מרק קובאן: מתכון

מרק קובן - מאוד מנה דשנה טעימה. התכונה העיקרית שלה היא היעדר מתכון יחיד. כל עקרת בית מבשל אותו אחרת. הבסיס להכנת המנה הראשונה הטעימה זהו מרק בשר או ירקות. לפעמים זה להוסיף בייקון, ביצים, שעועית, ואפילו אפונה.

אופציה עם פלפלים

טכנולוגיה זו יכולה להיות יחסית מהר רווי מרק קובאן הקוק. מתכון למנה זו הוא כל כך פשוט, כי היא יכולה לטפל בכל מארחת מנוסה בלי בעיות. בזמן כדי להאכיל את המשפחה שלך ארוחת ערב דשנה במלאי מראש את כל הרכיבים הדרושים. יהיה עליך:

• ארבעה מאה גרם של כרוב.
• תפוחי אדמה וסלק Steam אותו הסכום.
• שלוש מאות גרם של בשר חזיר רזה.
• שני גזרים ובצל.
• זוג פלפלים ועגבניות בשלות.

כדי להכין לבבי בורשט קובאן הטעים, תמונות של אשר יוצג בהמשך, הוא צריך גם להצטייד עם מלח, תבלינים ועשבי תיבול טריים.

תיאור של התהליך

קודם כל אתה צריך לעשות מרק לבישול. חזירי מראש שטף להציב בתוך סיר, לשפוך שלושה ליטרים של מים מסוננים נשלחים הצלחת, מובא לרתיחה ולהסיר את הקצף הופיע. כשהבשר מבושל לגמרי, זה יוסר מרק, לחתוך לחתיכות קטנות. המסנן עצמו נוזלי, סחוט בחזרה לסיר וחזר האש.

ובעוד המרק רותח, אתה יכול לעשות ירקות. הם נשטפים, ניקו קרקע. בצל חתוך לטבעות חצי, גזר, סלק ופלפל מתוק - רצועות דקות. אחרי זה, להפיץ את הירקות לסירוגין על מחבת חמה משומנת עם שמן צמחי. מטגנים את הבצל הראשונה. כשזה הופך שקוף, מוסיפים את הגזר אליו, ואחרי כמה דקות - פלפלים וסלק. את המחבת עם ירקות והניחה עגבניות קלופות וחתוכות. כל ומערבבי התבשיל טובים על אש נמוכה במשך עשר דקות.

בינתיים, בתוך מרק רותח הוריד מראש מוברש לחתוך תפוחי אדמה. כאשר הוא מבושל לגמרי, מוסיפים את הירקות המטוגנים לסיר כרוב מגורר דק. אחרי כמה דקות לתוך המרק המוגמר קובאן נשלח חזיר, להביא לרתיחה ומסירים מהאש. לפני ההגשה הוא נמזג לתוך קעריות ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.

אופציה עם כרוב כבוש

המנה הזאת לא יכולה להיות מבולבלת עם כל האחרים. יש לו טעם וארומה מיוחדים. מאז ההכנה בורשט קובן לוקחת כמות מסוימת של זמן, אתה צריך לטפל בכל המרכיבים הדרושים. במצב זה אתה צריך במטבח שחייב להיות:

• חצי ק"ג בשר על העצם.
• רובע של כרוב ראש.
• סלק.
• מאתיים גרם של כרוב כבוש.
• שלושה תפוחי אדמה.
• גזר ובצל אחת.
• קישואים קטנים.
• שלוש שיני שום.
• שלוש כפות רסק עגבניות.

בנוסף, יש לך בהישג יד כדי להיות שמן צמחי, מלח, תבלינים ועשבי תיבול טריים. בשל נוכחותם של מרכיבים אלה, אתה מקבל מרק טעים מאוד קובאן.

מתכון

ביסודיות שטף בשר התפשטות בסיר, ממלאים במים ונשלח הצלחת. זה יהיה בערך חצי שעה לבשל.

כדי לא לאבד זמן, עד שאתה יכול לעשות ירקות. הם נשטפים, ניקו קרקע. בצל חתוך לטבעות חצי, סלק - קוביות, גזר - חתוך לקוביות. הוכן על ידי ירקות שיטה זו התפשטה לסירוגין במחבת. לטגן את הבצל גזר ראשית, אז סלק. ירקות passaged להציב בתוך סיר של מרק רותח. לאחר כחמש דקות, יש מתווסף כרוב מטוגן מראש קצוץ קלות. כל זה ממשיך להתבשל.

