ביסקוויט: מתכון פשוט מתכון על חלב חם

ביסקוויט (מתכון פשוט נלקח על הכנתו או מורכב) - הוא תמיד מבחן כישורים הקולינריים לכל מארחת. בואו נתחיל עם קלסי, ולאחר מכן להכין עוגה עדינה זו כמו החלב החם ומים חמים. שתי שיטות אלה מאפשרות בחינה ללמד טריים הקלת מתכון עוגת ספוג. זרוע עצמך עם מערבל - וקדימה.

ביסקוויט: פשוט מתכון עם תמונה

עוגה מתוקה זה פשוט שאתה יכול לעשות עם תפוחים, שזיפים, אגסים, אגוזים, קקאו. וכל המרכיבים הללו ניתן להוסיף ישירות לתוך העוגה - מתכון פשוט מאפשר לך לעשות את זה ולא לבזבז זמן על עוגות peremazyvanie ולהכין את המילוי. אבל אם אתה לא מחפש דרכים קלות, אז חלב מרוכז, ריבה, שמנת, עבור ליקר הפריית תגרום לך יצירת מופת אמיתית של העוגה. ביסקוויט אוניברסלי.

הבה נבחן את המקרה של תפוחים. פאן של חמש ביצים גדולות יצטרך כשלושה פרות באמצע-בשלים. הם צריכים לנקות ולשים אותו בצורה משומנת בחמאה זרועים סוכר ואופים בתנור ב מאה ושמונים מעלות. על תפוחים אמורים להופיע סימני חום. לאחר מכן הם יצטרכו לשלם את הבצק. כדי לבשל אותו, לקחת חמש ביצים, שש כפות קמח עם מגלשה (זה רק טוב דוחן, אבקת אפייה, לא מוסיף) כמו גם זכוכית קטנה (או שש כפות) סוכר. הפרד את הלבנים מן החלמונים, צופה מקרוב כך בחלבון המוני לא הייתה טיפות שומן או מים. כל הסוכר הרגיל מחולק לשני חלקים. החלבון הראשון להוסיף כפית סוכר ולהתחיל הנע במהירות. ראשית במהירות נמוכה. אחרי שתי דקות, מוסיפים את הסוכר הנותר ולהגדיל את מהירות המיקסר. מסת חלבון צריכה מוקצפת למעלה פסגות חזקות - כאשר אתה מסובב את הקערות ממנו, דבר לא צריך לטפטף או לשפוך החוצה. יהיה עליך כשבע דקות. ואז, מקציפים את חלמוני הביצים ואת תערובת עד תערובות הומוגנית הן. מערבבים עם מרית, נזהר ולאט לאט מוסיפים את הקמח. התערובת המתקבלת אין צורך לנער, לעורר ובאופן כללי לעשות את זה כל מניפולציה אינטנסיבית. כפי שאתה בוודאי כבר יודע, את הבועות בתוך הבצק אחראיות איך שופע לקבל ביסקוויט. מתכון פשוט, אולי אתה הוא מאוד ברור, אבל כדי לצמצם את תפקידו של תרגול הוא עדיין לא שווה את זה. נסו לנגן את זה פעמיים או שלוש, מציץ בזהירות לתוך בשלבים שונים של המבחן. ואתה כנראה כל תסתדר. מכניסים את הבצק בצורת תפוחים, להכניס לתנור שחומם מראש היטב. אופים במשך כארבעים דקות. המגניבים ראשונים עם הדלת פתוחה, ולאחר מכן - על הרשת. ביסקוויט יכול לאכול יבשים. אם זה לא לאכול טרי, לחתוך לפרוסות לטמיון דקות - קבל עוגיות תה מעולות.

ביסקוויט: פשוט מתכון החלב החם

העוגה הזו היא קצת כמו קאפקייק. עבור עוגת ספוג של שלוש ביצים צריך כוס וחצי של חלב מלא, שישים גרם חמאה, כוס קמח, אבקת אפייה, 165 גרם סוכר, קורט מלח ווניל. מחממים את התנור. מנפים את הקמח. טורפים את הביצה - לבנים החלמונים בנפרד. ממיסים את החמאה בחלב, אבל לא להרתיח. מערבבים את הקמח לתוך המונית ביצה. ואז יש את השמן-לשפוך את תערובת החלב. לערבב בעדינות מרית ואופים כמתואר במתכון הקודם. חלב יכול להיות מוחלף עם מים רותחים וחמאה - ירקות, לקצץ בחצי את כמות.