בנטו: מתכון, במיוחד לבישול ביקורות

בנטו הוא "ארוחת צהריים" קלאסי בסגנון יפני. עקרות בית יפניים לשקול שזו חובתם לדעת או ללמוד לבשל ארוחות כאלה עבור משקי הבית שלהם. לרוב, בנטו - מכולות עם אורז ודגים - הילדים לוקחים איתם לבית הספר. אבל מבוגרים נאספים או רכשו בתיבות בחנויות של אוכל חטיף בעבודה.

בנטו ההיסטוריה

הקונספט של צהריים בקופסה הופיע ביפן במאה השתים עשרה. כמובן, באותם ימים, בנטו לא היה אוהבים מודרני. הם היו קטנים צקים שבו לקחו צהריים לעבודה. לרוב זה היה מבושל, ואז התאנה המיובשת. אכלנו אותם או יבש או מלא מים רתוחים. לאחר כמה מאות שנים, החלו היפנים לעשות תיבות עץ מגולפות יפות ויש כבר נשמרים ארוחת הצהריים שלהם.

בדרך כלל, בנטו - זה ארוחת צהריים בבית הספר. בזמן המלחמה, מימיות ספר לא יכולות לספק לילדים עם ארוחת צהריים, אז תלמידים אכלו איתם. לאחר מלחמת העולם השנייה בנטו הפך לחלק מהחיים של יפנית. היו תנורי מיקרוגל, הצהריים לקחת איתך ומבשלים בעבודה הפך להיות דבר שבשגרה. למרות bentou המסורתית לא מחוממת, הם נאכלים קרים.

קופסאות בנטו

אם אתה מחליט לאסוף ארוחת ערב בסגנון של מתכון בנטו יפני זה חייב בהכרח להיות מבוסס על אורז, דגים וירקות מבושלים. קופסות יכולות להיות גם פלסטיק קונבנציונלי ויצירות אמנות מעץ. ישנן תיבות בכמה רבדים. אבל רוב החנויות מצאו קופסות כי הם קצת דומים תיבות הצהריים האמריקניות. הם מורכבים תאים קטנים אחד או כמה, מופרדים על ידי מחיצה.

בנטו רכב

לפני שתתחיל הכנת ארוחת צהרי תיבה, אתה חייב להחליט אילו מהמוצרים הוא בנטו. מתכון מבוסס לרוב על אורז מבושל, דגים כבושים או ירקות מבושלים. מנה יפנית פופולרית - כדורי אורז, סושי ירקות מבושלים קטנים בצורה דמוית שונה.

חשוב לדעת בדיוק איך להכין בנטו. מתכון חייב לכלול מנות, אשר מסוגלים לעמוד ולא להתדרדר בטמפרטורת החדר. ארוחות יפניות מסורתיות לא צריכות להיות בקירור, מחוממות במיקרוגל, או, לחלופין, מגניבה.

זכור, אם אתה מבשל בנטו אורז חם או לשים נקניקיות, וכו ', לפני סגירת מוצרי כיסוי צריך להיות מגניב. ארוחות בנטו יפניות, מתכונים, ניואנסים של בישול - כל הנקודות עבור היפנית כפופות לכללים מסוימים. נע בין קונים קופסאות לארוחת צהריים וכלה באחסון נכון של המנות שהוכנו.

סוגים של בנטו

• Susidzume - סושי מיוחד עבור טייק אוויי צהריים.
• Noriben - מנה פשוטה המורכבת אורז מבושל, ארוז בתוך סדין של נורי.
• Toriben - צלחת עם עוף.
• מאקון-uchi - מתכון בנטו בבית, הכולל אורז, חתיכות של דג מטוגן וביצים קשות.
• Dzyukuben - ארוחות מיוחדות לילדים עם מצגת של מנות מקוריות.
• סאקה בנטו - הצהריים מורכבים אורז וסלמון.
• Kyaraben - נוף אמנותי של בנטו. כל הארוחות מגולפות או מעוצב בצורת חיות קטנים, עצים, פרחים, פרפרים וכו '

מתכונים בנטו אפשרויות

• רייס, מאודה. במרכז מושם שזיף יבש. זה משלים שניצל עוף צהריים וירקות.
• מקלות גזר מבושל. כדורי אורז. עוף בגריל עם רוטב טריאקי.
• שעועית צעירה מבושלת סויה ומקשט ירקות בצורת מקלות גזר.
• מטוגן או מאודה אורז. ירקות מאודים ברוטב מיוחד.
• כופתות יפניות גזה וחמוצה וירקות מבושלים.

בנטו דו לבד בבית

לפני שאתם מתחילים לבשל מתכונים בנטו יפניים אשר אנו נותנים להלן, חשוב לזכור כמה כללים פשוטים. ראשית, להכין כמה שיותר מזון כמו שאתה יכול לאכול. חלק שליטה - התכונה העיקרית של בנטו. תקן: 4 מנות של אורז, 2-3 מנות של ירקות מנה אחת של בשר או קינוח.

שנית, אם אתה הולך לאמן את הילד כל זמן בנטו ספר, מנסה לבחור מכולות באיכות גבוהה או תיבות צהריים. הם צריכים להיות סגורים היטב.

שלישית, כדי להכין מתכון בנטו יפני קלסי דורש מוצרים בהירים. אל תפחדו להתנסות עם צבע, זה מבורך. אורנג גזר, לבן אורז, כרוב אדום, חמוצים ירוק - האפשרויות הן רבות, העיקר - צבע.

רביעית, כאשר אתם מבשלים בנטו, לא לפחד להתנסות ולהשתמש להכנת מגוון של כלים שימושיים: קיסמים, סטנסילים, מברשות, וכו ' גם תבלינים יכולים להיות תמונת שלמה.

