עוף ריחני בתנור עם קרום פריך. אפשרויות שונות לכל טעם

עוף בתנור הופך טעים. הנה אורגנית המשלבת שני תהליכים: מרתח טיגון. וכל זה בו זמנית. ישנם כמה סודות שמאפשרים לך לעשות זאת, כדי לקבל נפלא עוף בתנור עם קרום פריך. ניתן לראות זאת בדרך של דוגמה.

בשר בפירורי לחם

שימוש בסימנים מסייע להבטיח שהמוצר לא התייבש מהגשם בתוך תחת הפעולה של חום, ועלולה לקרות, למשל, עוף טעים בתנור עם קרום פריך. עבור התגלמות זו צריכה את המוצרים הבאים: 1 לכל פגר עוף 1 כוס פירורי לחם, 1 כפית מלח, לתיבול שום, קרקע פלפל שחור, עשבי תיבול פרובנס (או תימין מיובש), חצי כפית של פפריקה ועם מיונז זכוכית.

בישול בדרך זו היא לא קשה. לשם כך:

1. עוף מחולק לחלקים.
2. בקערה נפרדת, מערבבים את כל החומרים היבשים.
3. מחממים תנור ל 185 מעלות.
4. כל פיסת בשר הטבול ראשון מיונז, ואז לגלגל כראוי את התערובת הריחנית המוכנה.
5. מניח את preform המוכן בתוך אפייה (או צורה), טרום משומן עם שמן.
6. אופים במשך 40-50 דקות.

התוצאה היא עוף עסיסי ייחודי בתנור עם קרום פריך. זה מושלם כמנה עיקרית לארוחת ערב, וזה יכול לשמש כמעט כל תוספת.

העונג הוא כולו

לחלופין, ציפור לחתוך לחתיכות. ישנן דרכים רבות ושיטות שבאמצעותם מכינות עוף נפלא בתנור עם קרום פריך. לצורך זה: 1 פגר עוף בינוני, 4 עירית, חרדל כף, מיונז מלח 3 כפות מעט (כל) ופלפל.

למלא את כל לא צריך למהר, צעד אחר צעד:

1. טרי (לא קפוא) עוף בזוק במלח ואחר כך גם באח (בתוך ומחוץ), פלפל ושום.
2. מיונז וחרדל להכין את המרינדה. מוסיפים מעט מלח.
3. הכנת התערובת לשפשף את הפגר מכל הצדדים ולשים במקרר למשך כשעה. במהלך תקופה זו, היא צריכה במרינדה בעדינות.
4. לאחר שעה אחת מן העוף המלא במקרר, לשים אותו על מגש אפיית פלאף מכסה ברדיד.
5. אפיית עוף נשלח בתנור 40 דקות. הטמפרטורה צריכה להיות 180-185 מעלות.
6. קחו את העוף, להסיר את נייר הכסף, ואת הציפור שוב לשלוח אותו בתנור במשך 10 דקות.

במהלך תקופה זו, פשוט נוצר קרום הוא הרצוי ביותר.

מתכון עוף

קניית ציפור בחנות, אתה לא יכול להיות בטוח לחלוטין כי המנה תתברר ממנו בדיוק כמו שאתה רוצה. היא מתאימה ביותר עבור עוף הביתה זה. מתכונים במקרה זה אתה יכול להשתמש בכל. אבל עדיף להשתמש-מוכר ארוך גם מוכח. לדוגמא, זה מתקבל עוף עסיסי מעולה עם הרוטב, מבושל בתנור. למתכון הזה הם לא פרופורציות קפדניות, צריכים רק: עוף גדול, מלח, עלה דפנה, תבלינים ושום.

הכל נעשה באותה נשימה:

1. הדיח את יבש הפגר עם רקמות, ולאחר מכן לחתוך עם סכין על עצם חזה ולהתרחב.
2. מגררים שנבחרו תבלינים ומלח ריחניים.
3. להיקלות מוכן לשפוך פלפל מעט, לזרוק עלה דפנה (2-3 דברים) כמו מיטת עוף מגובים על גבי אותם.
4. יוצק את המים כך שהוא כיסה שליש הפגר.
5. שלח אפייה בתנור על 220 מעלות ולהשאיר אותו במשך כמה שעות, עד שהעוף מוכן לחלוטין. מעת לעת, יש צורך לשפוך את המיץ, אשר יצטבר סביב.
6. עוף מוכן לצאת מהתנור, להעביר לצלחת, ואת המיץ סחוט לתוך קערה נפרדת. יש גם למלא את השום הכתוש.
7. הרוטב שנוצר לשפוך ציפור החמה במהירות וחותך אותו לחתיכות. האם במכרז, עוף מקומי ורוד. רוטב מתכונים יכול להיות מעודן עבור עצמם.