עשר דקות עד מרק מבושל בעתיד קובאן נשלח תפוחי אדמה קצוצות וכרוב חמוץ. כמעט מיד לאחר מכן נזרק לתוך קישואים מגורר בסיר, מלח, תבלינים, רסק עגבניות. מנה הייתה חדור אז במשך רבע שעה, שפכו צלחות, בתיבול שום ושמנת חמוצה, עשבי תיבול פזרו וספקו לשולחן.

אופציה עם שעועית

על פי המתכון הזה מתברר מרק לבבי טעים מאוד. כחלק מנה זו אינה כוללת מוצרים סטנדרטיים, לנסות ולקדם ללכת לחנות ולקנות כל מה שאתה צריך. בזמנו התקין לרשותכם חייב להימצא:

• חצי קילו בשר.
• כוס שעועית לבנה.
• גזר וסלק אחת.
• זוג פלפלים ובצל.
• קומץ של שזיפים.
• ארבע עגבניות בשלות.
• כף של כשות-suneli.
• ארבע שיני שום.
• מזלג חצי כרוב טרי.

על מנת לקבל התברר מתכון בורשט ריחני עשיר קובאן עם תמונה שבה אתה יכול לראות מתחת, יש צורך בנוסף להצטייד מלח, עשבי תיבול ושמן צמחי.

רצף של פעולות

התחילו את התהליך אתה צריך להכין את המרק. לשם כך, הסיר הוצב בשר שטף מתמלא במים, מחומם רותח, להסיר את הקצף ואת מבושל בחום בינוני למשך חצי שעה. לאחר מכן יש להוסיף שעועית ספוג מראש ומבשלים במשך שלושים דקות נוספות.

לאחר פרק זמן זה בסיר עם המרק הוריד מוברש הסלק והבצל כולו. בעוד הם יהיו מבושלים, אתה יכול לטגן את הגזר המגורר ואת פלפלים קצוצים דק. רבע שעה לאחר מכן התאוששה מן הסלק מבושל במרק, היא לחתוך לרצועות והניחה בסיר עם גזר ופלפל מתוק. יש גם להוסיף פרוסות של עגבנייה טרייה, מלח ותבלינים. כל ומערבבי התבשיל טובים כשבע דקות על אש נמוכה.

בסיר עם המרק להוסיף שזיפים קצוצים ואת שיני שום כולו. רבע שעה לאחר מכן לשלוח את הירקות המטוגנים, ואחרי חמש דקות - וסלט. לפני ההגשה מרק זרועי פטרוזיליה, כוסברה או שמיר קצוצים.

אופציה עם בייקון

בורשט קובאן, מבושל על המתכון, צבע אדום רווי שונה וטעם חמצמץ. כדי לעשות את זה, תצטרך:

• חצי קילו עצמות מרק.
• מאתיים גרם של סלק סוכר.
• גזר ובצל אחת.
• מאה גרם של עגבניות בשלות.
• חמישה תפוחי אדמה.
• מאתיים גרם של כרוב.
• זוג שיני שום.
• זוג כפות רסק עגבניות.
• רבע חבילת חמאה.
• מאה גרם של שומן.

בין היתר, יש לך בהישג יד כדי להיות קצת חומץ, שמנת חמוצה, שמן צמחי ועשבי תיבול.

הפעל מבוססת טכנולוגיית

מרק העצם שטף מתמלא במים, נשלחת צלחת ומבשלים כשעה. תוך כדי הכנת המרק, אתה יכול לשים לב ירקות. הם נשטפים, ניקו קרקע. סלק וגזר שפשף על פומפיה בינונית. בצל חתוך לטבעות חצי, עגבניות - חתוכות לקוביות, כרוב קצוץ לרצועות דקות.

במחבת עם שמן צמחי חם נשלח הסלק קצת חומץ. לא חלפו שתי דקות מתווסף לכך עגבניות קצוצות וקצת סוכר. במחבת נפרדת ממיסים את החמאה והבצל המטוגן ואת הגזר.

במכתש מיוחד להתחבר שומן רגיל, שום, מלח ושמיר. כל זה הוא שפשף ביסודיות לנקות צידה. בסיר של מרק רותח להפיץ את התפוחים הקצוצים. אחרי שבע דקות נוספו לכך preform שומן, סלק ובצל מטוגן בתערובת גזר. כאשר שתפוחי האדמה רכים מספיק במרק כרוב מגורר להציב סיר ופלפלים פרוס דק. כל זה הביא לרתיחה ומסירים מהאש. כעבור חצי שעה המרק הנוכחי קובאן נמזג לתוך קעריות, ומפזרים עשבי תיבול, שמנת חמוצה מנוסה ושירת לשולחן.