דיונון מבושל. פוצה ואת הטעם של יצורי הים

מאכלי ים מסורתי בשימוש נרחב המטבח הספרדי, צרפתית, המטבח האיטלקי. באופן כללי, קשה לכנות את נציגי אזור הים התיכוני, בחשש מסוים כי לא התייחס אל כלים של יצורי ים. בשנים האחרונות, הם נחשבים מעדנים ולאחרונה די אורחים נדירים אל המטבח הרוסי, ולתפוס את המקומם על השולחנות שלנו.

זה לא מפתיע! בשל התכולה הגבוהה בם היא חלבון בעל ערך רב, אשר ההתבוללות מתרחשת במשך זמן ארוך יותר חלבון דגים, מוצרים אלה הם הרבה ניזונים טובים. הם מכילים כמה פחמימות ושומנים, כך שיוכלו לשמש באופן מושלם כמוצר הרזיה, ועל סמך מה שנקרא דיאטת הים התיכונית.

בנוסף, פירות ים עשיר בויטמינים ומינרלים, עוזר לחיזוק העצמות והשיניים, כדי לתמוך בריאות התריס. תפקיד מיוחד השייך אומגה 3, אשר להפחית כולסטרול שהצטברו בגוף, ובכך להגן על הלב וכלי הדם שלנו מהתקפי לב, שבץ אסונות אחרים. רשימת מאכלי ים היא נרחבת. זהו, קודם כל, אצות ושרימפס, צדפות מולים, לובסטרים, סרטנים ודיונונים.

בתחנה האחרונה בפירוט. דיונון הם בעיקר עשירים בחלבון, הם מכילים ויטמינים C ו- B, ומינרלים. נכון להיום, דיונון אפשר לקנות כמעט בכל סופרמרקט. דיונון מבושל או סלטים עם השימוש שלהם הם מאוד טעים. עם זאת, תפקיד מרכזי הוא שחק כאן על ידי הבחירה הנכונה שלהם ובישול עוקב. בחר רק את הפגר הקפוא של דיונון, ולכן הם לא מריר ולא שרועים בעת בישול. הם גם לא צריכים להיות דביקים, יש להפרידם בקלות זה מזה.

אז, בחרנו קלמרים, זה עכשיו נותר המקרה קטן - לבשל אותם. ככלל, מנות של דיונון אינן דורשות זמן רב, אך התוצאה, עם שמירה נאותה על המתכון עולה על כל הציפיות.

בואו, למשל, מבושל דיונון.

יהיה עליך:

• בשר דיונון - 500 גרם;
• חלב - 1.5 כוסות;
• בצל - 2 יח;
• מלח;
• קמח - 2.5 נ. כפיות;
• פלפל.

דיונון בשר להפשיר (אפשרי במים קרים). יתר על כן, את הצורך לנקות את הסרט העליון שטוף היטב במים זורמים. קלמארי לחתוך רצועות אורך, ו מלוח לטעום ומטגנים בתוספת הקמח. בצל (קצוץ דק הצורך) ומטוגנים קלות בשמן צמחי. אחרי כמה דקות ולהמשיך להוסיף ומטגנים קמח כ 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד. שים את הבצל וקלמרי במחבת עמוקה או בסיר, מוסיפים את החלב, מלח ופלפל, מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 25-30 דקות.

אז, איך לכבות את דיונון, אתה יודע כבר. רק חצי שעה, ואת האורחים שלכם יהיה מאושר. עכשיו בואו ננסה לבשל דיונון אפוי.

מצרכים:

• 500g דיונון;
• 500 גרם של פטריות (טרי);
• 2 בצלים;
• גבינה;
• 1 כף. כף שמנת חמוצה;
• 1 עגבנייה;
• הירוקים.

לרתיחת דיונון מטוהר במי מלח כמה דקות, ואז לחתוך לרצועות. בצל לקצוץ, לטגן, להוסיף את הפטריות החתוכות ומטגנים עד מבושלים. פרוסות עגבניות וירוקה, אז אתה צריך לשים את השמנת החמוצה, מלח. הכל מעורבב עם דיונון. הצורה של גריז, אז לשים דיונון עם פטריות, גבינה מגוררת שינה ואופים בתנור בטמפרטורה מקסימלית של 10-15 דקות.

אגב, דיונון המבושל ניתן לערבב עם כל ומקשטים מראש מבושלים או מטוגנים, כגון אורז, שעורה, פטריות, ירקות, ויש לך אור מוכן ערב דשן. כמו כן, מאודי דיונון טעים עם רטבים שונים. נסה כל אחד: קרם, קטשופ, חרדל, כמו גם עם התוספת של שום, בזיליקום, סלרי, תפוחים.

איך לכבות את דיונון, שאמרנו לכם, ולאחר מכן אל תפחדו להתנסות. כפי שצוין לעיל, אפשר להכין הרבה מנות אחרות: סלטים, מרקים, פשטידות, לביבות, zhyuleny ואפילו המבורגרים. בתיאבון!