ארנב. אוכל טעים ובריא מתכון

בעבר, בשר ארנב הוא נחשב למעדן, וכדי לקבל את זה היה מאוד קשה, כל כך את המתכונים לא היו כל כך הרבה. עכשיו פגרי הארנב נמכרים כמעט בכל אִטלִיז ו מתכונים כל יום הופך להיות יותר ויותר. בשר זה נחשב תזונתי וידידותיים לסביבה, כל כך הרבה מומחים ממליצים לתת אותו לילדים צעירים להשתמש ב דיאטות, החלפת חזיר ובשר בקר שומן.

כדי לקבל ארנב טעים ועסיסי, את המתכון של אשר תלמד מאוחר, רק לבחור את הפגר ומבשל אותו כמו שצריך, כל הוראות. העיקר לא להתבלבל עם בשר ארנבת ארנבת, אשר חייב להיות טבול במשך כמה שעות לפני הבישול. מאוד טעים שהושג ארנב, אפוי (מטבח רוסי) במיץ של עצמו. כמו כן, כי זה יכול להיות מבושל פאטה סטייק, לחמניות ועוגות, פשטידות ותבשילים. ארנב, את המתכון של אשר אנו מכנים, ספוגים בירה, זה נותנים גוון טעם פיקנטי. אם אתה אלרגי ברוארס שמרים, אפשר להשתמש יין לשולחן. באופן כללי, אלכוהול (יין או ברנדי) משמש לעתים קרובות כדי לכבות את הארנב, כמו גם אקזוטיים פרות (מנגו, אננס), תבלינים ריחניים (ערער וג'ינג'ר) ואגוזים כתושים (בדרך כלל אגוזי מלך). Gravy ניתן להכין בכל, כמו בשר רך ולבן ואת היכולת לשלב עם עגבניות ושמנת חמוצה וחרדל.

צלחת שם מצחיק זה קיבלה בזכות המרכיבים אלכוהוליים בהרכב, ולכן "הארנב השיכור" (מתכון מהמטבח הרוסי) הופך די מוזר, כי הטעם מאוד של אלכוהול אינו מורגש. אז בואו נתחיל.

"הארנב השיכור" מתכון של המטבח הרוסי. מרכיבים:

- ציפור או ארנבת צעירה;

- בירת אור די חלשה;

- שני באמצע Morkovina;

- שלוש נורות סגולות;

- כמה עלים של חסה לבנה;

- צרור פטרוזיליה;

- מלח גס, פלפל גרוס וקינמון צעיר;

- שמן צמחי טרי לטיגון.

"הארנב השיכור" מתכון של המטבח הרוסי. אופן הכנה:

1. יש לשטוף לחתוך הארנב לחלקים, רצוי להסיר את העצם. אם אתה לא יכול לעשות את זה, יש לזכור כי הבשר על העצמות בהכנה כבר, אז החלקים להיחתך, מבוסס על זה.
2. קוצצים דק את הפטרוזיליה ומערבבים עם קינמון, לגלגל את חתיכות של בשר ארנבת בתערובת ולשלוח במחבת מטוגן. לאחר הצלייה הכין בשר משמרת Kazanok (סיר utyatnitsu).
3. לשטוף ולנקות את גזר ובצל. חותכים כמו שאתה רוצה - אתה יכול קוביות יכול טבעות. מטגנים הכל בסיר ולשים אותו על בשר, לשפוך את כל הבירה האור העליון, prisolit ופלפל והכניסו לתנור למשך 70 דקות (אם הארנב הוא קטן, יכול להיות ארבעים דקות).
4. לאחר הבישול, מניחים את העלים צלחת של חסה, העליון עם בשר ארנבת ומפזרים פטרוזיליה טרייה.

וריאציה של המנה הזו היא ארנב מבושל ביין.

"ארנב ב אבני אודם": מטבח רוסי. מרכיבים:

- ארנב צעיר ורענן;

- יין אודם השולחן (אדום, חצי מתוק);

- זית (ללא משקע) שמן;

- דווקא חומץ תפוחים חלש 30 מ"ל;

- חצי לימון בשלים צהוב;

- בצל סגול;

- דגני נופך קומץ;

- פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום קרן;

- פלפל מלח גס קרקע לפי הטעם.

"ארנב ב אבני אודם." אופן הכנה:

1. שטפו את פגר שפן מלכלוך, להפיץ במיכל, אנו להירדם עם מלח ופלפל גס, לסחוט את הלימון בזהירות מכל הצדדים, לשפשף.
2. מנקה לחתוך לטבעות גדולות של בצל סגול, קרן ירוקה קצוצה.
3. הכן טופס לאפייה, zastilaya רדיד עליה, להפיץ את פגר שפן.
4. ללוש שמן זית, יין וחומץ, לשפוך על טבעת העליונה ארנב לשפוך נורה סגולה עם עשבי תיבול קצוצים. קציר בתנור בטמפרטורה לא יותר מ 180C, ואת שוכחת עבור 45 דקות. חמש דקות לפני תום גרעיני רימון לשפוך.
5. הארנב, את המתכון של שתיארנו, היה נינוח יותר, יש צורך בטעם מעת לעת, לשפוך להתבלט מיץ ורוטב.