סלט עם גזר, ותירס

כדי להכין את הסלט יצטרך: שלוש כפות של תירס משומר, 100 גרם של גבינת שמנת, 70 גרם גזר בקוריאנית, ביצי חביתה, מלח ופלפל - לפי טעם. סלט זה יכול למלא עם שמן זית או מיונז תוצרת בית. כאן, כמו שאומרים, זה עניין של טעם ותזונה.

כדי להכין את הסלט בנטו, המתכון דורש גבינת שמנת קצוץ דק לתוך ברים קטנים ארוכים. כדי שזה להוסיף תירס וגזר משומרים קוריאני. מערבבים סלט ברוטב שמן או מיונז. ואז, מלח, פלפל. למרות שאתה לא יכול לעשות, כי גזר כבר מכיל הרבה תבלינים.

שים את הסלט באחד הארגזים לארוחות צהריים בנטו. המתכון הוא פשוט, אבל זה יהיה הרבה יותר נדיב וטעים אם להוסיף עליו עוד וביצים מקושקשות. ככלל, חוסר יפני ביצים עבור החביתה, אבל אתה יכול לטגן ועוד.

לחמניות צמחוניות

סושי ולחמניות - מועדף מזון של היפנים, והם לעיתים קרובות לשים אותם בנטו. מתכון לחמניות צמחוניות מאוד פשוטות ומהירות. יהיה עליך: אורז, אורז חומץ, סדינים נורי, פלפל, מלפפון, אבוקדו, רוטב סויה.

מכין את לחמניות הנתונים, כמו גם כרגיל, חוץ מזה אין להם שומן וחמאת קלוריות, גבינת שמנת או דגים. לחמניות צמחוניות מורכבות שכבות של אורז, אבוקדו, מלפפון, גמבה. השכבות יכולות להיות מגוונות, כמו גם לחמניות הטופס. הם יכולים להיות מורכבים אורזים, או עטופים בסדין של נורים.

תבשיל אורז

אורז ועוף - המרכיבים העיקריים אהובים, אשר נפוצים למדי בנטו יפני. מתכונים פשוטים, מורכב עוף מטוגן אורז מבושל, לא לקחו זמן רב עבור המארחים.

כדי להכין פשטידות מהירות תצטרך: מאה גרם של אורז, 200 גרם של מים, 100 גרם של עוף, מלח, בצל, תבלינים, שמן צמחי, 100 גרם שמנת חמוצה שומן ביצה אחת.

רייס להרתיח במים מומלחים קלות. מחממים תנור ל 200 מעלות. בינתיים, אנחנו מתחילים להכין את שאר החומרים. חזה עוף חייב להיות חתוך לקוביות קטנות. קוצצים דק את הבצל. לבקשת הקדרה יכולה להוסיף מאולתר מזון - שאריות במקרר (עגבניות, פטריות).

קח קערה עמוקה (מחבת, מחבת או צורה מיוחדת לאפייה) והתפשטת איור. מלמעלה, אתה יכול טעם מעט חמאה ומפזרים תבלינים. השכבה הבאה - עד חזה עוף זהוב חום מטוגן. ואז להניח את המרכיבים האחרים הם: בצל, עגבניות, פטריות, וכו ' שכבות עליונות יש להשקות בתערובת של שמנת שומן (שמנת) וביצים.

אופים בחום של 200 מעלות. זמן הבישול של 10-15 דקות. במשך כמה דקות לפני תום הבישול, מפזרי תבשיל עם גבינה מגוררת ולאפשר לו להתמוסס תחת החום של התנור.

חזה עוף מטוגן עם ירקות

כפי שציינו, עוף עם אורז - שילוב פופולרי הכולל את כל מתכונים פשוטים עבור בנטו. עוף יפני מבושל, מטוגן בשומן עמוק, כמובן, מבושל.

כדי להכין שאתה צריך: 150 גרם של עוף, ירקות הטעם (פלפלים, גזר, בצל, כרישה, עגבניות). מלח, תבלינים, פלפל. ירקות או שמן זית על הירקות לטיגון. רוטב סויה.

כל המרכיבים נמצאים חתוכים לקוביות או רצועות קטנות. על מחבת וירקות מטוגנים פרוסים בתוך כמה דקות. ואז הם הוסיפו חזה עוף, ואת ההרכב כולו מתמלא במים מעורבבים עם רוטב סויה.

כדי להניח את האוכל המבושל חסה בנטו תיבה נדרשת. מאז העוף הוא תמיד שמש לאורז, יש צורך להרתיח ולצנן מעט לפני הסימנייה. עם החסה גדרה לשני אזורים: אורז ועוף. היפנים לא יעשו בלגן של מוצרים. משכיבים הכל בקפידה על כל מנה היתה במקום הנכון.

בנטו יפני. ביקורות

בנטו - ירמוס משועמם אלטרנטיבה מצוין ומכולות מגושמות לארוחת צהריים. תיבת בנטו מושמת כמזון הרבה, כמה אדם יכול לאכול לארוחת צהריים. מזון הוא לא מעורבב עם קופסות מחיצות עיצוב קלות. קופסאות ומכסים להתאים בנוחות אל הקירות, כך שאתה יכול בבטחה, ללא חשש, לקחת אפילו צהריים מרקים נוזליים חשיש.

בנטו - ארוחות צהריים קומפקטיות מאוד. זה היה נראה מספיק של מזון זה הוא בלתי אפשרי. עם זאת, זה לא. הסוד העיקרי של עשיית בנטו - שילוב של כמות קטנה ארוחה דשנה מאוד. אתה יכול לקחת כדור אורז קטן, חתיכת דג שמנוני וחלק הירקות מבושלים. מבחינה תזונתית, כדאי לבריאות, לא קלוריות מספקת מאוד.