בישול שיפודי bedryshek (עוף): מרינדות מתכונים ובתחכום בישול

כדי ללכת על הטבע עם חברים או משפחה, ועל אירוע מיוחד זה אינו הכרחי. מנגל - כשלעצמה סיבה טובה. וזה מה שהם אומרים תזונאים, המנה הזאת יש כוחות מאגיים באמת: הוא מסוגל להרים על הרגליים של המטופל, כדי ליישב חילוקי דעות, לרפא דיכאון, ופשוט לתת חבורה שלמה של כיף. שיפודי עוף bedryshek - וריאציה פופולרית מאוד על הנושא. וזה לא רק כי העוף הוא בשר זול, כבש וחזיר, אבל גם בעובדה שזה הרבה מרינה מהר. וזמן האפייה לוקח פחות. וכמה מתכונים שונים עבור קבב עוף יש bodryshek! נסו, ניסוי ולבחור אחד שהוא יותר לשביעות רצונם.

מרינדות מתכונים

מרינדה עבור שיש-קבב של bedryshek עוף יכול אפילו לבשל silnogazirovannoy של מים מינרליים. כל שעליך לעשות הוא למלא את הבשר, מוסיף מלח ופלפל, וכבר אחרי 3-4 שעות להמשיך בהכנה. לכל קילוגרם של בשר, תצטרך רק ליטר מים.

תוצאה מעולה נותן kislomolochka: יוגורט, חלב מותסס אפוי, יוגורט, קפיר. יוצקים ליטר קילוגרם bedryshek נוזל, להוסיף בצל מגורר - זה יוסיף טעם עסיסיות.

שיפודי מתכון עוף bedryshek המכיל מיץ עגבני, אתה מקבל עדין מאוד. ובכל הצבע הזהוב שלה פשוט מזכיר! אתה יכול להשתמש מיצים אחרים - אננס, תפוז, תפוח, בשיעור של ליטר לקילו.

אין להשאיר ללא תשומה ומוצרים זרים. לדוגמא, התוספת של רוטב סויה תהפוך את הטעם של קבאב הרבה יותר אקספרסיבי ואינטנסיבי. רוטב ברבקיו ייתן לא טעם בלבד - שיפודי עוף במרינדה bedryshek ברוטב הזה, תמיד יהיה רק קרום מדהים.

רב בהכנה חמוצה רוצה להתנסות עם אלכוהול. אין להשתמש בירה טהורה או יין אדום - טוב לערבב עם מיץ. כמובן, יש צורך לבחור עבור מוצרים טבעיים. לדוגמא, בית יין שזיפים יכול לתת תוצאות מעולות.

טיגון על גחלים

בשר Pawn טעים - אפילו טיגון. שיפוד של bedryshek (עוף) מבושל על הגריל, יהיה טעים אם מכינים אותו על פחמים מעצי הפרי מעץ. Watch עבור אש, לא מאפשר לו להתלקח. בשר עוף מכרז ידרדר אם הלהבות התלקחו זמן להחזיר. השתמש לשם כך מים או שאריות פשוטים של המרינדה.

מגיש

אם הארוחה קורה בטבע, אין הגדרה השולחן אינו נדרש. פשוט להסיר את הבשר מהגריל ומסדרים על הצלחות. הקפד לפרסם אותו רוטב עשבי תיבול טריים קצוצים.

מאוד טוב שיפודי עוף החליפה רטבים קווקזי מטבח: מטבל טקמאלי, satsebeli, narsharab, sacivi. ובכן בד בבד איתו אג'יקה. אתה יכול להשתמש קטשופ רגיל. ואם אתה רוצה להדגיש את הרוך של הבשר, להכין את הרוטב של חלקים שווים של מיונז ושמנת חמוצה, מוסיף להם שמיר מעט טרי ושום צעירים.

עצות מועילות

שיפודי bedryshek (עוף) הוא מוכן יותר על שיפודים, ואת הסריג grilnoy לחתיכות לא ליפול לתוך האש. לפני בשר הכבישה להדוף מעט, זה יהיה להאיץ את התהליך. אין להשתמש ירכיים קפואות ברביקיו, הם promarinuyutsya ומטגנים שווים.

באשר האש, לא להשתמש בו עבור softwood להסקה. עץ כזה משחרר כמויות עצומות של שרף, אשר לא רק נותנת ברביקיו ריח רע, אבל גם שמטעין אותו מזיקים עבור רכיבים בריאותיים.

אל תסמכו הבשר במרינדה רכישה - בדרך כלל משמש סחורה מיושנת למטרה זו. עדיף לקנות טרי משרים את עצמך.