כיצד להפוך שווארמה: מתכון ביתי

Shaurma מייצג לאוואש מאכל, אשר גדוש בשר טחון. הוא פופולרי במדינות רבות, והמתכונים שלה יש אפילו יותר. מוצר אחד את העוגה, שמהווה כעת את רוכלי הרחוב שמחים להציע לעוברים והשבים הרעבים, מעז לנסות רק אדם אמיץ. אבל למעשה זהו מאכל טעים מאוד! לכן היום אנחנו מכינים שווארמה בבית.

אם אי פעם צפה שווארמה מצוין על המגש, אז בהחלט להבין כי תהליך זה הוא פשוט לא ייקח הרבה הזמן שלך. אבל ארוחת ערב דשנה בחברת חברים ובני משפחה ומחמאות נלהב שלהם לך כיצד לבטל בישול, מובטחת.

כיצד להפוך שווארמה: חומרי המילוי

היכונו:

- פיתה ארמנית (מספר הגיליונות תלוי במספר הצרכנים הפוטנציאליים);

- חזיר (שאליו חלק המגופה כמו - רזה או שמן);

- עגבניות טריות (לא יותר מדי עסיסי);

- מלפפונים;

- כרוב טרי (ניתן להחליף סלט סיני) ;

- גזר קוריאני;

- בצל;

- פלפל שחור גרוס;

- מלח.

כיצד להפוך שווארמה: לרוטב (מבוסס על 5 מנות)

צריך בשביל רוטב:

- מיונז / שמנת (או תערובת שלהם) - 250 מ"ל;

- שום - 3 שיניים;

- קטשופ - 1 כפית;

- חרדל - 1 כפית;

- שמיר.

כיצד להפוך שווארמה: מרכיבים כנים

ראשית, נוכל לחתוך את כל הירקות. מלפפונים לחתוך לתוך קטן, בערך באותו הגודל אנחנו צריכים לקבל פרוסות עגבנייה. עכשיו נוכל לערבב שני מרכיבים אלה בקערה.

השלב הבא - קיצוץ כרוב. זה התברר מושלם, זה יהיה טוב להשתמש בסכין מיוחד, אבל אם אתה טבח מנוסה, אתה יכול להסתדר עם המטבח הרגיל. כרוב לשים בקערה נפרדת, משום סלט עגבניות-מלפפון נוכל לערבב עם שאר החומרים ולשים על גבי כרוב.

בצל חתוך לקוביות קטנות, למרות חצי הטבעות הן גם טעימות. אתה יכול להשתמש בצל ירוק פשוט. במחבת נפרדת, להניח את הגזר הקוריאני.

עכשיו הגיע תורו של בשר - זה חייב בהכרח להיות לחתוך דק. התפשטות חזיר פרוסה על מחבת עם שמן ומטגנים, תוך ערבוב, כ 20 דקות כאשר חתיכות הבשר לשנות צבע, ממליחים ופזרו בקלילות עם מיץ לימון או מלפפון חמוץ מלפפון (אם בחרת להשתמש אינה טריה, וחמוץ עבור שווארמה). זה מאוד חשוב לא להגזים.

אם יש לך זמן פנוי, אז אתה יכול לעשות עם חזיר בכל מקרה. ראשית, בשר הוא חתך לתוך משרי חתיכות גדולים (כמו שיפודים), ואז לטגן על אש. ואז אתה מקבל מאכל טעים להפליא עם טעם של עשן.

מכינים רוטב עבור שווארמה שלנו. הבסיס שנבחר (מיונז או שמנת חמוצה), לסחוט את שיני השום בעזרת העיתונות, להוסיף קטשופ, חרדל ועשבי תיבול טריים, קצוצים דק. כל ומערבבים היטב.

כיצד להפוך שווארמה: שלב סופי

עכשיו שהכל הכרחי ליד השולחן שלנו, אנחנו מתחילים מלית מילוי שווארמה בפיתה קריסה. על השולחן אנו מרחיבים את הגיליון שלה משמן את כל פני השטח של הרוטב (רק לא עבה מאוד, כך שזה לא לספוג את הקמח "מעטפת"). כמה כפות של סלט ירקות שכבו באמצע הרצועה, מלמעלה - קצת פחות מ גזר בקוריאנית, ואז הגיע תורו של הקשת, ולאחר מכן את הבשר. רוטב חזיר העליון Polem. עכשיו אנחנו שוב מערבבים את כל שיש לנו ערוכים. אנו מדווחים על כרוב העליון.

לעטוף לאוואש ארמני. ראשית קיפל את הקצוות בצד כי הוא עוד, ואז מחליק במורד צינור, עובר Umino מלית כדי שווארמה היה מהודק היטב.

שקלנו מעל רק אחד מתכון שווארמה תוצרת בית - עם חזיר, אשר יכול להיקרא קלאסי. בהתאם להעדפותיך, אתה יכול לשנות את המילוי למנה זו לטעמך. במקום חזיר אתה יכול לקחת בשר עם שוקי עוף צלויים (אגב, את פטריות מלית עוף מושלמות), במקום חסה או כרוב - כרוב כבוש, מלפפונים טריים הוחלפו מלוח, חמוץ או במרינדה. בבישול הכללי, בית - זה המקום שבו ניסויים כבר וצריך להיות. חוק! בתיאבון!