בקר בסינית

עבור בישול בשר הסיני נדרש 0.5 קילו של בשר בקר
פיסת שורש ג'ינג'ר, מתוק פלפל אדום, בצל וגזר, רוטב סויה,
כמה שיני שום. בקר שטוף וחתוך לרצועות ארוכות.
במרינדה סינית בקר ברוטב, אשר נעשית מלחץ
שום, ג'ינג'ר מגורר ורוטב סויה כהה. הרוטב להוסיף כפית
כפית של סוכר, עורר, מוסיפים את הבשר. בשר בקר צריך להיות כבוש
במקום קריר במשך שעה אחת לפחות. פלפלים וגזר מתוקים דק
לחתוך. במחבת נפרדת מטגנים את הבצל, מוסיפים את הגזר
ופלפל מתוק. בשר מטוגן במהירות בסיר עם תחתית עבה. אז בקר
סיני מזג שתי כוסות של מים חמים. מבשלים את הבשר יש צורך תחת
היא משתרעת על חצי שעה. במשך 15 דקות עד מבושל להוסיף את הירקות. צלחת
מוגש עם אורז.

בקר ב סיני עשויים להיות מוכן על ידי שיטה אחרת. בשר בקר רזה היה שטוף וחתוך לרצועות דקות. הבשר ומגלגל אותו בבלילה שהוכן חלבוני עמילן וביצה. מערבבים ומטגנים בקר במהירות על נפט perekalennom והוסר. כך גם שמן מטוגן ובצל ופלפלים, פרוס לרצועות דקות. עבור ירקות הוסיפו שורש ג'ינג'ר מגורר, רוטב סויה כהה. סיני בקר הביאה נכון על חום גבוה.

פילה בקר בסינית

כדי להכין את המאכל הזה צריך 400 גרם. פילה, עמילן כף, שום, סוכר, חלבוני ביצה, כמה כפיות חומץ, שמן צמחי או שמן שומשום. חיתוך חינם של סרטים, שטופים וחתוכים לרצועות דקות. הכנת קמח חלבון מוקצף בלילת עמילן עם מים רתוחים קרים מעט. בסיר עמוק עם קירות עבים לחמם יותר מדי שמן ובשר מטוגן עד להשחמה. עמילן הוא מעורבב עם חומץ, סוכר ושום כתוש, מוסיפים מעט מים. הרוטב מתווסף בשר התערובת. ביף סינית מוכנה!

בקר ב קוריאני

זה ייקח 0.5 ק"ג של בשר בקר, גזר, תמצית חומץ, סוכר, אדום
פלפל חריף, בצל, שמן צמחי. בקר צריך להיות קפוא, ואת
אז מהוקצע לפרוסות דקות. Stroganina מופשר, להוסיף סוכר
ומלח, תמצית חומץ. Mass צורך לערבב ביסודיות. בשר בקר צריך
אקונומיקה מעט ולתת מיץ. משרים את הצורך שעתיים, תוך ערבוב מדי פעם
מונית. קליפת גזר וקוצצים דק. מוסיפים סוכר, מלח אצטית
מהות, לערבב היטב, ולתת את המיץ אל הגזרים. בקר להתגבר על ידי
המרינדה, לשים על גבי גזר, להוסיף תבלינים ואת צרוב עם רתיחה
שמן צמחי. לערבב ביסודיות את המרכיבים ולתת לעמוד
למשך שעה אחת.

מקסיקני בקר

בקר טחון צורך ומטגנים כמה דקות. מוסיפים לסיר של פלפלים חריפים, שום כתוש, בצל, קוביות פלפל מתוק, תירס ושעועית אדומה, protomai. אחרי 20 דקות, להוסיף תבלינים - אורגנו, קורנית, אבקת צ'ילי. לחלוט את העגבניות, להסיר את הקליפה, לגרר. מוסיפים את העגבניות לסיר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים על להבה נמוכה כחצי שעה עד שהרוטב סמיך. מורידים את הסיר מהאש, ומפזרים גבינה מגוררת כגון צ'דר ועשבי תיבול טריים, מוגש חם. מספר תבלינים יכול להיות מופחת מעט.

בשנת התגלמות אחרת, את הבשר חתוך לקוביות קטנות. פלפל צ'ילי כתוש, לאחר הסרת הזרעים. בצל חתוך לעיגולים חצי, ומטגנים משני שומן הפנים. ב בשר באותו סיר קלויים עד להשחמה. עגבניות חרות אלכסונית, שקוע במים רותחים, ואז יוצקים מעל מים וקרח. עם קליפת עגבנייה מוסרת וחותכים לפרוסות קטנות. קרום לחם שפשף עם שום. בסיר לשים בצל מטוגן, עגבניות קלופות, פלפל צ'ילי. יוצקים את התערובת לתוך כוס מים רותחים ו מחוממת רותחים. ואז להפיץ את הבשר המטוגן למחבת תבשיל כחצי שעה. לפני סיום הבישול צלחת מתובל בחומץ וסוכר.