המתכון המקורי: אוזניים של פורל

מתוך הדג האדום יכול להיות מבושל רבי מנות כיד מלך, לא רק לאפות אותו בתנור, אלא גם להוסיף הסוגים השונים של מרקים. אוזן של פורל (צילום, מתכון והמלצות - בכתבה) התכונן לבואה של אורחים, למלא את הבית שלך עם ניחוח מדהים. זוהי מנה מלאה דשנה מוגשת עם לחם לבן או חום.

אוזן של מתכון דיג פורל

דג אדום קל להכין, זה משאיר את הריח המוזר מרק חריף, יש טעם בהיר נותן שומן טוב. במילים אחרות, מדובר במוצר אידיאלי עבור מרק. זה יכול לשמש סטייקים של דג גדול פגר נדחק קטן. זה לא רצוי להסיר את העור לנתק את הסנפירים - מהם הופך מרק מזין יותר. זהו זה עושר מרמז מרשם. אוזן של פורל מוכן עם שני קילוגרמים של דגים. תצטרך גם שלושה ליטרים של מים, שלושה תפוחי אדמה, בצל אחד, עלה דפנה, פלפל שחור, כף מלח, אחד צרורה של שמיר ועירית. ההכנה תיקח לך לא יותר מארבעים וחמש דקות. זהו מתכון פשוט מאוד.

אוזן של פורל תוכן כדלקמן. דגים, כמכלול אחד, צריך לנקות, להסיר את הקרביים רפש. מלח הנבלה ניקתה, להסיר אותם במקרר למשך זמן מה. מרתיחים מים, לטבול את הצ'יפס, חתוכים לקוביות, וכאשר הוא מגיע למחצית, מוסיפים בצל קצוץ, פלפל, עלה דפנה ו. מבשלים הכל ביחד בערך רבע שעה. לאחר מכן, הוציא מן פורל המקפיא, לשטוף אותו עם עודף מלח ודגים לטבול במרק ירקות. על אש בינונית, ומבשלים את זה צריך להיות עשרים או שלושים דקות. הדג מוסר אז מוגש על צלחת נפרדת. וו-הו הוא שפך על צלחות, עונה עם עשבי תיבול טריים קצוצים ושירה - ערב קר הוא המתכון המושלם. אוזן של מזין פורל ומחמם. הדג נאכל עם האצבעות, שתיית מרק. לבן או לחם חום מוגש טעמכם.

מרק פינית עם דג אדום

זהו מתכון מאוד עשיר. אוזן של פורל אינה נחותה אותו דבר, אבל אוהדים של טעם הגבינה במרקים ללא ספק מעדיפים אותה המנה הזו. הוא מבושל מספיק מהר, ואת הניואנסים טעם מעניינים מושגות באמצעות שילוב של שמנת עם עשבי תיבול. זהו מרכיבים אלה יסייעו להדוף אהוב כמה ריח חשוד, ולתת את המנה תרומה נשכח. במקום זאת, אתה יכול להשתמש פורל וסלמון (חתיכת מוצק הכרחית בלבד ולא פילה אחד) - זה לוקח בערך ארבעה גרם. במקום שמנת - חלב עם כף קמח. את העושר של המרק צריך שני תפוחי אדמה בינוניים, בצל אחד, חמישים גרם חמאה, חצי כוס שמיר ועירית ותבלינים (פלפל אנגלי, עלי דפנה). הדג במים קרים ומבשלים. להוסיף תבלינים עשרים דקות לפני הסרת מהאש. מכניסים את הדגים בצד, לשפוך את תפוחי האדמה מרק, חתוך לקוביות קטנות, הקפצה ב בצל חמאה. יוצקים את השמנת או חלב (כוס אחת או משהו כזה), טרום בדילול התקרר מרק דגים קטנים. הכן דגים מופרדים העצמות, הבשר חתוך לחתיכות, מוסיף את המרק. מביאים לרתיחה, מסירים מהאש. בתיאבון!