בילט ביתי יכול להתבצע לא רק של הירקות הבודדים, אבל ושילובם סלטים שונים. בצורתו כבושים הם מאוד טעימים נראים נהדר על השולחן. קולע מתנות גינות בהחלט משלימים את האיכויות הקולינריות של אחד את השני ולשמח אותנו עם שפע של ויטמינים.
סלט של סלק אדום, פלפלים ועגבניות
צריכים לתפוס עקרות בית כזה קיצוצים במתכון. בחורף, סלט יכול להיות מסופק לא רק את הכלים הראשונים ושניים, אלא גם כחטיף טעים. ותודה באופן מצוין לקבוצה של מרכיביו משמשת הלבשת חמיצה או מרק ירקות. שטח כולל מתכון מבחר בחורף: בצל - 1 ק"ג של פלפל מתוק וסלק אדום - גם על ידי 1 ק"ג. על כל כך הרבה עגבניות וירקות צריכים 3 פעמים יותר - 3 קילו. בהתאם שיעור החומרים הוא הגדיל את כמות הביקוש. סלט עשה במרינדה מבוססת. הכמויות של מוצרים המפורטים נצרכו: מלחים - 100g, חומץ (6 אחוזים) - 250 ג .. (כוסות), אותה כמות של סוכר ושמן צמחי. בחורף מתכון עלה מגוון רחב ממליצה בהכנת טכנולוגיה כזו: את הבצל וחותכים את העגבניות לתוך חצי טבעות פרוסות. פפרס וסלק - מקלות; אם אתה רוצה - את הסלק יכול להיות משוחק על פומפיה. שים את החסר לתוך קערה רחבה, מפזרים סוכר ומלח, יוצקים את החומץ ואת השמן. מערבבים היטב. כדי להריח יכול להוסיף פלפל אנגלי, עלה דפנה, כוסברה.
כיסוי ולתת הסלט להגדיר עצמם 6-7 שעות, להתחיל ירקות מיץ. כן בנקים רלוונטיים לעקר. כל מלוי סלט, רועד המרכיבים היטב החמיץ. לחלק העליון של הצוואר אינו מדווח על 2 אצבעות. יוצקים את שאריות המיץ לתוך כל צנצנת, במקום מטרייה של שמיר מיובש ופרוסים לפרוסות של השום. קיבולת ליטר המתכון הזה עלה מגוון רחב של החורף ממליצה לעקר 20 דקות, ליטר וחצי - 12-15, שני ליטר - 25. להפשיל, מתהפך, לעטוף ומניחים להצטנן. אחרי יום למטה לקומת המרתף. שמור סלט סלק עגבניות צריכים להיות מחוץ להישג ידם של לחות.
מגוון "chetverochku"
אוהדים חמוצים, משמר נאה מעריך האפשרות כי חסר בחורף. מתכונים מגוונים הכוללים את הירקות הפופולריים ביותר ובמחיר סביר והטעם העשיר שלהם יעורר את התיאבון אפילו zapravskogo גורמה. מספר הרכיבים נלקחו בכל סדר. צורך עגבניות סלט, הפלפלים, המלפפונים והבצל. פפרס עדיף אדום או צהוב, אבל יפנה זה. שלה ברורה מן הזרעים, הבצל - מן הקליפה. ירקות נחתכים כמו חסה רגילה, ולשים שכבות, לסירוגין בצבעי אדום וצהוב עם ירוק ולבן. אז: החלק התחתון של פחיות לשפוך פלפל אנגלי, לזרוק zubochki לחתוך שום, גבעול פטרוזיליה ושמיר. מלפפוני שכבות Slice (עיגולים או סגמנטים סנטימטר polsantimetra עבה), עגבניות (חתיכות גדולות לא לרתוח), בצלים, פלפלים. חזור על הפעולה עד צנצנות מלאות עד 2 אצבעות בשולי. מפעם לפעם כדי לנער אותם הירקות נושקים זה לזה. בסוף רכיבי השימור ממוקם. סלטים למיניהם אלה מתכוני החורף מציעים לגלגל בצנצנות אחד ליטר: זה יותר נוח להפיץ את הסחורה בתפזורת. ב "chetverochku" על כל מיכל כזה דורש: מלח - 1 כפית של סוכר - 1-2 שולחן, חומץ - 3 כפות (6 אחוזים), או חצי שני 9 אחוזים. מקציפים עד מים (כ 2 כוסות). מרתיחים במשך 10-12 דקות, לטוות, ומניחים להצטנן בצורה הפוכה. ראוי לציין כי סלט מתברר מלח נחמד מאוד, אשר ניתן להשתמש בהם עבור החמצה של בורשט או רטבים.
הנה הם טעימים - סלטים למיניהם!