מאכלים העשויים פטריות מיובשות

פטריות מיובשות יכולות לשמש להכנת מאכלים רבים. אבל כדי ליהנות כל זמן עצמם מנות ריחניות וטעימות, אתה חייב על פי הכללים של אחסון של מוצרים אלה. רק אז מנות של פטריות מיובשות להתברר כך, מה צריך להיות. אחסנו אותם במקום יבש להיות, עם מאוורר היטב. פטריות מיובשות לא לסבול תנודות חדות טמפרטורה. הם יכולים לקבל לח ומעופש. אין אנו יכולים לשמור אותם על הקרקע, סמוך פירות, פירות יער, ירקות, אגוזים, מוצרי כבוש. אם פתאום פטריות לחות, הם צריכים לעבור ולאחר מכן יבשים. אחסנו אותם בדרך כלל בשקיות נייר או קופסאות קרטון לא יותר משנה אחת. אם אתם עוקבים כללים אלה, אתה תמיד תוכל לרצות את הבית ולהכין מאכלים מן הפטריות המיובשות.

אז, נמשיך תיאור של כמה מתכונים, אשר יכול להיות שימושי בפועל הקולינרית שלך. אתה יכול לבשל את הארוחה הראשונה של הפטריות המיובשות, למשל, ערבוביה. כדי לעשות זאת, לקחת אחד וחצי ליטר של מים, שתי כוסות של פטריות מלוחים ושמונה פיסות יבשים, שתי כוסות של כרוב, קצוץ בעבר, גזר אחד, סלרי, חצי כוס כרוב כבוש, צרור פטרוזיליה, שתי עגבניות, שני בצלים, חצי כוס שמנת חמוצה, שתי כפות חמאה , אותו שמיר, קצוץ מראש, 12 זיתים, עלי דפנה, פלפל שחור, חצי לימון.

פטריות מיובשות צריכות להרתיח את המים, ואז לקבל אותם, לחתוך לרצועות דקות טבולות במרק שוב. המשך לבשל, להוסיף את הסלרי והגזר, לחתוך לרצועות, פטרוזיליה. כרוב (ורענן כרוב כבוש) צריך להתבשל עם בצל ועגבניות בחמאה. ירקות צריכים להיות רכים. פטריות כבושות , אתה חייב מפוסטרים הראשון עם מים רותחים, ואז קוצצים דק. הכל מוצרים נערמים בתוך סיר של הכנת Salsola, מלח הוסיף, עלה דפנה, פלפל. מבשל אותו במשך 15 דקות אחרות. הייחוד של המנה הזו של פטריות מיובשות הוא שזה מוגש עם פרוסות לימון וזיתים במנות.

כל לקישוט ניתן מיופה (לא רק במראה אלא גם בגין טעם) פטריות מיובשות. אם אתה בא מוכן גריסים או תפוחי אדמה מנה שאתה יכול לבשל ברוטב מיוחד. קח 100 גרם חמאה, 50 גרם פטריות מיובשות, כפית הפטרייה מרק, 4 כפות קמח, 300 גרם של בצל ומלח. יש צורך לשטוף את הפטריות, ואז להרתיח אותם וקוצצים. ואז הם מטוגנים עם בצל במחבת. בנפרד propasseruyte קמח עד צבעו האדום, להזין אותו במרק שבו הפטריות המבושלות, תוך בחישה מתמדת. אז כל מה שאתה צריך כדי להתחבר עם פטריות ובצל. מתברר טעים וריחני. רוטב פטריות מיובשים כזה פטריות מסוגלות לקשט, למשל, גראטן תפוחי אדמה.

בעולם ישנם מתכונים רבים, אשר נמצאים מארחת מבוקשת אפילו לא חושדת. לדוגמא, פטריות שרצים של פטריות מיובשות. כדי להכין, להכין כמה מרכיבים. יהיה עליך בצל, 75 גרם פטריות מיובשות, כף חומץ, 60 גרם חמאה, חצי לימון. מהי המהות? אתה צריך לשטוף את הפטריות, ומבשלים אותם, ולאחר מכן ברר. הם מוסיפים בצל, קצוץ ומטוגן בשמן צמחי, תמיד מצונן. עכשיו לתחוב את הביצים עם חומץ, מפזרים מעט פלפל שחור. אז את המנה ניתן להפיץ על הצלחת, כדי לקשט ירוקות, פרוסות לימון ומגישים.

הנה עוד טיפ שימושי עבור משק הבית. פטריות מיובשות במתכונים רבים ממליצות להשרות לפני השימוש. על מנת לשמר את הטעם שלהם זה, אתה חייב לעשות את זה במים קרים. כלומר חם עדיף לא להשתמש. כמובן, תהליך השרייה יהיה ארוך, אבל זה יתברר פטריות מאוד ריחניות.