עוגת ספוג שוקולד עם דובדבנים: המתכון עם תמונה

עוגת ספוג עם דובדבן - זוהי עוגה מאוד מהירה וטעימה לבישול שאינו דורש מרכיבים רבים. קינוח זה יכול להיעשות בקלות לתוך עוגה ולהגיש אותו לשולחן החג. כדי ללמוד איך לעשות את זה בצורה נכונה, יידון במאמר שהוצג.

עוגת ספוג עם דובדבנים: המתכון עם תמונה של קינוח המוגמר

ישנן אפשרויות רבות של איך לאפות קינוח נחשב. החלטנו להציג את הדרך המסורתית. הודות לו, אתה תקבל עדין מאוד ממש נמס טוב תוצרת בית הפה.

אז מה הם המרכיבים שאנחנו צריכים להכין עוגת שוקולד עם דובדבן? המתכון של פשוטה זו, אבל מאוד טעימה עוגה? זה דורש:

• מזון סודה + מיץ לימון - כף קינוח 1/2;
• גודל בינוני ביצים - 5 יח ';.
• קרם שומן גבוה - 250 גרם;
• סלק סוכר - 270 גרם;
• אבקת קקאו (ניתן להשתמש שוקולד טבעי) - כ 5 כפות גדולות;
• קמח חיטה - כ 260 גרם;
• דובדבנים קפוא או טרי - כ 2/3 כוס;
• שמן צמחי - 10 מ"ל;
• ז 5 - ונילין

הכנת בצק שוקולד

איפה כדאי להתחיל להכין עוגה עם דובדבן? כמובן, עם המסגרת תצווה. חלמוני ביצה מופרדים בקפידה מתוך החלבון ולהפיץ במנות שונות. המרכיב הראשון הוא הוסיף סוכר, ולאחר מכן לשפשף אותו בזהירות, בעזרת כף גדולה. לאחר מסת הביצה הופכת שופעת מולבן, להפיץ הקרם שלה גדול שומן חמוץ ומערבבים טובים. באשר חלבונים, הם הצליפו בתוך קצף מוצק. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש להקציף ביד ובלנדר יכול לשמש.

על ידי ביצוע הפעולות הבאים, המוני ביצה מחוברים. לידם מתווספים סודה לשתייה, הכולל מראש רווה עם מיץ לימון. כמו כן במסגרת לשפוך קקאו, וניל וקמח. כל הרכיבים הם ביסודיות ומערבבים עד לקבלת בצק ואוויר הומוגנית. טבחים מסוימים משתמשים במיקסר למטרה זו.

הכנת פירות יער על עוגה

עוגת ספוג עם דובדבנים ניתן להכין עם פירות יער קפואים או טריים. כדי לעשות זאת, זה תלוש מן ההריסות, נשטף ביסודיות וסילקו את כל העצמות. אם את פירות עץ דובדבן הוקפאו, הם הפשירו בעבר.

תהליך המאמרים להרכיב

מה צריך לאפות עוגה עם דובדבן? מתכון כרוך בשימוש צורה חומה עמידה עם צדדים של 6-8 סנטימטר. שחומם שלה בתנור, ולאחר מכן משומן עם שמן (צמחי). אחרי זה, המנות שהוכנו להפיץ כל בצק ביסקוויט. כדי לבצע את התהליך הזה רצוי מיד לאחר הלישה. אם אתה עומד על הבסיס של יותר מ 5-10 דקות, העוגה לא תעלה כראוי ויהיה Cleckley.

ברגע שהבצק יהיה בצורת, זה בתורו להפיץ את הדובדבנים, מגולען. ניתן לעשות זאת באופן כאוטי. יצוין כי פירות יער ישקע קצת בבסיסו. זה די נורמלי.

