חזיר עם קיווי - תבשיל בשר המקורי על גחלים

חזיר עם קיווי ניסה לעשות לא כולם. ואכן, רבים מאמינים כי כאלה רכיבים אינם עולים בקנה אחד לחלוטין. אבל זו טעות, שכן הבשר טוב עם לא וירקות בלבד, אלא גם פרי.

מצטבר מתכון ברביקיו חזיר, קיווי ומים מינרליים

מוצרים הנדרשים מנות בשריות:

• נורות הבצל הם קטנים - 3-5 יח ';.
• חזיר טרי (עדיף לקחת של שלם עם כמות קטנה של שומן) - 3 ק"ג;
• רכות בשלים קיווי - 3 חתיכות. (פירות 1 Per לכל 1 ק"ג של בשר);
• מלח, פלפל אדום מתוק תבלינים אחרים - להוסיף לפי שיקול דעתה הבלעדי;
• עגבניות אדומות קטנות - 3-4 יח ';.
• מים מינרליים מוגזים - 1 ליטר.

עיבוד בשר

כדי חזיר ברביקיו עם קיווי לקבל את העסיסי ביותר במכרז, אך יש לרכוש מרכיב בשר טרי, אשר מכיל מעט שומן. המוצר יש לשטוף, לנקות של הסרט נוקשה (במידת הצורך), ולאחר מכן לחתוך לחתיכות ב 5-6 ס"מ עובי.

הכן את המרינדה

על ידי ביצוע כל הטיפים להכנת מנות בשריות, אתה חייב לצאת חזיר ברביקיו עסיסי, רך וטעים. מרינדה של קיווי בשבילו מוכנה כדלקמן: יש צורך לקחת 3 פירות בשלים, לקלף אותם מן העור, ואז ללוש לדייסה עם מזלג. לאחר מכן, כתוש המוני נדרש לשפוך עגבניות מגוררות, טבעות נורות בצל קצוץ, מלח שולחן ותבלינים אחרים ותבלינים ארומטיים. כל המרכיבים הללו צריכים להיות מעורבים יחד עם מינרלים מים מוגזים לשים את הכלים, שבו חזיר מעובד.

תהליך דחף על בשר

חזיר עם קיווי בכל מקרה לא יכול לעמוד במרינדה במשך זמן רב. מוצר מקסימאלי מומלץ שריית 60-90 דקות. במהלך תקופה זו תוכל להצית אש גדולה, גחלים לוחשות ולהפיק לשתול בשר ריחני על שיפודים. כדי לבצע הליך זה צריך להיות זהיר מאוד. זה דורש בהכרח להבטיח כי חתיכות של בשר חזיר במרינדה אינם תלו, אחרת הם פשוט Undermountain.

טיפול בחום על הגריל

אחרי מוצר הבשר להיות משופד על שיפודים, זה חייב להיות ממוקם על הגריל (על גחלים לוחשות). בתהליך של חזיר צלייה צריך להיות תחת פיקוח הדוק כדי להבטיח שזה לא לחמם יותר מדי. כדי לעשות זאת, להפוך את השיפודים בקביעות.

קיווי חזיר מומלץ לבשל 35-45 דקות. במהלך תקופה זו, הבשר חייב להיות קלויים לחלוטין, הפך רך, עסיסי ורך. בדוק נכונותו כדלקמן: הוא נדרש לעשות חתך לחתיכות גדולות ולראות אם הדם זורם החוצה. אם לא, הברביקיו להסירו בבטחה מן הברביקיו.

כיצד להביא את הטבלה

טעים ועסיסי קבב עם קיווי יש להציג בפני ארוחה משפחתית במצב חם. כזה מנות בשר עשירות, אנו ממליצים להגיש לחם חיטה, ותוספת של ירקות, ירקות טריים או עגול תפוחי אדמה מבושלים.