עוגת "פאי דבש" - מתכון קלאסי

ישנם מתכונים המועברים כמעט מאם לבת, מועתקים בקפידה מתוך מחברת אחת ספר בישול אחר. וזה לא כי יש סודות בהם. כל שעליך לעשות הוא, הם כל כך מוצלחים המיישמים שלהם יותר מדור אחד טבחים. אחת מהן היא עוגת המפורסם "דבש פאי". המתכון הקלאסי לקינוח זו פעם נטבע במיוחד עבור משפחת המלוכה, וכיום ידוע לכל הבעלים. ריחני, עדין וקל להכנה - זה היה מועד לכישלון פשוט להצלחה.

עם זאת, היום, כאשר אתה יכול לקנות עוגה מוכנה "דבש פאי" בחנות, המתכון הקלסי הפך הרבה אנשים שוכחים. וזאת למרות העובדה כי יצרני לעתים קרובות במקום חמאה, ריבת חלב ודבש לשים מרגרינה זולה, שמנים צמחיים ותמציות. אבל כדי לעשות מספיק פעם אחת הביתה עוגת דבש, לוותר שנרכש לצמיתות. הארומה והטעם שלהם לא ניתן להשוות עם שום דבר אחר.

עוגה "פאי דבש": צילומי מתכון קלסיים

אז, מה אתה צריך לבשל בבית העוגה "מתכון עוגת דבש המשמש גם בבית המשפט המלכותי, דורש את המוצרים הבאים: 2 ביצים, 3 כפות שקופית דבש, 1 כוס עם שקופית של סוכר, 100 גרם חמאה, 2 כפיות של שתייה סודה . וכ 3 וחצי כוסות קמח קרם יכולים לשמש לכל, טעם שמן :., עוגת שמנת או קצפת חמוצה מוגש רק עם קצפת עבור משפחת המלוכה.

לבשל את העוגה "דבש פאי" קלאסי מתכון מציע את הצעדים הבאים. בקערה מערבבים את החמאה, לחתוך לחתיכות, סוכר ודבש. שים את זה כל באמבט מים. Mass לבשל עד שהוא נמס חלקה וסוכר. זה עשוי להימשך כ 5-7 דקות. שים סודה לשתייה, במהירות מערבבים לחמם את המסה של 1 דקה. מסירים מהאש ומוסיפים את הביצים. מקציפים הרבה השוליים. מוסיפים בהדרגה קמח עד לקבלת בצק עבה, אבל יהיה קצת דביק. אבל זה צריך להיעשות בזהירות, כמו העודף שלה יכול להפוך את העוגות קשוחות. לגמרי מגניב במשך 1-2 שעות. מכניסים את הבצק על קמח podpylenny שולחן, ומגלגלים נקניק ארוך ומחלקים ל 8-9 חלקים. כל חלק לרדד לתוך עוגה דקה. עבר תבנית אפייה, נייר האפייה הניח. חתוך את הקצוות של הצלחת ואופים כל עוגה לתנור למשך 5-6 דקות עד שהוא משחים קל. כדי לחומר מבעבע לא בעבר לדקור במזלג שלהם.

לאחר עוגות מוכנים עוגות עבור העוגה "פאי דבש, מתכון קלאסי כרוך בהפיכת פודינג. כדי לעשות זאת, לערבב ביצה אחת, כף סוכר וקמח, להוסיף חצי כוס חלב. בנפרד, לרתיחה 2 כוסות חלב ובוחשת, להיכנס המוני yachnuyu. מכינים את הקרם עד להסמכה. מצננים מעט, מוסיפים כמה כפות של חמאה וכל להרביץ. אבל אתה יכול לבשל שמנת שמנונית. לקבלת חמאת שוט 300 גרם זה, הוספת צנצנת חלב מקורמל בהדרגה. להקציף את השמנת עם שמנת חמוצה שמנת 500 גרם חמוץ עם אחד וחצי כוסות סוכר עד עבה.

עכשיו אתה רק צריך לחבר את כל הרכיבים של העוגה "דבש פאי". המתכון הקלאסי מציע לעשות את זה כדלקמן. כל עוגה, כמו גם למעלה ובצדדים של קצפת קרם מוכנה. הקרעים שנותרים עוגות לטחון יחד עם אגוזים ומפזרים אותם צדדי עוגה. לחלופין, אתה יכול לקשט את הדף עם דבורי תוצרת בית או באותו פירורים.