סנדוויץ 'עם קוויאר אדום

קשה למצוא מישהו שלא אוהב לאכול טוב. כמובן, אנחנו לא מדברים על אלה שיש להם בעיות בבטן, אלא על רוב "אנשים סבירים".
היום נדבר על כריכים טעימים ומהירים, שרק מעטים יכולים להישאר אדישים.

ראוי לציין כי ההיסטוריה של כריכים אינו ברור. זה בהחלט לא ידוע מי יכול לטעון את ההמצאה של נס קולינרי זה. מועמדים נקראים הכי שונה. באבות של כריך, אפילו ניקולס קופרניקוס, אסטרונום ידוע, מופיע ברשימה. אז זה או לא, זה לא יהיה אפשר לגלות, אבל כולם יכולים להמציא את סנדוויץ ', כי יש מספר אינספור של וריאציות כריך.

אנשים רבים מעוניינים איך להכין כריכים חמים. בואו נתחיל איתם. השם מדבר בעד עצמו, הם מוגשים חם על השולחן. ככלל, חתיכת גבינה הוא הניח מלמעלה, כי גבינה מותכת יש טעם פיקנטי מיוחד, אשר התאהב גורמה רבים.

אתה יכול לעשות את זה וריאציה: על פרוסה של כיכר טרי על גבי לשים בשר חזיר או חזה עוף, חתיכת גבינה לשלוח לתנור. כאשר הכל מוכן, לקשט אותו עם עשבי תיבול טריים. במקום כיכר, דיאטנים מעדיפים לחם שיפון, שהוא גם די טעים ומזין, והכי חשוב, שימושי במיוחד עבור הבטן.

כריך פופולרי עם קוויאר אדום פופולרי מאוד. הוא מוכן בקלות, והכי חשוב, לבחור קוויאר גדול טוב. לחם יכול לקחת שיפון, אך מומחים קולינריים מנוסים לייעץ כיכר צרפתית - המלך של כל מוצרי המאפייה. עדיף לקחת כיכר לא את הרעננות הראשונה, כמה מוזר זה נשמע. אבל לנסות אתמול, כך שזה לא להתפורר לא סותם את ניחוח הקוויאר עם הניחוח שלה. אם זה קצת יבש, אז הטעם שלה יהיה ניטרלי יותר, ולכן עדיף להכין סנדוויץ 'עם קוויאר אדום עם כיכר כזה. החמאה העליונה מרוחה עליה, או שמן זית עם תערובת של ירקות קצוצים. וגם כאן, יש סודותיה. שמן צריך להיות מוחזק בחדר כשעה, כאשר הוא מתרכך ומתחיל להמיס. אז זה נספג טוב יותר לתוך הלחם. מעל הניח את הקוויאר האדום. אם זה נראה לך קצת יבש, להשאיר אותו במים מינרליים, אומרים, 15 דקות, ואז זה יגדל בגודל יהיה עסיסי יותר, מעורר תיאבון. למעלה עם כריך פטרוזיליה קצוצה. במתכון הקלאסי, הוא האמין כי הירוקים יכולים קצת outshine את הטעם של קוויאר, אבל כאן, כמו שאומרים, לכל אחד יש שלו.
סנדוויץ 'עם קוויאר אדום יכול להפוך קנבוס. קנאפס הם כריכים קטנים שנתמכים על קיסמים ומוגשים לשולחן.
במקרה כזה, ירקות קצוצים דק, למשל, מלפפונים ועגבניות, ניתן להשחיל על קיסם.

דרך אגב, האם ידעת כי סנדוויץ 'עם קוויאר אדום משולב באופן מושלם עם פילה דגים עצמו? אתה יכול להתנסות קצת, לשחק עם החומרים ולשים חתיכת פילה דג אדום בין קוויאר לחמאה. זה יכול להיות כמו גלם, כמו סושי, מעט מלוחים.

כריכים כאלה קל להכין, אבל קוויאר בגלל העלות הגבוהה שלה לא צלחת היומיום שלנו (וזה חבל). לכן, תענוגות קולינריים כאלה מוגשות בדרך כלל בחגים, כדי לפנק את יקיריהם.

אגב, קוויאר לא צריך להיות אדום. טעם עדין ועדין יותר יש קוויאר שחור, מה לבחור - זה תלוי בך, כל הווריאציות הם טובים. רק לערבב אדום קוויאר שחור לא שווה את זה, עדיף ליהנות מכל סוג אחד.

קוויאר אדום טוב מובא לרוסיה מנורווגיה, אבל עכשיו אנחנו מחיות חוות דגים. שימו לב למראה הקוויאר. זה לא צריך להיות תקוע יחד או נראה כמו בלון כי כבר מנופח, זה מציין נוקשות שלה. הריח צריך להיות חשוד, אבל לא טארט. לפעמים בקוויאר הישן ריח הדגים כמעט נעדר. בחנויות טובות, הקונה מתבקש לטעום את הקוויאר לפני הרכישה כדי לוודא שהוא טרי.