בייקון, אפוי בתנור

לדברי רופאים ותזונאים, מנות מבושל מבשר עוף הם מאוד שימושי, כי הם קלים יותר לעיכול, בזכות התוכן חלבון גדול יותר, לעומת בשר של חיות בית. זה נקרא גם לבן, כי הוא נשלט על ידי סיבי שריר, כך בשר עוף מתעכל מהר יותר.

בשר עוף, כמו כל בשר אחר, מבושל, מבושל, מטוגן, מאודה, וכמעט כל חלק של העוף מתאים לשימוש. ירך עוף, אפוי בתנור - זה כנראה אחד הכלים הזול ביותר וטעים, אשר מתאים לאירועים שונים של החיים. טבחים רבים אומרים כי בשר עוף קשה לקלקל, אבל עדיין, על מנת למנוע טעויות מעצבנים, לפני שאתה אומר איך להכין רגל שלמה בתנור, בואו לשים לב כמה תכונות של הכנת מוצר זה.

· קודם כל, לאחר הקנייה, את הבשר יש לשטוף עם מים קרים. אחר כך הוא משפשף במלח ופלפל ומוכן במיכל נפרד.

על מנת שלכל הרגל יש אפוי בתנור יש טעם מסוים, אתה יכול להשתמש במגוון של תבלינים. במרינדה זו, בשר צריך להיות לפחות כמה שעות.

לפני שאתם מתחילים להכין בשר חזיר בתנור, זה צריך להיות מחומם עד 180 - 200 מעלות.

· מאפיין נוסף: בשר עוף בתנור צריך להיות אפוי במשך 30 דקות לפחות.

אופים ציפור בתנור יכול להתבסס על מתכונים שונים. רגליים אפויות בתנור מוכנים עם אורז או ירקות, תפוחי אדמה או גבינה. הנה מתכון אחד של בשר חזיר.

מנה זו תידרש 6 hams, 200 גרם. מיונז, 250 גרם. גבינה, 4 שיני שום, ירקות, מלח, פלפל.

בהתחלה, בשר חזיר צריך להישטף, אם אתה צריך לקטוף נוצות, לחתוך שומן עודף. לאחר מכן, אתה צריך מלח, פלפל ולשים על מגש אפייה, עור למעלה.

הבא, מה שנקרא "מעיל פרווה" מוכן, שבו כל הרגל, אפוי בתנור, יהפוך להיות רך ועסיסי. ירקות צריך להיות שטף, יבש קצוץ דק. הבא אתה צריך לגרר את הגבינה על פומפיה גדולה, לקצוץ את השום עם סכין או לעבור דרך העיתונות. אז גבינה, שום וירקות מעורבבים עם מיונז כדי מסה הומוגנית.

לאחר מכן, המסה מוכן מונח על גבי כל חזיר, מנסה לכסות אותם לחלוטין.

מחבת עם hams הוא לשים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ואפות במשך 15-20 דקות. אם הגבינה החלה להתמוסס וקרום הזהב הופיע, הטמפרטורה יורדת ל -100 מעלות ואופה עוד 20 דקות.

גם את כל הרגל, אפוי בתנור, ניתן לבשל עם ירקות.

כדי להכין את המנה הזאת אתה צריך להכין 4 רגלי עוף. 1 בצל, 3 שיני שום, 3 פלפלים, 4 עגבניות, 30 גרם. חמאה, 2 כפות. שמן צמחי, 1 כפית קארי 1 כף. עלה, עלי דפנה ירוקים ופלפל.

בתחילה, את hams הם לחתוך לחתיכות, מלוחים ו peppered. ואז מטגנים במחבת עד שהוא קרוש. בעוד חזיר קלוי, את הפלפל הבולגרי עגבניות נשטפים, בצל שום מקולפים, אלה הם חתכו לקוביות קטנות.

אחר כך, עגבניות, קלופים בעבר מן העור וזרעים, ופלפל, קלופים של זרעים, לחתוך לקוביות.

בשלב הבא, בצל ושום מטוגנים בשמן חמניות, עגבניות קצוצות, פלפלים, קארי מתווספים והכל שוב מטוגן. מסה הירקות וכתוצאה מכך מתווסף למרק ומביאים לרתיחה.

לאחר מכן, חתיכות של חזיר מתווספים מאכלים נוחים וממולאים עם הרוטב שהתקבל. חזיר אפויים בתנור שחומם מראש במשך כ -30 דקות.

מומלץ לחתוך שומן עודף אם אתה רוצה להפחית את התוכן הקלורי של המנה או לבשל רגל שלמה בתנור בנייר כסף. אז המנה תהיה שימושית יותר, ואיכויות הטעם לא יאבדו.