כיצד משרה את הארנב ביין לבן?

שאלת איך משרים את הארנב, הוא רלוונטי לכל בר מזל מספיק כדי לקנות את גווייתו. ללא השריה את הרכות הרצויה לא ניתן להשיג. כל פעולות קולינרית נלקחו ללא שלב הכנה זה, נדון לכישלון. חלופה אולי רק להיות ממושך טבילת פגר מים - רצוי לרוץ, אבל מקובל תכוף מספיק שינוי של המילוי (לפחות פעם אחת לשעה). עם זאת, שיטה זו של הכנה הראשונית של הבשר היא קצת משעממת, אז אנשים עדיין מעדיפים כבישה.

רוב שרט ארנב גורמה במרינדת יין לבן. עם זאת, אנו נציג את ולרוחבה של תצוגות על בישול ולתת סקירה של מרינדות כמעט כל משותף. אגב, כל מה שהם צריכים את הזכות להתקיים, ויתר על כן - כל אפשרות נותנת בשר ארנבת שלה, הלא פולשניות, אך נימת הטעם הייחודית.

מרינדת חומץ

יאמר מיד: לפני משרים את הארנב, יש לחתוך במנות. זהו בעיקר חיה הכנת חלקים. ישנם, כמובן, מתכוני פגרים כולה, אך לא ניתן לומר כי הם superudachny. אז, המתאר את רכב המרינדה, לא נעשינו זאת כל זמן להזכיר פעולות דרושות זו.

חומץ משמש לעתים קרובות לכבישה. עם זאת, כדי לך בעתיד הוא לא "הוביל" במרינדת מתכון ארנב מייעץ לעצור את הבחירה על מוצר היין - הוא רך. בצורתה הטהורה הוא לא חומץ מתאים כדי לרכך את הבשר. הוא מדולל במים כדי בקושי להישמע ריח. הנבלה נשארה בתמיסה במשך שלוש שעות ולאחר מכן לשטוף. חסרון: עשרות חומץ בטעם בשר, אבל כמעט משלה נהרס.

מרינדה רכה

טובה מאוד דרך אחת היא להשרות את הארנב. עוצב, למעשה, עבור בשר ארנבת, אבל הארנב, הוא רך, כך שכל תוצאה עונה. עבור מי רתוחים מרינדה, היא מטילה רבעי lukovok, נתחים גדולים של גזר וסלרי, ו פלפל Lavrushka ריחני. לאחר הרתיחה ב תחמיץ חם נשפך חומץ תפוחים - שני שלישים מהמים הנותרים. בשל ריח הטמפרטורה למעשה נעלם. ארנב בהרכב נשמר התקרר במשך כארבע שעות.

אפשרות בלסמי

טבחים מקצועיים מומלץ לשלב את חומץ ושמן. וחומץ אמור לקחת את בלסמי ושמן - זית. הדרישה השנייה היא שאין צורך לעמוד: חמנית נורמלית למדי מתאים כבישה - אנחנו לא לבושים עם סלט מעודן. אבל חומץ "Balsamico" - זה חשוב. יחד עם תבלינים וכמה סוגים של פלפל, זה נותן את בשר הארנב הוא טעם עדין מאוד. שום גם יש לבית המשפט. אבל משרים את הבשר עדיין תצטרך לפחות שעתיים.

מרינדה בנסיוב

טכניקה פשוטה ויעילה מאוד היא להשרות את הארנב. נבדק עבור ארנבות, כך שהתוצאה מובטחת. פשוט לשפוך פגר קצוץ סר כך הנוזל מאין הוא בולט החוצה. לקבלת טעם אפשר להוסיף שמיר. שמונה שעות לאחר הבשר הופכות רכות.

מרינדה של יוגורט

מוצר זה הוא יותר צפוף מאשר בסרום, כך שיותר זמן להיות בילה כבישה - חצי יום, לא פחות. לפני שאתם משרים את הארנב ביוגורט, לחתוך לטבעות בצל - כמה לא אכפת לי. פגר שפן לשפוך תיבול עם בצל מלח עבר. אם הבסיס של עבה קצת את תכולת הקערה עוררת ביד. יוגורט דל שומן, טפטים צריך לכסות את הארנב לחלוטין. לאחר 12 שעות במרינדה שפכו חרדל Unsharp, כל מעורבות מותר דקות אפילו 30. הקפידו המוצר הסופי ייתן לך טעם.

