עוגות אורזות: מתכונים

רייס הוא גדל על ידי אנשים במשך מאות רבות ואף אלפי שנים, וזה די נחשב בצדק אחד הצמחים הפופולריים ביותר בעולם. כמו חפירות ארכיאולוגיות, ההיסטוריה של אורז החלה זמן רב מאוד - 6-7 לפני אלף שנים, אנשים כבר ידעו איך לגדל ולאכול אורז. עקבות מופע זה של אורז על שרידי חרס וכתבי יד סינית עתיקה, מלבד יש אזכור של אורז בכתבי היד של הודו העתיקה.

רייס נחשבת מקום ההולדה של אסיה, במה שהוא כיום וייטנאם ותאילנד בפעם הראשונה אנשים החלו לטפח אורז. ואז בהדרגה הוא התפשט לכל יבשות אחרות להסתגל לתנאי אקלים מקומיים, זה לקח למקום ראוי המאכלים הלאומיים של ארצות העולם.

את גרגרי האורז מכילים עמילן יותר מכל האחרים דגנים. רייס - זה הוא מוצר תזונה מאוזן, כי יש לו את כל מה שאתה צריך עבור גוף האדם, יש שפע של ויטמינים ומינרלים. איור עשיר באשלגן, אבץ, סידן, זרחן, יוד, ויטמינים מקבוצת B ותרכובות ברזל. הרבה מזה, ופחמימות מורכבות המספקות הגוף שלנו עם אנרגיה. ממנו הוא הכין מגוון מנות: אורז, דייסה, ריזוטו, עוגות אורזות, לחמניות סושי, זה מתווסף מרקים, מנות בשריות מוכנות עם זה.

אתה אורז מעופש, ואתה לא יכול להבין מה לבשל ממנו כזה? משער אף תוצרת בית הדגנים כרגיל, ומקשטים הופכים דביקים ופילאף כבר חולה? ואז לנסות לבשל עוגות תוצרת בית כי יהיה יתרון גדול עבור עקרות בית רבות. זה נראה לחם, אבל באמת אין צורך לערבב את הבצק במשך זמן רב.

רייס עוגות, מתכון של אשר עשוי להכיל מגוון של מרכיבים, הכין פשוט מאוד, העיקר - כדי לעמוד כל פרופורציה. לדוגמא, הקמח העודף יכול להפוך לביבות עוגת אורז, ויותר מדי ביצים נוספו שבחבורה, יגרום להם "גומי".

מתכוני עוגות אורזות

1. עוגות אורזות דבש.

מצרכים: 200 גרם של אורז, 2-3 כפות. כפות שומשום, 3 כפות. כפות שמן צמחי, 1 כף. כפית של קינוח יין וסוכר, 2 כפות. כפות דבש מיץ תפוזים, קינמון טחון, ואת קליפת תפוז.

איור לשטוף היטב, להרתיח, להשליך במסננת מגניבה, ואז מוסיף סוכר, מיץ, קליפת תפוז, קינמון. כל ומערבבים היטב ויוצרים טורטיות ומגלגלים אותם השומשום, ומטגנים בשמן עד צהוב זהוב. אם אורז מבושל יהיה משוחרר מדי, אתה צריך להוסיף את לבן ביצה טרופה. עוגת אורז מוכן לצאת לצלחת ושופכים את התערובת דבש ויין התחמם.

2. עוגות אורזות שמרים.

מצרכים: 250 גרם אורז ארוך, 1 כף. שמרי אבקת Spoon 50 מיליליטר. מים חמים, 5 ביצים, 100 גרם סוכר, 30 גרם של אגוז מוסקט, 1 hr. כפית מלח, 100 גרם קמח, שומן.

מרתיחים את האורז עד שהם רכים, יבש, תערובת. הוסף אורז המדולל חמים מים, שמרים ולתת לעמוד במשך שעות. מקציפים את הביצים עם מלח, סוכר, קמח אגוז מוסקט, מוסיפים את תערובת לאורז ומערבבים. מניחים בצד למשך 30 דקות. לאחר מכן, מחממים את השמן במחבת הנחת וכפית קיבל את "בצק", עוגות מטוגנות משני הצדדים עד להזהבה.

3. עוגת אורז יפני "מוצ'י". "מוצ'י-גומא" לעריכתם תצטרך 500 גרם של זני אורז.

לשטוף את האורז ולהשאיר למשך הלילה במים. בשינה לרתיחת הבוקר אורז בסיר כפול עד שהם רכים. עוד אורז חם להכניס מרגמת עץ לחה וללוש אותו עד גוש דביק רגשני חלק. הבצק שהתקבל לשים על משטח מאובק קמח אורז, ויוצרים בתחומי פחוס במקצת. אחרי זה אתה צריך לשים במקרר למשך זמן מה. "מוצ'י" אורז יפני מתובל בסויה עוגה או כל רוטב אחר לפי הטעם ומגישים.