מרק ירקות: זה טעים ושימושי

מרק ירקות הוא מתנה אמיתית עבור הבטן שלנו. זה שימושי וקל לעיכול, טעים ובעל מרקם עדין להפליא, ושימוש בכל המרכיבים. ועם המנה הראשונה, בפועל, רק לעתים נדירות יש כמה אמהות בעיות להאכיל שלהם קפריזי אנין בתכנית הארוחה לילדים. באופן כללי, הכל מצביע על העובדה כי מרק הירקות נקט מקום ראוי בתזונה.

כל המתכונים של מרקים ניתן לחלק פשוט, שימושי ואקזוטי. עם זאת, את גבולות סיווג זה מאוד, מאוד מותנה, כי כל מרקי הרסק מוכנים בקלות ולבצע את התועלת בשל העובדה כי לא מרותך על מרק הבשר החזק, ואת הירקות. וזה ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. זה האחרון, אגב, הוא שימושי למי שרוצה לרדת במשקל כל הזמן מחפשים מתכונים נס דיאטה. מי יודע - רקמה נוטה להתנפח בבטן, ובכך ליצור תחושה של שובע למשך זמן רב.

ועכשיו עוד על איך להכין את מרק הירקות. מתכון קל מאוד! ביום בסיר polutoralitrovye אנחנו צריכים לקלף ולחתוך 3 תפוחי אדמה בינוניים. כלל מחית מרק מספר 1: מצרכים לבישול חתוכים לקוביות גדולות, כדי לשמור אותם יותר ויטמינים. מרתיחים עד פקעות וחצי (כ 10 דקות לאחר הרתיחה מים) ולהוסיף קלופים אותם קישואים חתוכים (או קישואים - מי הוא יותר אוהב את זה). בעוד מבושל וירקות, שלוקה עגבניות לוקחים ממנו את הקליפה, לחתוך לחתיכות ו ליי בסיר. מבשל עד מרכיבים מבושלים, כלומר, כל עוד תפוחי האדמה הקישואים הם במכרז. בינתיים, לגרור את הגזר, הבצל הקצוץ ומטגנים אותם בחמאה.

מסננים את המים מהסיר לתוך מיכל אחר ולרסק ביסודיות tolkushkoy ירקות, שאין גושים (ואפילו ילדים ירקו). חוק מספר מחית מרק 2: יש בבלנדר שימושי עבור קוצצת ירקות, כמובן, טוב. אבל עדיף במקרה זה להשתמש tolkushkoy מעץ המקומי (גם לשימור גדול של ויטמינים). אבל לעצלנים יגיע למטה בלנדר. מלא את המרק ומחית ירקות. כדי לשמור על אחידות לצפות בעצמך - מישהו כמו רזה, חלק מעדיפים עבה.

על ידי הוספת zazharku גזר ובצל מרק, זוג שיניים שום כתוש, כורכום (צביטה), מלח ופלפל לפי הטעם ושופכים 100 מ"ל של חלב. ברצוננו מרק ירקות לרתיחה, להרתיח במשך שלוש דקות ומכבים את האש. מוסיפים את עשבי תיבול טריים קצוצים דק. חוק מספר 3 מרק מחית: עשבי תיבול יש להוסיף כבר סיימתי צלחת, אבל לא לפני. אנחנו נותנים להתבשל מרק שלנו מתחת למכסה עבור 15 דקות.

ענק תועלת שונה מרק כרישה. מי לא מכיר, כרישה קרובת משפחה בחו"ל של בצלים שלנו, אבל יתר על המידה נחות ממנו בשימוש המוני. בינתיים, השימוש הזה המוצר לא רק מסייע לשפר את המערכת החיסונית ולשפר את העיכול, אלא גם להתמודד עם עייפות, ראומטיזם מטבולית הפרעות, לטהר את הדם.

ממסים במחבת חמאה (70 גרם) ו passeruem זה ראש קצוץ דק בצל מוכר לנו. אחרי כמה דקות להוסיף כאן שני גבעולי כרישה, לחתוך לטבעות דקות. מכסים את הסיר עם מכסה ולהשאיר חום במשך 10 דקות על אש נמוכה. שלושה תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות, מוסיפים את הבצל ולמלא אותו במים, כך שהיא בקושי כיסתה את הירקות. מתבלים במלח, פלפל ומבשלים עד שתפוחי האדמה מבושלים. לאחר מכן מוציאים את המרק מהאש, שפכו מים לגרוס tolkushkoy ירקות, או עם מים לשים למחית בבלנדר ולהביא למצב. מלאו ל 150 מ"ל של מרק קרם, להביא רותחים ומרתיחים במשך 2-3 דקות. לפני ההגשה, לשים בקערה של פלפל מרק מתוק, חתוך לקוביות קטנות, ולקשט עם עשבי תיבול טריים.

אתה רק צריך בקלות נודעת. עכשיו בואו ננסה לבשל מרק ירקות בגרסה מעט יותר מסובכת. בשנת 1.5 ליטר מים רותחים לשים katofeliny 4, 1 גזר, 1 בצל, קוביות גדולות פרוסות. מוסיפים את עלה הדפנה ואפונה פלפל שחור. כאשר תפוחי אדמה הוא כמעט מוכנים, מרק נזרקים לתוך 300 גרם של אפונה ירוקה טרייה ומבשלים עוד לפני הרגע שבו את תפוחי האדמה מוכנות.

במהלך תקופה זו, לנקות את הקליפה של כמה חופנים של שרימפס מופשר (רגיל, לא מלוכה), לטבול אותם הביצה, התגלגל פנימה את תערובת הלחם המוגמרת (ובמקרה הגרוע פשוט בקמח מלוח) ומטגן עד להזהבה. שים את השרימפס על מגבת נייר. אגב, מי הם עצלנים מדי כדי לטרוח עם אלה קטנים וסרטנים, אתה יכול לעשות את הרגיל קרוטונים של לחם לבן, להלן טוסט אנשים.

חזור אל המרק. מורידים את הסיר את עלה הדפנה והפלפל (לנוחיותם של תבלינים אלה צריך בתחילה להניח במחבת בשקית גזה). מתבלים במלח לצקת את המרק בבלנדר בקערה. אנחנו טוחנים, מוסיפים מסקרפונה (200 גרם) מחדש לטחון. המנה הראשונה שאנחנו לשפוך על צלחות ומקשטים כל שרימפס שניים או שלושה משרתים מקופל התל במרכז, ואת העלים ועשבי תיבול טריים.