"גבירותיי אצבעות": שלוש מנות מתכון

עוגה "טירמיסו" קסמי היצירה הראשונה דרך טעמים שמנת וקפה שילוב עדינים. שילוב מעולה של קרם "מסקרפונה" ו ביסקוויטים, ספוגת קפה חזק, פשוט אלוהי. וגם את השם של אחד המרכיבים העיקריים, ביסקוויטי אוויר, מתאימים "אצבעות נשים", את סודות המתכון ובישול זמינים במאמר זה.

קינוח איטלקי "טירמיסו" קשה לדמיין עם כמה עוגיות אחרות, אבל "Savoyardy" (כפי שהוא נקרא על עוגת הבית). אנחנו עושים את זה ואנחנו לא, אלא להשתמש במתכון הקלאסי. אגב, "אצבעות נשים" היום אתה יכול לקנות בכל סופרמרקט גדול, אבל הרבה יותר נחמד לעשות הכל בכוחות עצמם, במו ידיהם.

אוויר עוגיות אופות

המרכיבים הם כולם מאוד פשוט ובמחיר סביר. נצטרך 3 ביצים, קמח - כ 65 גרם של סוכר - 5 כפות גדולות, סוכר וניל מעט קמצוץ של מלח. כדי לקבל "אצבעות בנות" יפות ומסודרות, אתה צריך לבצע את המתכון בדיוק ומשמש ליצירה שלהם לשקית זילוף. אחרת מקלות ביסקוויט מתקבלים שוויוניים ובלתי אחידים. אנו להמשיך את הבצק.

חלמוני ראשית לנתק מן החלבונים. ראשית לטחון עם שתי כפיות סוכר עד לקבלת צבע צהוב חיוור, מוסיפים את הקמח, וניל ומלח. חלבונים להקציף בעדינות עם הסוכר הנותר. אנו מחברים בין שתי מסות ותנודות לשקית זילוף.

מכסה את האפייה בנייר אפייה בהכרח מאפה שרוף תקוע. Extrude רצועות ארוכות דק 7.5 ס"מ (בגודל סטנדרטי "Savoyardy"). הם מוכנים תוך זמן קצר, לא יותר מ 10 דקות ב 180 מעלות. העוגיות המוגמרות בזוקות באבקת סוכר או סוכר.

בישול גורמה קינוח

מאוד טעים זה "Savoyardy" עם קפה או שוקו חם, אבל אתה יכול ללכת קדימה ולעשות קינוח איטלקי עדין "טירמיסו", כדי ערוכים "אצבעות נשים".

המתכון של מאפים איטלקיים זה בהחלט ידוע לכולם. העיקר - זה הוא קרם. הבסיס לכך הוא "מסקרפונה".

500 גרם של גבינת שמנת לקחת 4 ביצים 4 כפות של אבקת סוכר. מערבבים את החלמונים עם אבקת וגבינה. סנאים, הכו אותם בנפרד ולהוסיף כפית של שמנת בגבינה. עם שילוב טוב. Done.

האספרסו החזק לשפוך קצת לייקר "אמרטו" ו לטבול מקלות ביסקוויט "רוטב".

עכשיו ליצור קינוח, לסירוגין עוגיות קרם חמאה. עדיף להשתמש קערות גלידה, כי הוא יפה ונוח. למעלה לקשט עם אבקת קקאו. כפי שאתה יכול לראות, את העוגה "אצבעות נשים" מאוד קל, לא רק בטעם אלא גם בבישול. הפתעה טעים קינוח האורחים שלכם או לבדר המשפחה על ידי הגשת "טירמיסו" לתה.

מה דעתך על סלט?

האם ידעת כי יש לא רק עוגיות, אלא גם סלט "גבירותיי אצבעות". העובדה שהוא מורכב עגבני כי יש שם זהה את העוגיות האיטלקיות. למעשה, זה כמעט לא שונה סלט "יווני" קלאסי עם ירקות וגבינת פטה, פרט לכך המרכיב הנוסף, כלומר, פלפל צ'ילי אדום.

לארגן ארוחת ערב שנקרא "אצבעות נשים". סלט מתכון קליל במכרז העוגה כבר יש לך. מה תהיה המנה העיקרית?