כיכר החתונה

במשך מאות שנים, נישואים נחשב חופשה בלתי נשכחת שמחה, המשלב את שני האוהבים, היום שנקרא לידה של משפחה חדשה, כך שכולם רצו הכל היום הזה היה פשוט מושלם.

בין אפייה, לקישוט שולחן חגיגי, תמיד במחיר של לחם היה כמו שהוא שיחק תפקיד חשוב בטקסים המשפחה הוא סמל של פוריות ושגשוג. לכן תמיד אפוי כיכר החתונה, בהעדר אשר נושאת טקס פגום התכוון. הם למשוח צעירים לחיים ארוכים משגשגים.

הוא עשוי מקמח, אשר לשו בצק בתוספת חמאה וביצים. מאפים למעלה מעוטר קונוסים, ברווזים או יונים, spikelets ופרחים, אשר נעשו מאותו הבד. וגם כמה אזורים של אוקראינה החתונה כיכר לבוש ענפי עצים מניבים, קשורות בחוטים אדומים, ירוקים שונים, spikelets של חיטה, פרחים, Viburnum, פירות יער. כל זה נעשה מכמה סיבות. ראשית, מרבית הפעילות מתבצעת בתקופת הסתיו, בעת הקציר, ושנית, Viburnum וחיטה לסמל את האהבה ומזל חזק. לפעמים לסמל של שגשוג קשור עם מגבת.

מכיוון הכיכר, מבושל לחתונה, המסמל את מעמדה של זוג צעיר, זה ניסה לעשות יותר גדול, ולפעמים שהגיע לגודל של שולחן החתונה. הם נפגשו החתן והכלה, מציע להם טעם של מתוק הלחם המתוק הוא באמצע, ופירוש לידת חיים חדשים. כמו כן האמין כי מי שמנסה מאפים יהיה בר מזל בכל דבר.

אני צריך לומר כי מסורת זו השתרשה תרבות סלאבית. בכל פעם שאנו פוגשים כיכר צעירה עם דפוסים שונים וקישוטים, אשר מברכת חיים ארוכים נשואים.

קח כמה טוב אפוי כיכר החתונה.

אז, בשביל זה אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים: שמונה כוסות קמח, עשרים גרם שמרים יבשים, מאה גרם של שמן (צמחי או חמאה מומסת), חץ כוס החלב, עשר ביצים, שבע כפיות סוכר, שתי כפיות של מלח, גרידת לימון אחד, קינמון לפי הטעם.

שמרים עם כפית של סוכר מדולל בחלב, להוסיף חלמונים, סוכר rastortye והכל טוב מעורבב.

השקופית קיבולת גדולה פיזר קמח ולעשות הפסקה באמצע, אשר שפך לתוך המונית שמרים המתקבלת היא לשה בצק.

על השולחן, לשפוך חצי כוס קמח, לשים את הבצק שהתקבל היטב הוא ועיצב אותו עד שהוא חלקה (בזמנו זה היה לוקח כעשרים דקות). לכן, צריך לקבל את זה בשני ק"ג.

לפני הכיכר לאפות בחתונה, יש להפריד מן המשקל הכולל של שש מאות גרם של בצק משאר להפוך את הכדור ולשים אותו על מגש אפייה, מרופד בנייר אפייה. הכדור הזה הוא משומנים עם מים, אבל את שאר המסה לפסל קישוטים שונים, כגון עלים, פרחים, קוצים, וכו ', אשר ממוקם על קרוואן. פני השטח של גריז המוצר כולו עם חלמון אפוי בתנור בטמפרטורה גבוהה של כ חצי שעה ברמה הנמוכה.

אחרי זה, אתה צריך לכבות את התנור, לפתוח את הדלת ולאפשר לקרר אפייה. לאחר מכן, הוא נלקח החוצה, לכסות עם מפית ולאפשר לעמוד לילה.

לפיכך, כיכר בחתונה היא התכונה ההכרחית כי צופה חיים ארוכים ומאושרים.