מרק אטריות - מועדף הן של מבוגרים וילדים

הידעת כי המנות הראשונות שאוהבות את הארץ מכרעת zhiteleynashey ביותר? כך גם ביקוש כמו חמי מרק ומרקים, וקרה ראשון קורסים. במאמר זה, נבקש במיוחד כדי להדגיש צלחת אחת, שהוא פופולרי בכל המשפחה מוטל בספק - זה מרק אטריות. זה היה אהבתו הן למבוגרים והן לילדים, והכנתו הוא די פשוט.

במיוחד מעודד מהעובדה כי המרק עם אטריות עשוי להיות מוכן בדרכים שונות עם מגוון של תוספות. אבל כל וריאציה של זה היא טעימה לא פחות תמשוך את כולם. לכן, לדעת איך לבשל מרק אטריות צריך כל אישה, לא שמכבד את עצמו.

במאמר זה נציג לכם כמה הכי מעניין אופציות (בעינינו) מרקים עם אטריות, ואתה כבר לבחור את הטוב ביותר לארוחה לעצמם לבשל בהנאה.

מלכתחילה, זוכר את בסיסי כללים לעריכת אטריה מרק:

• סוג זה של הקורס הראשון חייב להיות מוכן באופן בלעדי בבת אחת, כמו במקרה של מחדש לרתיחת האטריות קלות לעיכול והופך טעם שלו (וגם מכוער מדי).
• אם אתה רוצה לבשל סיר גדול של מרק בבת אחת - להשתמש בשיטה של הוספת הפסטה ישירות לתוך הצלחת.

מרק אטריות עם עוף

החלטנו להתחיל עם המתכון הזה בתור מרק, מבושל על מרק עוף צח, במיוחד טעים וקל.

כדי לעשות את זה, אתה צריך את הדברים הבאים מרכיבים:

• חזה עוף - 1 (1,5) חתיכות;.
• אטריות - 150-200 גרם;
• בצל (קטן) - 1 PC;.
• תפוחי אדמה (בגודל בינוני) - 2-3 PC;.
• עשבי תיבול טריים לקישוט.

ראשית, עליך לבשל את מרק העוף. עבור חזה עוף זה יש לשטוף ביסודיות תחת מים זורמים, ואז לשלוח בסיר ומכסים במים (קרים). פאן רצוי כיסוי בחוזקה ולשים לרתיחה על אש גבוהה. לאחר שהמים רותחים, מנמיכים את האש קצת יותר טוב, כדי להרתיח את המרק לא היה חזק.

במהלך הבישול, אל תשכחו להוציא את הבשר מעת לעת את קצף המתעוררים. השד לבשל לא יותר משעה, ומוסיפים מלח בסוף הבישול. לאחר שהבשר מבושל, יש צורך להגיע מרק וקוצצים.

אם פתאום המניה לא להיות ברור כמו שהיינו רוצים, אל ייאוש. קח חלבון אחד גולמי והיכו אותו. ואז אתה צריך לשים את המחבת על אש לאט לשפוך אותו לתוך חלבון. מרק להרתיח שוב, ולאחר מכן לסנן דרך מסננת דקה.

הבא אתה צריך לנקות את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות ולשלוח לבשל מרק רותח. בצל יש לנקות מן הקליפה, לשטוף קוצצים דק. גזר גם צריך לנקות, לכבס מראש שלהם, ולשפשף על פומפייה גדולה (בממוצע). בצל וגזר כדי להתחיל במחבת ומטגנים בשמן חם ואז מוסיפים את המרק.

מרק אטריות כמעט מוכן, נותר רק להוסיף מרכיב חשוב אחד - אטריה. כדי להפוך את המרק נשאר ברור עדיף לבשל בנפרד והוסיף ישירות לצלחת.

קצוץ ועשבי תיבול טריים ניתן להוסיף צלחת של מרק בכוחות עצמם, ולשים בקערה נפרדת נחמד, כל כך מוכן עצמם שפכו אותו לתוך הצלחת שלו.

המתכון הבא: מרק אטריות עם צלעות מעושנות

מרכיבים:

• צלעות מעושנות 4-5 יח '.;
• "עכביש" אטרייה קטנה - כוס וחצי;
• תפוחי אדמה - 4-5 יח ';.
• גזר - 1 PC;.
• בצל ירוק - קרן בינונית;
• שמן צמחי;
• דיל;
• מלח.

טכנולוגיה של הכנת המרק הזה היא פקיעה. ראשית, צריך לרתיחה מעושנת צלעות ב ללא מלח מים. מרתיח אותם צריך לא יותר מ 10 דקות, אתה יכול להוסיף את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות קטנות, ואת zazharku של בצל וגזר ירוקים.

לאחר תפוחי האדמה מבושלים, במרק יש צורך למלא פסטה, שמיר לרתיחה מעט. להוסיף קצת מלח אטרייה מרק עם צלעות מעושנות צריכות בסוף הבישול כדי לא להגזים בזה. המנה וכתוצאה מכך יש טעם עדין מאוד.

בתיאבון!