עוגה "דובדבן שיכור": פרטי המתכון

עוגת "Drunk דובדבן", צעד אחר צעד מתכון אשר אנו רוצים להציע לכם במאמר זה הוא סוג של עוגת היער השחור "היער השחור". זה חייב בהכרח להיות רווי מילוי עסיסי אלכוהול. לרוב הוא, כמובן, קרם חמאה ו דובדבנים משומרים. גרגרים אלה משמשים גם לקישוט. העוגה "Drunk דובדבן", המתכון מהם הוא גם טומן בחובו עוגות ביסקוויט שוקולד לאפייה, יש טעם יפה מאוד לזיהוי. הכנתה דורשת זמן וסבלנות.

אופים את העוגה "דובדבן שיכור"

מתכון בהכרח מרמז על נוכחות של שמנת, אשר יכול להיות כהה או בהיר, קקאו (שוקולד) ודובדבנים. עבור עוגות, תצטרך שבע או שמונה ביצים גדולות, 3 כפות. l. ברנדי או אלכוהול ארומטיים אחרים, ואת רבע כוס סוכר וכוס וכן קמח חצי samovoskhodyaschey (אם יש לך קמח רגיל, מוסיפים אבקת אפייה), 2 כפות. l. שמן צמחי מפיג סוכר וניל, 3 כפות. l. קקאו (לא ממותק). השמן יכול להיות מוחלף עם חצי כוס שקדים טחונים. לאפיית העוגה "דובדבן השיכור", המתכון של אשר ניתן לאור עוגות אפייה הגדולה, הצורה מתאימה בקוטר של 28 סנטימטר.

בצק בישול

ביצה להקציף מיקסר (מהירות מקסימלית) במשך חמש דקות ללא סוכר ואת אותה כמות של סוכר. מוסיפים חמאה או שקדים. עכשיו יש צורך להפריע את המהירות הנמוכה ביותר, בהדרגה החדרת קמח, קקאו, אבקת אפייה, ברנדי. אופים במשך 30 דקות., בלי לפתוח את התנור, ועשרה במקרה אם המדגם באמצעות קיסם מראה כי העוגה היא עדיין רטוב. ביסקוויט צריך להתקרר בעדינות. ראשית, מבלי להסיר אותה מהתנור, ולאחר מכן על הגריל. אנחנו צריכים להיות התקררנו כפית ביסקוויט לחלוטין להוציא באמצע. האם זה בזהירות כדי לא להפריע את היושרה של הקירות של העוגה. הם חייבים להיות לא עבים יותר אחד וחצי סנטימטרים, כך שאתה מקבל מלא "דובדבן שיכור". המתכון עולה כי הבצק מופק עוגת הספוג הוא מעורבב עם שאר המילוי. לכן, זה צריך להישמר.

קרם עוגה "דובדבן שיכור"

שמנת לבישול מתכון predolagaet מהחבורה פודינג לערבב (ייתכן וניל או שוקולד על פי בחירתך) וגם כוס שמנת שומן מקסימלית. שני מרכיבים אלה יש להכות עם מיקסר. ואז את התערובת נוספה דובדבנים (שתי כוסות), מראש (לילה) טבול באלכוהול. זה אמור לנקז את ומערבבים עם שמנת כתוש באמצע ספוג (אם הוא חזק, פשוט לחתוך אותו לקוביות). מלית מילוי ביסקוויט מגניב. יוצקים פונדנט שוקולד, שהוכן שוקולד מריר עם קרם, חמאה וברנדי. חותך לאחר קירור ממושך. מלמעלה, אתה יכול גם לקשט עם דובדבנים - עדיף לקנות קוקטייל, היא מחזיקה את צורתו היטב. המתכון מילוי ממלא עוגה תיאר מספק עסיסיות שלה. אבל אם אתה לא אוהב את התהליך הזה, אתה יכול פשוט לאפות עוגיות ושני קרם קצפת של שמנת, פודינג ודובדבנים. הם יכולים גם לקשט את העוגה על גבי הזיגוג, לסחוט שקית זילוף.