הכנות יוניברסל לחורף: סלט עם אורז ועגבניות

כל עקרת בית יודע כי ההכנות לקראת החורף - זמן רב בתהליך עתיר אנרגיה. איך לפעמים יכול לא רוצה לגרוס ערימת ירקות, להתעסק עם הבנקים, ולאחר מכן לעמוד צלחת חמה עד מאוחר בלילה, להסתכל על טיימר. זה חוסך לנו את ההכרה כי תהליך זה אנו לא נבצע באופן קבוע, מלבד, ישנם מתכונים שנחשבים להיות פשוט וקל, למשל, סלט ירקות עם אורז. קציר של החורף, אנו מציעים לך להיות ביום חורף קר ישועה אמיתית בהכנת הארוחה ממהר.

Starter, מסוגל להיות אורח קבוע ליד השולחן

חטיף פשוט מזהה יתרון מאוד להשתמש כחטיף בריא, בגלל המרכיבים כוללים לא רק ירקות, אבל גם איור. עקרות בית סלט זה כמו להשתמש בתור מילוי למרק. הוא מוגש על הצלחת בצד כדי לאכול את המנה העיקרית, כמו גם התפשטות על כריך. עכשיו שאנחנו יודעים איך צדדים חסרי שימוש לחורף, הסלט והאורז צריך להיות אורח קבוע על שולחננו. הבה בישול חטיפים.

רשימת המרכיבים

כדי להכין את האוכל, אנחנו צריכים רק את הרכיבים הבסיסיים ביותר:

• עגבניות בשלות - 2.5 ק"ג.
• פלפל מתוק, זורעים - 1 ק"ג.
• בצל - 1 ק"ג.
• גזר - 1 ק"ג.
• סוכר - 3 כפות.
• מלח - 2 כפות בלי שקופיות.
• שמן צמחי - 1 כוס.
• איור ארוכה - 1.5 כוסות.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

אם אינכם בטוחים כי המשפחה שלך היה להתמודד עם הבנקים, מבלי להמתין לשנה החדשה, לקראת החורף (סלט עם אורז) ניתן להשלים עם שלוש כפות חומץ.

הכנת ירקות

ראשית, עליך להכין את הירקות: להסיר זרעים וקליפות ולשטוף. אז אתה יכול לפעול בשני אופנים, כמו שאתה אוהב. ניתן להכין מן המונית בצקי ירקות על ידי העברת אותם דרך מטחנת בשר, ואתה יכול לקצוץ בסכין ולהשתמש פומפיה. אם אתה אוהב את האסתטיקה של המנה, מראה מרהיב, ולאחר מכן בצע את האפשרות השנייה. האפשרות הראשונה תפחית את זמן בישול הכללי.

קציר של סלט חורף עם אורז. שיטת ההכנה

בצל קצוץ להניח במחבת עמוקה או קומקום. יוצקים מספיק שמן מטגנים את הבצל, החלק הנותר כבר מתווסף תהליך מרווה. קיבולת קאזאן של 6 ליטר קל להתמודד עם כל המאסה של ירקות. לכן, אם אתה עדיין לא עשה הכנות לחורף, סלט ואורז יכול להיות חלוץ. אחרי הכל, עם הרבה קאזאן לא צריך להפוך ירקות ומטגנים, ולאחר מכן להניח אותם על ספינה.

על אש בינונית, מטגנים את הבצל עד להזהבה ושקופה, תוך בחישה במרית עץ כדי לא שרוף. בשלב זה, עד וחומים הבצל במחבת או קדירה, אתה יכול למרוח על גזר פומפיה גסה. עכשיו זה הזמן להוסיף קצת גזר מגורר הבצל, מערבבים, מכסים במכסה ולתת להתמוגג עבור 5 דקות אחר. בשלב זה ניתן קוביות פלפל מתוק.

בואו לפתוח סוד: אם אתה משפשף את הפלפלים על מגררת גסה, זה לא לקלקל את הטעם של ההכנות שלנו לקראת החורף. סלט עם אורז, מתכון של אשר אנו נמצאים, בין זה יכול רק לנצח ולרכוש צבע נוסף בטעם שלהם. זה נשאר לשלב את הפלפל הכתוש עם ירקות ורק אז בקדרה, ומערבב שוב, מכסים וצולים 10 דקות נוספות.

עכשיו נתקדם המרכיב העיקרי ירקות ולעשות קצת טחינה עגבניות. הנה, יש גם אזהרה: את העגבניות גדלו בגינה שלך, יש עסיסיות יותר ובשרנית ופחות קליפה קשה. חנות קונה עגבניות קרובות אשמה יתר צפיפות תרמילים. לכן הבעלים עגבניות שגודלו או פירות קנו מהחקלאי, אנו וקוצצים דק בסכין, וזנים קשה דרך מטחנת בשר או לקצוץ בבלנדר. שלח המסה העגבנית בתוך הקומקום, מוסיף את שאריות שמן צמחי ומערבבים וממשיכים בבישול.

ההכנות לקראת סלט חורף "עגבניות עם אורז." השלב הסופי הבישול

עכשיו זה יש לשטוף פעמיים במים קרים, אורז, ולאחר מכן לשפוך אותו מים בסיר רותח נפרד. זה ואחריו סיר מכוסה היטב עם כיסוי שעורה ולהשאיר למשך חצי שעה של החוצה קיטור. אם אתה רוצה לזרז את התהליך, אתה יכול לבשל את האורז עד חצי עבור 10 דקות, לא יותר. בדקו את הנכונות של ירקות ויזואלית. 10 דקות לפני הסיום המלא של המרווה יש לשים האורז מאודה קומקום. במקביל לחומר בטעם עם מלח וסוכר, מוסיפים פלפל לפי הטעם. הזמן הכולל של ביקור בבית אורז קדרה עם ירקות, לא יעלה על 15 דקות, כדי התפוקה לא הופכת חטיף מכוער מסה דביקה.

עיקור צנצנות

עדיף לבחור צנצנות זכוכית 800 גרם. בעוד מבושלים ירקות עם אורז, אתה יכול לעקר את מיכלי בבטחה. preform שלנו לחורף (סלט אורז) חייב להיות מורחב בבנקים חמים. עבור seaming פחיות יכולות להשתמש מכסי מכונת פח קונבנציונליים. כדי להפוך את החיים לקלים יותר עבור עקרות בית להשמיט את תהליך פיסטור, פונים מגולגל פחיות על המכסה עטוף שמיכה. השאירו אותו להתקרר לגמרי, אתה יכול בלילה.

מסקנה

אחת נקודות חשובות: אם יש לך רגל של מנסה צלחת לשלוח אותו לבנק, אל תתייאשו אם תכלול את החטיף נראה לח. זה נורמלי, כי אנחנו הסכמנו שלא ליצור מתוך דייסה ריקה. בעוד בנקים יהיו מגניבים, אורז יספוג את כל החלק הדרוש של הלחות מן הירקות יהיה מוכן.

הקציר המהיר שלנו לחורף (עם סלט אורז) היא מוכנה. חלף בנקים במקום קריר ולחכות הזדמנות לפתוח אותם.