איך לנקות את הביצים במהירות, להשקיע כמה שניות?

לפעמים הליך פשוט למדי עבור שחרורו של הביצה מן הקליפה הופך לאתגר הקולינרי אמיתי, מעצבן פילגשים מנוסות אפילו: זה עם הפגזים הוסרו כמעט כל החלבון, סרט דבק האצבעות, הקליפה היא סדק אחיד, מה שמאפשר את הביצה לנקות חלקות קטנות בלבד. כל זה הוא ארוך ומייגע. כל זה יכול לשמש כאשר יש לך שפע של שמאל זמן.

ואם האורחים בדלת, והורה מנת הדגל שלך: קציץ בשר עם ביצים או סלט, המרכיב העיקרי הוא ביצה קשה? או ליתר דיוק - הרבה ביצים ...

איך לנקות את הביצים במהירות, וכך הם נראו בקפידה, והזמן נלקח קצת ולא מצליח לקלקל את העצבים? ישנן דרכים!

כללים

כדי למשוך ללא תקלות עם קליפת ביצה, יש צורך להתחיל לבשל אותו כראוי:

1. במשך בישול, לקחת את הביצים אינן רעננות הראשונה - זה אפשרי שלשום, לפני שבוע, אתה יכול - במקרים אלה החלבון הוא לא כל כך להיאחז הקליפה משאיר אותו ברכות ובקלות.
2. בתוך המים, איפה הביצים מבושלות, להוסיף מלח וחומץ - אנטי-פיצוח פגזים דליפת חלבון.
3. ביצה מבושלת צריכה לארגן "שטיפה" - טבילתם במים קרים מייד לאחר שצולמו מחוץ למים הרותחים.

שיטות לטיהור מהירה

דרכים לנקות את הביצים במהירות, ישנם מספר, כל אחד פשוט מבריק ונגיש.

הם כולם על בסיס העיקרון של ברק השחרור של ביצית מן הקליפה ואת התופסים לא יותר משבע שניות, הזמן (בשיעור של ביצה אחת).

חלקם כל כך מרתקים שילדים תופסים ניקוי ביצים כמשחק. אמא ולכן להשתמש בתהליך זה כדי להביא את הילדים לעזור במטבח.

השיטה הראשונה - "vyduvayka"

אם הזמן לגמרי פנוי, וגם במטבח מחכה כמה עשרות מוגדרים מראש, אבל חומרי גלם במעטפת, אם אתה לא יכול לדמיין כמה נקי ביצה מהר (! אפילו אחד), למדו בשיטה זו לבטוח בתהליך של ילדים: תאמין לי, הם יוכלו להתמודד ולהיות מאוד מרוצה.

1. Knocking פסגות על משהו קשה, להפוך ביצה עם שני חורים - עם קצוות בוטים וחדים.
2. הקוטר של "חורים" לא צריך להיות גדול מדי, זה יהיה מספיק 1 ס"מ.
3. עם בסיס ביצה חריף בפה, מכה, כמה שיותר - קופץ קליפת ביצה דרך חור ההפך. לאחוז את ידו, לתפוס שלא עזבו.

הדרך השנייה, אלגנטית

הליך זה הוצג לעולם על ידי הבריטים. קפדני אפילו בדברים קטנים, דייקן אל השני, כאשר אתה צריך זמן כדי לשבת לארוחת בוקר, הם יודעים היטב כמה מהר נקיים ביצים: ללחוץ בעדינות על הפגז על כל הצדדים, כך שהוא התקלקל, אז להכניס מתחתיה כפית, ולהשתמש בו כדי מהר ונקי ביצה.

שיטה שלישית: ביצה, כוס מים

היא לא מבזבזת זמן לחשוב על איך לנקות ביצה במהירות, למקם אותו בכוס כרגיל (רצוי עם קירות מוצקים), עם מים קרים, מכסים את החלק העליון של הכוס בידו ולנער את המיכל מספר פעמים. אחרי תנועות כאלה רק תסיר את הביצה שוחררה מן הקליפה.

השיטה היא מאוד נוחה ומהירה, מבלי לעזוב את "הגוף" של ביצים הוא לא שבר שמץ של פגז.

שיטת ארבע: ביצת Pitch

דרך נוספת איך לנקות את הביצה במהירות, פריקה יסודית. האם פיצוח הפרדת הקליפה במהלך חלקת ביצים על משטח אופקי חברה - על קרש חיתוך, למשל, או על שיש.

רולינג את הביצה, כף יש לחץ בעדינות על הקליפה לפצח והיא יצאה.

טיהור מהירה שיטת ביצים שליו

דגימות זעירות אלה המתקבלים ציפור קטנות, הם הרבה יותר חזקות מאשר העוף ולא להשתלב הנושא הכללי של "כמה מהר כדי לנקות את הביצים," הביאו את הניואנסים של התהליך הסטנדרטי.

מעטפת של ביצי שליו ב tugovato עלים, לנקות אותם די קשה וארוך מאוד.

אבל במקרה הזה המארחת הניחה את דרך לנקות את במהירות הביצים שליו. עם זאת, התהליך כולו ייקח פחות משלוש שעות, אבל רק ניקוי הליך צריכה להתבצע במהירות.

בצע פתרון של 9 אחוזים של חומץ (חלק אחד) ומים קרים (שני חלקים), מניחים את הביצים במשך שלוש עד ארבע שעות וללכת בשקט על העסק שלך.

בתוך מגבלת הזמן אם הקליפה אסורה לפזר לגמרי חומץ, אז ניכר obmyaknut. האם רק צריך להסיר שאריות שלו ולשטוף את הביצים תחת מים קרים.