סלט חורף עם פטריות בתחמיץ - מקום לדמיון

בסתיו, במיוחד אחרי הגשם, יש כמויות גדולות של פטריות. אז אנחנו מטגנים את הפטריות, תבשיל, להפוך אותם מרקים אנד רול עודף עד הבנקים. תוצרת בית אלה להציל אותנו בחורף ובתחילת האביב, כאשר אין פטריות טריות יותר. אתה יכול לגרום להם סלט היומיום או חגיגי. עם פטריות בתחמיץ למזוג נוזל, לשטוף אותם תחת מים זורמים, לשים בצלחת ... מה הלאה? ואז אנחנו קוראים על הסיוע של דמיונו.

סלט עם פטריות בתחמיץ דורש גישה יצירתית. עם זאת, כמו כל אמנות, בישול יש קנונים משלה, אשר צריך לדעת כדי לא nakreativit משהו אכיל. מרינדות הם גם בקנה אחד עם ההכנות בבית השני - בעיקר עם חמוצים. כמו פטריות ותפוחי אדמה בחברה בקליפתם, ביצים קשות, וגזר מבושל. אין להתנזר זה וירקות טריים: פלפלים, בצל ירוק ובצל, שמיר. אבל עם עגבניות, צנוניות ואפונה עדיף לא לערבב. כדי להגדיל את קלוריות ארוחות כלולות הסלט ובשר: חזה עוף מעושן, פסטרמה, פרוסות נקניק. שוב, נקניק מבושל אז הדיסוננס.

קח למשל את המתכון הפשוט סלט עם פטריות כבושות. מצרכים בשבילו שיש בכל בית. 300 גרם של פטריות שטף (שהוא מספר אחד מהם הכיל בבנק חצי ליטר) חייב לקחת 3 חמוצים. שלושה או ארבעה תפוחי אדמה בינוניים בזהירות לשטוף ומרתיחים, קריר ונקי. לחתוך בצל לטבעות חצי, מלפפונים - פרוס, תפוחי אדמה - חתוך לקוביות. פטריות - אם קטן - לא לחתוך, כי הם - גולת הכותרת של המנות שלו עיקריות והדקורציה. סלט לבוש עם שמן צמחי, מלח לפי הטעם, ומפזרים מלמעלה עם בצל ירוק.

סלט כזה עם פטריות בתחמיץ יהיה טעם טוב יותר אם במקום חמאה אנו למלא אותו רוטב מיוחד. הוא עשה זאת. בצנצנת עם מכסה, לערבב שמן זית 125 גר ', 50 גרם של חומץ 8%, חצי כפית חרדל, עבור קמצוץ של מלח, סוכר ופלפל. צנצנת כובע בורג ומזועזע בזהירות עד מסה הומוגנית. מלא את הרוטב לסלט, לתת לספוג. על השולחן מוגש, מפזר את עלי הצלחת של פטרוזיליה, שמיר ועירית.

סלט עם פטריות בתחמיץ יכול להיות ארוחה קלה, אם אנחנו להעשיר אותו עם עוף (200 גרם), ביצים (3 חתיכות), פלפל (מחצית pod), גבינה קשה (100 גרם) ואגוזי מלך (50 גרם). במקרה זה, אנו מפחיתים את הכמות החמוצה כדי בחתיכה אחת. כל הרכיבים חתוכים לקוביות, למרוח גבינה ולרסק את האגוזים דקים. במקום תדלוק שמן מומלץ להשתמש מיונז.

ביום החג, אתה יכול לעשות סלט שכבתי עם פטריות כבושות. תמונות של המנה הזו תקשט "רקורד". שלך בתחתית בקערה עמוקה הראשון הניח פטריות שטף פרוס במידת הצורך. לשמן אותן בנדיבות עם מיונז. ואז השכבה השנייה פועלת עירית, שלישי - קוביות בשר חזיר. להלן מבושל בקליפתם ותפוחי אדמה קלופה, ואת השכבה האחרונה - ביצים קצוצות. אל תשכחו promazyvat כל השכבות של מיונז. קערה ומכניסים למקרר למשך שעה, ולפני ההגשה בתורו על בבלילה לדירה כי הפטריות היו על העליונה.