150 גר ';
• קרם (33%) - 150 גרם;
• קוניאק - 20 גר ';
• עוגיות ופירות.

כשהכל יהיה מוכן, הוא נשאר רק מזלגות קובץ, פירות מוכנים, אגוזים עוגיות על צלחת. זה תלוי העדפה אישית, אשר משרתים פירות. במיוחד פונדו טעים שהושגו שילוב של שוקולד מריר עם מרשמלו רך, שזיפים עם אגוזי מלך, אגסים, תפוזים, עוגת ספוג. האננס הוא טוב שוקולד לבן.

אם הארוחה מוכנה בכל צד של ילדים, צריך להיות מוחלף, למשל, סירופ תפוזים וליקר תפוזים - שילוב ייחודי של ניחוחות שוקולד והדרים להפוך את האווירה עוד יותר חגיגית.

מצב רוח טוב לתת בידור, כיבוד כזה וכל צד מבוגר, מה שהופך את הערב בלתי נשכח על ידי למשוך יחד את כל הרגעים השמחים במהלך תקופת ההכנה של קיצוני זה קינוח טעים ובריא.