בישול יסודות: מהו תבשיל?

בעולם ישנם מתכונים רבים עבור מנות בשריות, ולכל מדינה יש מזון לאומי עם תכונות שונות. כפי שאתם יודעים, כאשר יצירת קשרים כלכליים ותרבותיים הם החליפו מכס, כלי שפה, ועוד רבים אחרים. בשנת התמחויות קולינריות זה הם אימצו ו "להסתפק" מהר יותר מכל דבר אחר. אנחנו יכולים לומר כי האוכל הוא כלי בלתי רשמי של תקשורת וחילוף תרבות, באותו הזמן במדינות שונות יכול להיפגש מתכונים דומים. כזה כי תבשיל, אפילו ילד יודע בוודאות, כי המנה הזו היא נפוצה במדינות רבות בעולם.

קורסי היסטוריה

הוא האמין כי מקום הולדתו של פינוקים היא צרפת, כי המילה "» נזיד (ראגו) יכול להיות מתורגם מהשפה של המדינה בתור 'צלחת' ובתור 'רוטב חריף'. בנוסף, יש גם את המילה «ragouter», שפירושו "כדי לעורר את התיאבון." הוא האמין כי את הגרסה המקורית הייתה בהכנה צולה נתחי בשר ושעועית עם פטריות בתוספת פירורי לחם למרקם סמיכים.

העובדה תבשיל כזה, כבר זמן רב ידוע, ואת תושבי מזרח אירופה (הונגריה), סמוך מדינת צרפתית (גרמניה), בשטחים הודו ואחרות רחוקות. ראוי לציין כי הם היו מאוחדים ברעיון לבשל ארוחה זו בסיר, ואת השם של כל אומה עבור נזיד שלה שם.

וגם רוסיה בתקופת שלטונו של פטרה Velikogo ידע כיצד להכין תבשיל של ירקות שונים עם תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים. זה עשה את סירי בישול או הסיר, כדי לתת פינוקים מספקים וטעימה.

מתכון תבשיל בשר בקר

אנו מציעים מתכון תבשיל עם בשר ותפוחי אדמה ב אירי. זה ידרוש 0.5 ק"ג של בשר בקר ובשר כבש, או על 8 תפוחי אדמה. הם צריכים להיות חתוך לקוביות מדידה על 2 ידי 2 ס"מ ומטגנים בשמן, כאן אנו מוסיפים שני גזרים, לחתוך לחתיכות קטנות לאורך ושני חצי טבעות של ראשי בצל. זה צריך להיעשות על אש בינונית עד לקבלת גוון זהוב מרכיבים, הוסיף מלח לפי טעם ותבלינים אחרים (פלפל, כמון וכדומה). ואז אתה צריך להוסיף ירקות במים כדי ברביכה נוזלי, מנמיכים את הלהבה ומבשלים על להבה נמוכה כ 1 שעה.

מהו התבשיל אירי? בשנת ארוחה כמעט מוכן אתה צריך להוסיף חצי כוס (אפשר לטעום) בירה כהה , או להחליף אותו עם יין פורט או יין מתאים למטרה זו. לפני השימוש, המנה יכולה להיות מעוטר בעשבי תיבול טריים ושום קצוצים דק.

תבשיל ירקות

מהו תבשיל של ירקות? זוהי דיאטה גדולה ארוחה מזינה. זה מבושל בדרך כלל בחגים כגון חג הפסחא, וזה מתייחס אתה יכול לקשט את השולחן בכל יום אחר. יהיה עליך חצי קילו תפוחי האדמה, על חתיכה אחת של גזר ובצל, שני קישואים בינוניים. כל ירקות קצוץ לחתיכות בסדר גודל שווה בערך אבל בצל שנחתך לתוך חצי טבעות. מטגנים את כל המרכיבים אחד אחד 100 מ"ל של שמן זית במקום במיכל עבור כיבוי. מוסיף תבלינים לפי טעם (מלח, פלפל ואת תערובת אחרת), כיסוי כוס המים ומבשלים עד מוכנות (כ 30 דקות). טרומיים זרועים אגוזים וירקות.

תבשיל ניתן להכין ממגוון חומרים כדי לתת מגוון של תוצאות. ערך תזונתי של המנה הזו לא מוטל בספק, ושימוש ירקות ושעועית משפר את השירות של פינוקים "raznolikogo".