מאכל ערבי. תיאור, מתכונים פופולריים

מאכל ערבי - יש יתרונות רבים. מלבד העובדה שכל הערבים לא אוכלים חזיר, כי הוא רואה בו בשר מגעיל, הם להיפטר הגוף של הרבה שומנים לא בריאים.

חזיר הוא הבשר הכי שמן, אשר השימוש בהם, ובמקרים מסוימים, השלכות חמורות על בריאות, לא לטובה, כמובן. לרוב, מאכלים ערביים הם עזים בשר, מינים שונים של ציפורים, כמו גם עגל. במדינה הזאת, הרבה דגים וקטניות רבים, מוצרי חלב, פרות וירקות.

שפי מנות ערבים להשתמש הרבה תבלינים שניהם טריים ויבש. וגם בהכנת המנות אגוזים משומשות, פירות טריים ופירות יבשים. נפט במדינה מעדיפה שמן זית אחר מזו של הערבים בכל כלי פרמיה מבושלים על אש פתוחה ללא שמן, למשל, בשר, מטוגן במחבת ללא שמן, למשל, הקלוי בדרך זו, הוא עסיסי ורך.

אחת המנות הידועות ופופולריות שהפתיעו פשטות הכנה יכול להיקרא דייסת חיטה - Burguli. זה טעון עם פודינג, ממוקמים על צלחת בצורת פירמידה, לקשט חתיכות של בשר ומוכנס החגיגות השונות.

תאריכים - הפרות האהובים ביותר בתזונה של תושבי המדינות הערבות. הם נאכלים גלם, מיובשים או מיובשים אחרת מזו של תאנים להכין עיסה שמנת, אשר מאוחסן אז במשך זמן רב למדי.

בניגוד לאירופה, הערבים רק שתי ארוחות, מספיק לבבי, לא כולל חטיפים. הם אוכלים מוקדם בבוקר ומאוחר בלילה. לכן, השמנוניות, עתירות קלוריות המזון שלהם, מוכנות עם הרבה מזונות חלבון, הערבים צריכים צלחת כדי להרוות את הגוף עם חומרים מזינים במשך זמן רב. המשקה הפופולרי ביותר במדינה יכול להיקרא קפה. הוא הכין בתוספת תבלינים שונים, כגון הל, ציפורן מוגשת ללא סוכר כדי ותק. יש מאכלים ערבים מתכונים אינספור שניתן להשתמש בם ללא חשש של אנשים ממדינות אחרות.

המטבח המצרי בימי קדם היה שונה מאוד מן המטבחים של היום. הכל השתנה לאחר מארץ מצרים באו הערבים שאינם משתמשים אלכוהול ובשר חזיר. בימינו במצרים מתכוננים מגוון של מנות, בעיקר מהמטבח הערבי. בדיוק כמו רבים ממדינות ערבות, מצרים החליטה לאכול אוכל פעמים ביום - כלומר, לארוחות בוקר וערב. לארוחת בוקר, בדרך כלל שימש מנות של שעועית עם בשר וירקות. אבל ליד שולחן אוכל פשוט מתפרצת עם שפע של מזון.

מאכל ערבי. מתכונים

עוף מטוגן עם תאנים

חצי ק"ג עוף;

כפית של קמח אחת;

שבע מאות גרמים של שאלוט;

מאתיים גרם של תאריכים;

חמש כפות מיץ לימון;

כף אחת של שמן זית;

מקל קינמון אחת;

חמש עשר כפיות ג'ינג'ר יבש;

כפית קטנה אחת כמון;

חצי כפית כורכום;

קצת פלפל קאיין ;

חמישים גרם שקדים;

כוסברה או כוסברה לבחירת עשרים גרם;

מלח ופלפל קאיין.

עוף חתוך לחתיכות ומפזרים מלח ופלפל ומוסיפים את הקמח. מטגנים בשמן במשך עשר דקות, כדי לעבור לכלי אחר. באותה מחבת, מוסיפים את הבצל הקצוץ, תבלינים, מערבבים ומבשלים במשך כשתי דקות. בצל ושופכים מיץ לימון מרק ומבשלים עד שהם רכים. בקדמת הסירה המוגמר מוסיפים את העוף ומבשלים עד עוף מבושל. בצל ועוף לצאת לצלחת. שאר ציר העוף המבושל להוסיף תאריכים קצוצים ולהמתין עד מעובה. עוף ומפזרים שקדים קצוצים כוסברה, לבוש עם רוטב ומגישים.

מאכלים ערבית כולל מנות טעימות רבות, בישול אשר לא ייקח הרבה זמן. הדבר היחיד, וזו הסיבה שישנן בעיות בהכנה - חוסר התבלין, אבל בעיה זו נפתרת, פשוט ללכת לחנות ולרכוש תאריכים של התבלינים שלך.