כבש אפוי בתנור

כבש צלחת נחשב מטבח המדינות המזרחי. ואכן, ב החברים המזרחיים שלנו כל חג לא הולך בלי מוצר בשר זה על השולחן. הם יודעים כיצד לבחור את הכבש ומבשלים את הבשר.

היתרון החשוב מכולם נחשב הבשר של כבשים או כבשים צעירים - עד 18 חודשים. כמו כן מאוד טעים בשר משלוש שנים של כבשים מפוטמים היטב. לקבוע את גילו של RAM יכול להיות הצבע של בשר. אם זהו צבע אדום בהיר, הוא כבש מדושן או צעיר. אם הבשר הוא אדום כהה, בשר כבש זקן זה עדיף לא לקנות.

כל עקרות הבית יודעים כבש מדיף ניחוח נעים. על מנת להיפטר ממנו, אתה צריך משרים את הבשר. ניתן לעשות זאת באופן הבא. אנו חולקים את הבשר לחתיכות חלקות, לקצוץ טבעות חצי בצל. כבש עם בצל להוסיף מלח, פלפל. ובכן להוסיף תיבול כשות suneli, כמו גם כמה עלי בזיליקום חבורה קטנה של שמיר. כל זה הוא ומפזרים הכרחיים עם מיץ לימון. במקום, אפשר להשתמש בחומץ מדולל במים כדי מחציתו. שמור את הבשר במרינדה אתה צריך לפחות שעה, ואם יש לך זמן, אפשר להשאיר את הבשר למשך היום כולו. אחת המנות הטעימות ביותר הוא כבש, אפוי בתנור, לאחר הכבישה.

בישול תבשיל "כבש אפוי בתנור"

כדי לבשל אותו, לקחת את הבשר במרינדה, להפיץ אותו על תבנית אפייה, הרדיד הניח. טבעות עגבנייה טריות חתוכות, לחתוך בצל ירוק. על גבי הכבש לשים עיגולים של עגבניות, בצל ולשלוח את הכבש במשך שעה בתנור שחומם מראש 200 מעלות. אי שם במשך 20 דקות עד שהבשר מבושל יכול ומפזרים גבינה מגוררת ואופים למשך רדיד פתוח כבר נוספת. על מנת לבחון את המוכנות של הכבש, יש צורך, כמו גם כל בשר אחר, לנקב אותה עם מזלג או קיסם. אם המיץ שמגיע בשר, שקוף, הכבש מוכן.

מאוד טעים כבש, אפוי בתנור עם יין. על מנת להכין את המאכל הזה, אתה צריך לקחת חתיכת הבשר ושומן צעיר הגזר ושום שלו. ראשית, לחתוך את השום ואת הגזר לחתיכות קטנות מלבני. סכין לבצע חתכים עמוקים בבשר, אשר לשים אז את השום הגזר. לאחר הליך זה, לגרר כראוי תבלינים כבש ומלח ופלפל. ואז, בצורה של נייר שהונח על גבי זה - בשר, ושפך את כל היין. זה יהיה צריך חצי כוס. יין עבור טלה עדיף לקחת semisweet אדום. Obvorachivaetsya בשר עם רדיד ולשים בצורה בתנור שחומם מראש למשך שעתיים. בשר צריך לצאת מאוד עסיסי ורך.

ארוחה משביעה וטעימה מאוד - טלה עם תפוחי אדמה בתנור. כדי להכין תבשיל טעים, אתה צריך לנקות את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות. חותכים לחתיכות קטנות של שום, שמיר, הם מוסיפים מלח, פלפל, לערבב היטב. כבש חתוך לרצועות קטנות של עובי ואורך בממוצע. הבשר צריך להיות מראש כבוש. תבנית אפייה מטשטשת את הרדיד, משומן עם כמות קטנה של שמן צמחי. על רדיד תפוחי שכבה הניחה מושמת על בשר עליון, בצל, טבעות פרוסות. ואז הכל ממולא בתערובת של שום ועשבי תיבול, וכן על גבי שכבה של תפוחי אדמה. עכשיו אתה צריך לעטוף בנייר כסף ולשלוח את הכבש בתנור. אופים את המאכל הזה צריך להיות 40-60 דקות. כבש בנייר בתנור מתברר מאוד עסיסי וטעים.

הנה עוד מתכון למנה זו. קח את הבצל, חותכים לטבעות. ארבע שיני שום קצוצות דק. טרום שריה בשר במים קרים כרגיל איפשהו 2-3 שעות. שום בשר nashpiguem, פלפל, מלח, מיונז obmazh. גריז נייר עם חמאה. שים את הבשר על גבי הבצלים לעטוף בעדינות. אופים בחום של 200 מעלות 40-50 דקות. כבש אפוי בתנור, מוכן! אז תיהנו!!