מקלות תירס: איך עושים בעבודה ובבית?

ישנם ממתקים, אנשים רבים הקשורים בבירור עם ילדות. גלידה זה, צמר גפן מתוק, לימונדה, כמובן, מקלות תירס. כיצד להפוך אותו באוויר פינוק במפעל והאם אפשר להכין מקלות בבית, תדעו אותם הגיש מאמרים.

מה הופך מקלות תירס

חומרי גלם לייצור מקלות תירס נכנס המפעל בבת אחת בכמויות גדולות. זה מיובא למפעל ממש טונות. חומרי הגלם הם חושקים תירס, אשר עשויים מתירס דורום, אבקת סוכר, מלח ושמן צמחי מעודן מפיג ריח. כל אלה הם המרכיבים הנדרשים לייצור מקלות תירס, מוכרים לכל מיילדות.

רכב של מקלות מלח או עם טעם אחר דומה, אבל במקום אבקת הסוכר מתווסף מלח או תבלין מקביל, כגון בייקון, גבינה וכדומה. ד

ציוד לייצור מקלות תירס

הרכב קו הייצור לייצור מקלות תירס כוללת מספר סוגים של ציוד: מיקסר להכנת דגנים, טחנת סוכר להשיג אבקת, מכבש, מורכבים דרז'ה, ואת מכשיר מתקן אבקת סוכר אשר אורזת מקלות תירס. איך עושים את המוצרים במפעל ובבית, ובאיזו מידה, תלוי בכוחו של מכבש. אגב, ציוד זהה זה משמש לייצור דגני בוקר אחרים.

מנגנון פיקוח על ביצוע מוטות נמוך, בינוני בהספק גבוה. היא מתאימה קטנים, עסקים בינוניים ומפעלים גדולים, בהתאמה. במקרה הראשון קיבולת של 30 ק"ג של המוצר לשעה, ובמקרה השני - 100 ק"ג לשעה בשליש - 250 ק"ג לשעה.

מקלות תירס: איך לעשות את זה במפעל

לפיכך, כושר הייצור ועלות הציוד תלוי בגודל של המפעל. כיצד להפוך את פתיתי תירס במפעל?

התהליך כולו נמשך פחות מ 10 דקות. במשך משמרת 8 שעות בייצור כשלוש טונות היה פינוקים מתוקים מוכנים. התהליך מאוד של ייצור מורכב מכמה שלבים:

1. ראשית, חושק תירס מוזן אל מכבש אשר הטמפרטורה הפנימית הוא 40 עד 150 מעלות.
2. בהשפעת החום והלחץ רוכש עקביות בצק גלם.
3. המוני פלסטיק נופל על פיסת סיליקון עם חורים במהלך המעבר שדרכו הבצק עולה בחדות בגודלם, כאילו המכות רוכשת את המבנה של מקלות תירס. זה קורה עקב שינויים בלחץ פתאומי. הצורה והגודל של חורים על המטריצה נקבע, מה מקלות תירס יהיה: עגול, מרובע, כמו כוכביות, וכו '...

יציאה מהארון של מקלות המכבש רטוב מדי, ולכן אין טעם משלהם ועדיין לא גרס את השיניים. כדי לעשות זאת, הם צריכים זיגוג יבש בתוך תוף מיוחד.

כיצד להפוך את פתיתי תירס בטעם

בשלב הבא אחרי המוצר מן המכבש, הם מיובשים בתוך תוף מיוחד. מקלות בהמשך לבוא במתחם ציפוי - מכשיר דומה תופים ארוכים, בעזרת אשר המוצרים לשים חומרי טעם אבקה. במקביל מסופק באמצעות שמן צמחי ממטרה. זה מחומם התוף באופן אחיד כמות קטנה ריססו על מקלות תירס. איך לגרום להם מזוגגים? קרא עוד.

לאחר מקלות ספוג בשמן, הם נופלים לתוך התא הבא של התוף. הנה הם מפוזרים על כל הצדדים עם אבקת סוכר. לאחר מגע עם שמן צמחי חם שהוא נמס, ויצר את החלק העליון של מוצר זיגוג מתוק. בשלב הבא של התוף לבוא מקלות מוכנות. בהמשך אורז את הציוד המיוחד שלהם באופן אוטומטי. מקלות סיים נארזים ונשלחים במחסן, ולאחר מכן ישירות לקונה הסיטונאי.

כיצד להפוך קורנפלקס בבית

כן קורנפלקס בבית לא יעבוד בלי ציוד מיוחד. מוצרים לרכוש רק את המבנה באוויר כאשר עוברים דרך מכבש אשר מספק את הירידה בלחץ חדה ההכרחית. גם מטחנה במקדחה מסורתית, ואפילו שקית זילוף במקרה הזה לא יכול להוות תחליף ציוד מקצועי.

כיצד להפוך קורנפלקס בבית? מהר מאוד בנוכחות ציוד וחומרי גלם. קודם כל, זה היה צריך להקים מנגנון מיוחד לייצור תירס מקלות UKP-M. הביצועים של המכשיר הוא 15 מוצר ק"ג לשעה.

כדי להכין מקלות תירס גריסים ושפך הראשון לתוך משפך מיוחד על הדיור, זה עובר דרך מערכת humidification ו נתון עיבוד תרמופלסטיים. התהליך כולו מתבצע באופן כמעט מיידי במצב מתמשך. ואז המשקל במהירות מסוימת נאלץ דרך למות עם חיתוך, אשר נותנת את הצורה הנדרשת של המוצר המוגמר. התירס הפשוט מקלות מוכן! עכשיו הם צריכים לכסות את הזיגוג ומפזרים אבקת סוכר, ואתה יכול להביא לשולחן.

כמו כן מוטה מתירס, מכשיר UE-M המשמש בייצור מוצרים עשויים חיטה, דגני שעורה, אורז בצורת כוכבים, צינורות וכדומה. ד