חזיר מטוגן לשולחן החגיגי

כמעט לכל אירוע אפשרי לדמיין בלי שולחן טוב, והשולחן ללא בשר הוא לא הטעם של כולם. זו הסיבה חזיר תמיד היה פופולרי, למרות שזה שומן די ובשר עתיר קלוריות. המנה טעימה ומזינה ביותר הוא חזיר מטוגן עם רוטב. המנה הזאת היא די פשוטה לעשות ולהשתמש במוצרים הטובים ביותר הקיימים, אבל את הטעם מתברר מעולה. בנוסף, בשר צלי חזיר מטוגן הוא הרבה יותר שימושי נימק טעים בין הירקות, הוא הופך להיות ריחני במכרז. אנו מציעים להכיר את המתכון לבישול מטוגן חזיר ולקחת את מתכון השירות. כמובן, זה לא יהיה פתוח, אבל יביא במנות מוכרות, שטרות חדשים של טעם, אשר לא ידעתם לפני. לפני שאתה ממשיך ישירות הבישול, להכין את המוצרים הבאים:

- 800 גרם. פילה חזיר ;

- 4 כפות שמן צמחי (רצוי זית);

- 2 בצלים בינוניים;

- 2 גזרים;

- 5 חתיכות גדולות של תפוחי אדמה;

קמח 1 כף עם שקופית -;

- 100 גרם של אפונה ירוקה (קפוא רצוי, אך לא חובה);

- 2 שום zubochka;

- 1 כוס מיץ עגבניות;

- פלפל שחור, עלי דפנה, מלח, רוטב סויה - לפי הטעם.

בשר החזיר צריך להיות שמנוני למדי ומוטב לא לקנות בסופרמרקט, וכן על השוק. מבעלי חיים שגדלו על מזון טבעי, בשר טעים ובריא, במיוחד משום שהשוק תמיד אפשר למצוא בשר מתאים. כמו כן, לקחת צלחת מתאימה - זה צריך להיות עבה חומה. זה יכול להיות פאן, מחבת מברזל יצוק, למחבת עמוקה או קומקום. האפשרות הטובה ביותר כאשר חזיר מטוגן מבושל בסיר, כמה תושבי העיר להשתמש בו גם תנור חשמלי או גז. למרות שבמקרים מסוימים חזיר מטוגן ב multivarka - האפשרות הקלה ביותר ובמחיר סביר. אז, לחמם בסיר על האש ושופך בחזרה שמן צמחי בכמות מספקת כדי להפוך את הארוחה שלנו היא לא נשרפה. כמות השמן צמחי יכולה להיות חתך קטן אם החזיר הוא מאוד שומני.

בעוד מתחמם שמן, הבשר צריך להיות שטף, יבש לחתוך לחתיכות קטנות. אז זה צריך לטגן בשמן חם עד להזהבה, אבל לא להגזים בזה, כפי שהוא יכול להוביל בישול יתר של המוצר. אין צורך לנסות הרבה של הגריל שלו כמו הבשר הופך יבש. בשלב זה, לנקות את הבצלים והגזרים, בצל חתוך לטבעות חצי, וגזר - עיגולים או פרוסות. הנה לרכך את השום. חזיר מטוגן רק לנצח אם בנוסף לירקות מסורתיים אליו להוסיף שעועית ירוקה או פלפל מתוק - ניסוי! מטבע דברים, כדאי ללמוד איך ירקות מעדיפים מוזמנים, אבל אם זה לא אפשרי או שאתה פשוט לבשל הפתעה, זה בסדר. מנות חזיר הם תמיד טעימות טעימים!

הבא, להסיר את הבשר מן-פאן תבשיל, ועל ומטגנים בשומן הנותר את הבצל והירקות אחרים. ואז מפזרים את הירקות עם קמח, לשים את הבשר ומערבבים.
תפוחי אדמה לחתוך לקוביות גדולות ומניחים על גבי בשר עם ירקות. מוסיפים אפונה, פלפלים, lavrushku, מלח לפי הטעם, אם תרצה בכך, תוכל להוסיף זרעי קימל. לאחר מכן מוסיפים את רוטב סויה, מיץ עגבניות (רצוי תוצרת בית) וכל לשפוך מרק, ובהעדרו - עם מים רותחים, כך שהוא מכסה את כל התוכן, אבל לא יותר.
תביא את התוכן לרתיחה, מכסים ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך אש קטנה עד שהבשר עם ירקות נימקים, לא רותח. 1-1,5 שעה מטוגנת חזיר מוכן לאכול. כפי שאתה יכול לראות, דבר מסובך בהכנת המנה הזאת היא לא, אז אל תפחד כי אתה לא תצליח. אל תהסס להמשיך עם ההכנה, ואת האורחים שלכם יהיו תמיד זוכרים אותך בתור טבח גדול!