מרינדה חמוצה

תבשיל ארנבת ב שמנת חמוצה - אולי הדרך הפופולרית ביותר של מה שהופך אותו. עם זאת, זה לא בהכרח בגלל שלה הבישול. ארנב במרינדת שמנת, מעורבב עם כמות קטנה של שמן זית, תבלינים ועשבי תיבול, זה יכול להיות אפוי בתנור. רק תשאיר אותו במרינדה צריך להיות לפחות שלוש שעות.

מרינדת מיונז

רוטב צרפתי ניצח על ידי הביקוש כל האחרים שאולי יש משהו שהוא לא לוותר. הם מלאו בכל דבר - מן הסלט אל בורש, אשר בדרך כלל דורש שמנת. אבל במקרה שלנו יש צורך לתת לו אשראי: ארנב, במרינדה של מיונז, הוא רך, ריחני ועסיסי. תהליך הכנת מוצר ניירות מיוחדים אינו דורש: בשר הראשונה מנוסה, אז לכך היא קשת זרמה (תלתלים, הרבה), ואחריו שפכו מיונז, ואת תכולת הקערית עוררת ידנית. עמוד ארנב המשרה צריך חצי יום. אומרים שאם אתה עומד בזה עבור 24 שעות, הוא הופך להיות רך מאוד.

מרינדת בירה

האנשים שלנו הרבה יותר קרוב בירה מאשר יין. באופן לא מפתיע, הוא המציא דרך משרה את המשקה המשכר האהוב של הארנב. במיוחד בגלל שאין מתכון "סקוואט" קולינרי מסוים דורש. בשר ארנבת הוא מעורבב עם תבלינים והרבה בצל, שפכו בירה (בהיר או כהה מדי כדי לקחת - תחליט), אשר מעורבב עם כמה כפות חומץ בלסמי ולחמם עד רותחים. בשר במרינדה זה נשאר חצי יום.

עם שמן שום ואת זית עשבי תיבול

קו-אפ הזה - השני הכי פופולרי בעולם (הראשון - ארנב, במרינדה של יין לבן). המתכון הבסיסי כולל ארבע כפות של זית (וזו חובה!) שמן, גדול (אבל לא יותר מדי בשבילך) בסך של שום כתוש ועשבי תיבול קצוץ, בדרך כלל כוסברה ופטרוזיליה. פרוסות של ארנב שפשפו היטב בתערובת ו משרים במקרר במשך שלוש שעות לפחות. לפני בישול נוסף הוא לקח עם בשר תוספת.

דבש-סויה מרינדה

נאמר מה שנאמר על ידי אלו המעדיפים משרים את הארנב ביין לבן, שיטה זו היא הרבה יותר מתאים אזרחים מן השורה. כמובן, זה לוקח רק כל עוד, אבל את הבשר מתקבל חריף, מלוח בינוני ורך מאוד. עבור במרינדה לשלב שתי כפות גדולות של רוטב סויה וירקות (ממוצא הפעם לא משנה, ללכת חמניות) שמן, כמה כפות של מיץ לימון ושתי כפיות - דבש נוזלי טבעי. ארנב מראש שפשף עם פלפל ומלח, ואז - מרינדה מבושלת, לשפוך בצל (מספר גדול, הוא חייב גם להיות נתון בתוך מיץ מלפפון חמוץ) ואחרי הערבוב הוא לשים במקרר. הנה היא תישאר יום, לא פחות! אבל אז אפשר ליצור פלאים קולינרי: זה לא לאבד רכותו.

מרינדה חריגה

Splash בשר עם מיץ לימון - זה לא תגלית. בטכניקה זו לעתים קרובות בשימוש. אם אתם תוהים כיצד משרים את הארנב כך שהוא הפך טעם בלתי נשכח, אתה צריך ללכת קדימה. הקערה מיונז מעורבת polstakana, שלוש שיני שום מעוכות, פלפל ומלח. כל זה הוא עקף עם ארנב הקצוץ (בבשר קילו מספיק) ואז פזר בנדיבות עם מיץ לימון. על כל הצדדים obkladyvaetsya פרוסות הבשר של לימון ותפוז; עבור הספגה טובה זה הופך סרט והשאיר למשך שעה.

