כמו דג מלוח בבית. מתכונים וטיפים

ובכן, מי לא אוהב מלח הרינג לאכול! ובשביל חטיף, הוא ילך נהדר, ובמקום חטיף קל עם לחם ומלפפון חמוץ. גם כחלק סלט הרינג משמש לעתים קרובות. ואם יש מישהו שיודע את המתכון כפי דג מלוח בבית לבד? אם המתכון אתה לא יודע, לקחת בחשבון את כל מה יידון בהמשך.

אז, כמו דג מלוח בבית? אפשרויות המלחה הם לא כל כך הרבה. יש אמנם מצד שני, כל משפחה מתכון משלה, מה שהופך מקוריות ואינדיבידואליות הרינג שגרירה. נסו כמה מתכונים, כמו דג מלוח, ולבחור את אחד כי הוא כמו רוב.

המלחת nepotroshenoy הרינג

הרינג כבישה Unskinned, תחילה עליך להכין את המרינדה. לשם כך, במחבת לשפוך מים (מספיק 1 ליטר), כדי להביא אותו לרתיחה. בשנת מים רותחים, לשים כף סוכר, חצי כוס מלח ומערבבים. מערבבים ברציפות, עד מלח וסוכר להתמוסס לחלוטין. הבא הוסיף Lavrushka, כוסברה, שעועית, פלפל, פלפל שחור ופלפל מתוק. לאחר תוספת של חומרי המשרה שצוינו יש להרתיח במשך 3-4 דקות. עכשיו הוא מוכן. אבל כדי חמוצים ודגים צריך את המרינדה כדי להתקרר לטמפרטורת החדר.

הרינג unskinned מופשר הבא להכניס לדלי ניילון צנצנת או מזון. יוצקים את התחמיץ. שהעציץ עבור המלחה, לאחר מזיגת המרינדה יש צורך בחוזקה לסגור את המכסה. דגים דורשים 48 שעות של השבתה במרינדה להגיע מוכן. לפני הגשת הרינג צריך לנקות ובמעיים.

מתכון הרינג מלוח הרוס

מתכון זה מתאים במקרה, אם אתה רוצה הרינג מומלח קל, כמו גם ישירות מהבנקים מעדיפים להתכונן המשרתים הרינג.

לבשל את הרינג על המתכון הזה, תחילה עליך בטן הדג וחותכים לחתיכות שלה 4-6 ס"מ אורך. בא, דג לשים מקרוב כמו גם מיכולת המלחה.

עכשיו יש צורך להכין את המרינדה. היא צריכה מים בסכום של 1 ליטר, סוכר - 1 כף מלח - 2 כפות. דרוש תבלינים: פלפל שחור - 10 חתיכות, פלפל אנגלי - 5 חתיכות, ציפורן - 3-4 חתיכות, lavrushki - כמה עלים.

הכנת המרינדה במשך 20 דקות. בשנת מים רותחים את כל המרכיבים מתווספים בו זמנית. לאחר המלח תמיד צריך להרתיח. לאחר 20 דקות של רותחים את האש, ואת החמוצים נותר לקרר בטמפרטורת החדר. כאשר המלח הוא מגניב, יש צורך למלא את ההרינג, כך שהוא מכסה את הדגים 2-3 סנטימטר. הקיבולת עם הרינג מכוסה היטב עם מכסה וניגש למקרר. הרינג יהיה מוכן בדיוק יום אחד.

מתכון קוריאני הרינג מלוח

מתכון זה, כמו דג מלוח, ימשוך את אלה שאוהבים דגים חריפים. חמוץ קוריאני הציע שום דגי פילה שלמים.

ראשית, להכין פילה: להסיר עצמות, עור וחותכים לחתיכות של 4 ס"מ. לדחות את הדג במשך זמן להכין את המרינדה. במבט קדימה, אנו אומרים שזה מן המרינדה הוכנו כראוי יהיה תלוי את טעמו של הדג.

במחבת עם מחבת עבה בתחתית או לשפוך שמן צמחי (130 מ"ל) ו לחמם אותו. הדגיגים השמנים בצל עד להזהבה, לאחר הירקות מוסרים. בהמשך, ב השמן הצמחי החם (להסיר את המחבת מהאש), מוסיף כף מלח, כמו הרבה סוכר adzhika כפית פלפל שחור טחון, תיבול סלטים קוריאניים, כוסברה. יוצקים 120 גרם של חומץ. לאחר הוספת כל המרכיבים של חומץ במהירות ומערבבים ומיד יוצקים את המסה של פילה דג מלוח. כמובן, הרינג צריך לשים במקום קריר למשך יום, כך שהוא ספוג עם ניחוחות של תבלינים prosolilas.

הנה כמה מתכונים פשוטים כמו דג מלוח, אנו מציעים לנסות. הדג מתברר טעים מאוד. יתר על כן, לא משנה באיזו מתכונים אלה שבישלה.