הריח של מזון זה יגרום את התיאבון של מישהו, אפילו לא את האורחים הרעבים ביותר. חום זהוב יהיה רק להגביר את הרצון הזה.

קילוקלוריה

עוף - מוצר תזונתי. Nutritive לעשות שיטת העיבוד שלו, ותוספים שונים. לדוגמא, עוף עם אגוזי מלך מתברר טעים מאוד, אבל מסוכן למי שומרים על המשקל שלהם. אחרים יכולים לנסות לבשל אותו בצלחת אלגנטית באמת. מוצרים צריכים מעט מאוד: 700 גרם עוף זוג של ביצים לא מבושלות, 300 גרם של אגוזי המל קלופים, מלח, שמן חמניות, קמח ופלפל שחור.

כאשר כל המוצרים נמצאים במלאי, אתה יכול להתחיל להתכונן:

1. פילה בכל הזדמנות להדוף בזוק במלח ופלפל.
2. בקערה נפרדת טורפים את הביצים, בעזרת מזלג או מקצף.
3. באופן שרירותי לקצוץ אגוזים ולשפוך אותם לתוך קערה, והשני לשים את הקמח.
4. חתיכת גליל פילה בקמח, ואז לטבול לתוך הביצה מצופית בפירורי לחם היטב אגוזים.
5. Preform הוא לשים בסיר עם שמן חם ומטגנים היטב מכל הצדדים.

לטבלת עוף כזה של אגוזי מלך שירת בצלחת מרופדת חסה. צמחי מרפא יכולים לשמש גם בתור קישוט.

ציפור ברוטב פיקנטי

יש אחד יותר פשוט מאוד אך מתכון מאוד מעניין עבור עוף עם קרום פריך. זה די רכב יוצא דופן של מרכיבים: עוף 1 עד 2 כפיות קינוח של מלח וסוכר, קצת ספייס כפי רצוי.

3 צג בשלבי בישול:

1. הכנת בשר. לשטוף פגר עוף, יבש, וחלק לחתיכות חלקות. אם תרצה, כל אחד מהם נבחרו לתבלינים ומפזרים זו.
2. הכנת סירופ. יוצקים את כל החומרים היבשים אל המחבת, מערבבים חום חמים עד עד שהם הופכים קרמל כהה ועבה. יוצק את הכוס בסיר מים קרים ואת התערובת חוממה בהדרגה עד להשלמת פירוק הממתקים המעובים.
3. צליית בשר. חתיכות עוף מקופל על אפייה (או צורה), שופכים את הסירופ ומכניסים לתנור למשך 35-40 דקות ב 190 מעלות. אל תשאיר את המנה במשך זמן רב המוזנח. עד שהבשר מבושל, היא צריכה קצת זמן כדי לשפוך רוטב שנוצר.

זה מתכון העוף הוא אידיאלי עבור אלו המעדיפים את האוכל המרהיב ופתרונות שאינם סטנדרטיים.

מוטיבים יפניים

שפים יפניים גם אוהבים לאפות בשר. בשנת המתכונים שלהם הופך אקסצנטרי מאוד טעים עוף בתנור. רוטב סויה הוא שיחק לא התפקיד האחרון. הוא חבר של טריאקי המפורסם. ניתן לרכוש בחנות, אבל עדיף לנסות לעשות זאת בעצמך. להכנת מנות חריגות יצטרך: 1 ½ קילו של ג'ינג'ר מגורר כף בשר עוף, כמה שיניים שום, 0.5 כוסות של רוטב סויה 3 כפות דבש.

ההכנה מתחילה עם הבשר:

1. לשטוף את שאריות העוף, מגבת נייר יבש וחותכים לחתיכות.
2. הרכיבים הנותרים של טריאקי מוכן הניסוח.
3. יוצקים את המשקל מבושל של העוף ולהשאיר להשרות למשך 3-4 שעות.
4. בשר ומסודר על המגש אפוי עד שנעשה ב 180 מעלות. זה ייקח בערך 1 שעה.

מתברר רוטב עוף בסויה עסיסי מאוד ומרכיבים אחרים עושים כמיטב יכולתם כדי לעשות את זה אפילו יותר טעים ועדין.