בישול טעים: מתכון לכבישת הרינג בבית

האם אתה בטוח כי על ידי רכישת דגים מלוחים בחנות, תבחר איכות מוצר טרי? אחרי הכל, ככל הנראה, את הצנצנות היפות שימורי larded תוספים שונים, אשר מסייעות להגדיל את חיי המדף, אבל לא אוכלות שימושי יותר. לכן לכל אוהבי הצעת דגים מלוחים ללמוד את המתכון לכבישת הרינג בבית. שיטה זו של בישול היא מאוד פשוטה ומהירה.

המתכון הראשון עבור הרינג כבישה

יהיה עליך: כמה פגרי הרינג קפוא (מתכון מופיע על 5 חתיכות גדולות); על כוסות (ללא שקופיות) מלחי, אמנות. כפית של סוכר, 5 כוסות (כ ליטר אחד) של מים טהורים, עלי דפנה, דגנים כוסברה ופלפל מתוק (פלפל שחור).

הטכנולוגיה הכנה

הרינג המלחת מתכון במי מלח צריך להתבצע כדלקמן. כדי להתחיל עם הפשרת הדגים. רחצה קטנה, לנגב. גוט ו לחתוך את הסנפירים אינם נחוצים. הסיר מוסיפים מים, לשפוך סוכר, תבלינים ומלח. מביאים לרתיחה. ומניחים להצטנן התמלחת. הרינג שכב בתוך צנצנת או מיכל אחר ולמלא אותו עם נוזל. אחרי יום אחד, הדג יכול להיאכל. היא קבלה מלוחה ומתובלת.

מתכון המלחת הרינג בבית קוריאני

טאפאס פופולרי רב. לבשל את הדגים בצורה כזאת, אתה צריך את המוצרים הבאים:

• 1 הרינג פגר גדול;
• ירק קטן (רצוי חמניות) שמן לטיגון;
• בצל;
• G - אמנות. בכפית עם שקופית;
• . אג'יקה חריפה - כפית;
• סוכר - אמנות. כף;
• פלפל שחור, רוטב לסלט בקוריאנית;
• חומץ 9% כוס וחצי.

הטכנולוגיה הכנה

הכן את פילת הדג: להסיר את העור, עצמות, סנפירים, קרבית, לערוף את ראשו. חותכים את הדג לחתיכות. בשנת בצל ומטגנים בשמן. ואז להסיר אותו במחבת, שופכים מלח, סוכר, אג'יקה, פלפל, תיבול, חומץ. כל ומערבבים היטב. חום (לא רותח). הנח הרינג פרוס שכבה שטוח לתוך המכל. יוצקים התחמיץ מעליהם. לשים במקרר. אחרי יום אחד, הדג החריף מוכן.

מתכון המלחת הרינג בבית: מילוי אצטית

המרכיבים של המתכון (מסומנת 1 ק"ג של דגים):

• . אצטית Essence - 1 כפית;
• שמן צמחי (רצוי חמניות ריח) - כוס (כ 200 מ"ל);
• מים רתוחים בטמפרטורת החדר - זכוכית (200 מ"ל);
• בצל, שום ומלח ממנו.

הטכנולוגיה הכנה

הדג הוא הרוס, לחתוך את הסנפירים ואת הראש. Wash. חותכים לחתיכות. קוצץ טבעות חצי בצל, לסחוט את השום. קיבול שכבת האמייל שכב בצל ושום, אז הדג, אחרי - שוב בצל ושום, שוב שכבת דגים. השלם את השום הדרוש שכבת בצל. התחלפות של מרכיבים לא לשכוח prisalivaem הקטן שלהם. בשנת כוס מים לדלל את המהות. יוצקים את הדגים. עזוב את זה במשך שעה, ואז לשפוך את השמן הצמחי, לערבב בעדינות, מכסים ושומרים במקרר. אחרי יום אחד, הדג יכול להיות מוגש לשולחן.

מתכונים והמלצות

כל מתכון כבישת הרינג בבית ביצועים טוב יותר מן הפגרים של דגים גדולים. הם יותר שומן וטעים. אם אתה קונה מזון קפוא, הקפד לשים לב הבטן. אם יש לו כתמים בצבע חלוד, אז זה מרמז כי הדגים מעופשים. אולי היא הייתה להפשיר הוקפאה שוב. היזהר, ולאחר מכן תבשילים יביאו לך רק הנאה!