כמו ומטגנים סלמון ורוד שהיא לא נראה לייבוש

סלמון ורוד - דגים ממשפחת הסלמון. על השולחן זה טוב בכל המיני: מלוח, קלויים, אפויים. אבל אין זה סוד כי הדג הזה הוא יבש למדי. כמו ומטגני סלמון ורודים בצורה שהיא לא נראית יבשה מדי? המאמר נותן כמה מתכונים.

אם קנית דגים קפואים, יש צורך לתת לו להפשיר היטב ורק אז לנקות. סלמון ורוד יכול להיות מבושל, לחתוך לחתיכות, וזה אפשרי לחתוך אותו לתוך פילה.

מתכון 1. סלמון ורוד, מטוגן מיונז

המתכון הזה הוא מאוד פשוט. כמו ומטגנים סלמון ורוד בשבילו? והכי חשוב, אל לנו לשכוח לפזר אותו עם מיץ לימון. זה יעשה את זה יותר טעים ולהפחית את הצחנה הזאת אופיינית. חתך דגים בינוניים לחלקים, מפזרים למעלה עם מיץ לימון, מלח. על מחבת יבשה לשפוך שמן צמחי וזה מחומם היטב. כל פיסת סלמון להתפורר היטב את הקמח ואז לטגן עד להזהבה מכל הצדדים.

בעוד דגים מטוגנים, נקי 4-5 אינה נורות מאוד גדול, בצל חתוך לטבעות ומטגנים עד שהם רכים. ואז להפיץ אותו בצל קלוי למשנהו מחבת או שכבות שטוחות בסיר, כל שכבה מוסיפה מיונז וכף שווה להפיץ אותו. מפזרים עם תיבול לפי הטעם שום דג. יוצקים מעט מים, מכסים את המחבת מכסים בישל במשך כ 10 דקות רתיחה. דגים נחשבים מוגמרים כאשר הוא מפריד בקלות מהעצמות. מגישים על מגש, ומפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים.

והנה איך אתה אוהב לבשל סלמון ורוד עם עגבניות:

2. המתכון הזה - המתכון של הדייג הזקן. סלמון ורוד נחתך פילה וחותכים לחתיכות קטנות. מתבלים במלח. מתכווץ בכל בפירורי לחם ואחר כך מראש מטוגנים בשמן חם עד שהם רכים. בנפרד, מטגנים את הבצל בשמן. פרשנו בסיר שטוח גדול, קצת פלפל, לשים על גבי בצלים מטוגנים, קצוץ עגבניות לפרוסות קצוץ ועשבי תיבול טריים. תבשיל סלמון ורוד על אש נמוכה במשך 10 דקות, מכוסה במכסה. ובינוניים אחת הדג צריך 4-5 בצלים בגודל בינוני ועגבניות 6 בגודל בינוני.

הנה עוד דרך איך לבשל דג סלמון ורוד, כך שהוא לא נראה יבש מדי:

מתכון 3. סלמון ורוד "פאי" קח את פילה סלמון עם העור וחותכים לחתיכות. כל פיסה לחתוך באמצע, לא חותכת, אולם, עד הסוף. בתוך כל פיסת משמן חרדל, לשים חתיכת גבינה ולהתחבר באזור. מלח דגים, אז התגלגל בקמח להרטיב ב ביצה, paniruem בפירורי לחם. ואז, על מחבת מחוממת היטב לטגן כל פיסה משני הצדדים עד מבושלת. מגישים את הדג עם תפוחי אדמה מטוגנים, עשבי תיבול וירקות. אחד גרם 250 גודל ממוצע של סלמון ורוד צריך גבינה 2 כפית כבר הכין חרדל, 2 ביצים.

סלמון מתכון 4. ורוד עם רוטב שמנת וירקות.

כדי ללמוד איך מכינים סלמון ורוד למנה הזו, במיוחד לא יכול לדבר. הוא לחתוך לחתיכות, זרועי מיץ לימון מטוגן באותו אופן כמו במתכון הקודם לבישול מכל הצדדים. כשהדג משחים, ומפזר אותו עם פלפל ומלח, להוסיף מיונז מעט אורגנו. ואז תבשיל הסלמון הוורוד עד שהם רכים. במקביל, להרתיח שעועית עד שהם רכים. תפוחי אדמה מבושלים וחותכים עיגולים קטנים. שטף פלפל נקי וחותכים לפרוסות. תפוחי אדמה, שעועית ופלפל מתוק לשים על מחבת צלייה, טרום חימום זה ולשים חמאה, מלח ומטגנים ואז לכבות.

על צלחת הגשה לשים עלי חסה עליהם - מטוגן חתיכות של דג. כל יוצקים רוטב שנשאר מן ירקות מאודים. דג אחת במשקל בערך קילו חייב לקחת 8 תפוחי אדמה, חצי קילו של פלפל, על 100 גרם שעועית ירוקה, על 100 גרם של מיונז, קצת חמאה, 20 גרם של אורגנו מיובשים. עדיין זקוקים בצל ירוק וחסה טריה, שמן חמניות, וכמובן, מלח ופלפל.

דרכים ומטגנים סלמון ורוד, יש הרבה. ניתן לטגן ולאפות אותו תחת הביצה:

דגי מתכון 5. ובצל לטגן את המאכל הזה בדרך הרגילה, בנפרד. ואז דג מטוגן ממוקם בסיר, גריז עם שמנת חמוצה מעל, שנקבעה על 5 דקות בתנור. כל עוד הדג הוא בתנור, לקחת 4 ביצים. חלבונים להקציף. אם תיקח דגים, למלא אותו עם חלבונים. שים את החלמונים מלמעלה, כל ולהכניס לתנור ואופים. כבר האכלה על השולחן, ומפזרים עשבי תיבול.