טיפול תרמי של העוגה לתנור

איך לאפות את העוגה עם דובדבן? מרגע שהטופס הושלם, היא נשלחת לתנור. כדי לקבל את העוגה הכי מפואר, ארון מטבח צריך להיות שחומם מראש ל 180 מעלות. קינוח אופה בטמפרטורה זו צריך להיות בתוך 45 דקות. במהלך תקופה זו, הבצק צריך להיות מוכן במלואו לטפס היטב.

כיצד להביא את הטבלה?

בדוק את הנכונות של הביסקוויט, הוא סיר בעדינות מהתנור, ולאחר מכן - מהטופס. פריסת העוגה על צלחת יפה, הוא מקבל קצת קריר. לאחר מכן, המוצר הוא לגזור הציג את האורחים עם כוס תה חם.

מקשטים קינוח עבור לשולחן החג

עוגת ספוג שוקולד עם דובדבנים לשמש חומר גלם מצוין להכנת עוגה חגיגית. לשם כך, את הרכיבים הבאים עשויים לדרוש מאתנו:

• ריבת דובדבנים - כ 7-8 כפות גדולות;
• שומן קרם - כ 300 גרם;
• אור סוכר - 1/2 כוס;
• קרם בצילינדר (קניות) - עבור תוספת;
• דובדבנים טריים עם גבעול - 2 יח '.

שמנת לבישול

קרם של העוגה ניתן להשתמש שונה. אבל אנחנו מאמינים כי ביסקוויט שוקולד הוא מילוי שמנת חמוצה בכושר הטוב ביותר. כדי להכין אותו, קצפת מוצר חלב מאוד עם בלנדר ובהדרגה לכך vsyp סוכר. הפלט הוא מסה לבן די מפואר, אשר משמש למטרה שלה נועדה.

תהליך גיבוש עוגה

לאחר אפיית עוגיות שוקולד עם דובדבן זה יוסר עובש הוא מקורר באופן מלא תוך שעתיים. יתר על כן, את העוגה לחתוך לשלוש עוגה דקה. ראשית להציב עבור עוגה מרוחה בנדיבות עם שמנת חמוצה. לאחר מכן הוא היה מצופה Korzh שני, על אשר ריבת דובדבנים.

ממש בסוף על המוצר המוגמר כמעט להפיץ ביסקוויט שלישי. לא לחוץ ידות קינוח חזק, זה מרווח לחלוטין עם שרידי שמנת חמוצה (כולל חלקי בצד). לאחר שמשטח עוגת מושם שכבת ריבת דובדבנים. כדי לתת תמונה מלאה של דברים טובים תוצרת בית, הוא מעוצב על ידי חנות קצפת. הם מוחלים על צידי קינוח הקצה שלה. כמו כן באמצע התפשטות עוגה עם ענף דובדבן טרי.

מציג קינוח עבור לשולחן החג

אחרי עוגת ביסקוויט שוקולד הביתה עם דובדבנים מוכנה, היא נשלחת אל המקרר. אז הוא היה ספוג היטב, זה מתוחזק על 3-6 שעות. ככל שעובר זמן, הקינוח יכול להציג בבטחה על השולחן החגיגי. זה צריך להיעשות עם תה חם.

לסיכום

זה לאפות עוגה משלך עם דובדבן או להפוך אותו עוגה מלאה, לא ביג דיל. על ידי ביצוע כל ההמלצות של המתכון, אתה מקבל את הקינוח, אשר יהיה לא יותר גרוע מאשר בחנות.

כמו כן יש לציין כי לא אבקת קקאו יכולה לשמש לאפיית העוגה תחת שיקול, אבל שוקולד אמיתי. לשם כך, על המשבצת מחולקת פרוסים, להוסיף מעט חלב מחומם לאט על הכיריים. לאחר שהשוקולד נמס, אותו מקורר מעט (לא קפוא לגמרי) ושפך בזהירות לתוך הבסיס של ביצים ושמנת חמוצה. במקרה זה, את הטעם של קינוחים תוצרת בית יהיה בולט יותר, ועל ריח - מתחרות.