צלחת עם ארנב בתחמיץ מחוץ לקופסה

אנחנו לא יכולים להתעלם ולהשאיר לדאוג בשר, כך במרינדה בקפידה במתכון הקודם. אין ספק - גורלה עלול להיות מגוון: הוא יכול, למשל, לכבות או לטגן במחבת. עם זאת, הרבה יותר טעים שאתה מקבל כשאתה עוטף בנייר ארנב עם פרוסות הדרים ארבעים דקות לאפות מעדן בתנור. חצי "נתיב" (כלומר, שליש שעות של שיוצב בתנור) עם רדיד ארנב מוסר, ואת המנה מובאת הסומק העבות. לפיכך מוכן במרינדה ארנב בתנור ייתן לך לא רק לחפש וטעם, אלא גם ארומה קסום.

מרינדת יין

אנו פונים הדרכים הפופולריות ביותר להכין פגר שפן. רוב המסורת העממית - משרה את הארנב ביין לבן. זה די מוצדק, משום שהיין מרתיע ריחות חיה אפשריים, מרכך בשר ארנבת, אבל לא מצליח לקלוע לטעם שלו. האפשרות הפשוטה ביותר - זה כאשר הארנב מלא יין, בלי שום תוספות, והשאיר אותו למשך יום, ועדיף שניים. מרינדת שטיפה לאחר אין צורך - זה ישמש תיבול בהכנה בעתיד.

מרינדת חרדל

רק יין - זה די רגיל. דרך אחת היא להשרות את ארנב ביין - יש להודות, לא רק בו עבור רכיבים נוספים רק להביא אלגנטיות כמה - כולל גם את החרדל. זה לא אמור להיות megaostroy - לא לטעמו של כל אחד, מטבח "פיוז'ן". עבור המרינדה לערבב שתי כפות מלאות חרדל עם כוס יין לבן. אתה יכול להשלים את זה עם תימין ורוזמרין. הארנב קצוץ מצופה (מילא) הלבשה מתועדת בפעילות השעה לה. אבל אם אתה מחזיק על הבשר במרינדה יותר - זה יהיה רק להרוויח.

מרינדת ברביקיו

ארנב ברביקיו אינו מתאים מדי - dryish, והבשר הוא לא כל כך הרבה כדי לסעוד את הנשמות. עם זאת, ארנב, במרינדה של יין לבן, ניתן להתאים לטיגון על גחלים. לשם כך, שני קילו בשר מעורבבים חצי ליטר יין לבן יבש, חצי כפית פלפל אדום ושתי כפות - חרדל. האחרון יכול פשוט להפיץ את הפרוסות של ארנב, שלאחריו הם שקועות את המרינדה. בטח יש ארנב וחצי שעות. אבל זכור: ככל הארנב בתחמיץ, כן ייטב לך היטב.

יין אדום

בפועל בינלאומיים, משרה את הארנב ביין לבן. עם זאת, אף אחד לא מפריע לך לקחת אדום. יצוין כי, בשנת המוצר אדום זה מתקבל עסיסי ומתאים הניסויים במהלך עיבוד נוסף. לאוהבי פיקניקים חשובים במיוחד כי הארנב במרינדת יין מענבים אדומים, הוא טוב במיוחד עבור האש הפתוחה. משרים אותו דומה השיטה הפשוטה באמצעות מתכון לבן-יין: פשוט נשפך "דם ענבים" והשאיר לבד. עם זאת, יין אדום, מינימום של 18 שעות כדי לרכך את הארנב. קצת עזרה כדי להאיץ את התהליך של מיץ לימון סחוט ישירות לתוך הקערה עם לחומר.

כבר ארנב במרינדה בתנור עשוי להיות מלווה מגוון מרכיבים: ירקות, אגוזים, פרות יבשים, ובשרים אחרים, והרבה רטבים שונים. אבל הדבר הכי חשוב שלמדת: חשוב למלוח בשר. ואתה יכול לעשות את זה בכל דרך שתרצה.