אנטי משבר קולינרית ייעוץ: מה אתה יכול לבשל קיבה עוף

לפעמים מגיע זמן שבו אנשים רבים לא יכולים להרשות לעצמם לקנות בשר טוב ללא בורות או פילה ציפור. ליד חמס, רבעים או ירכיים של תרנגולות, עוף נראה אטרקטיבי במחיר. אבל מה לעשות איתם, לא כל בעלת הבית יודעת. בינתיים, עוף תוצרי לוואי הם לא רק זול, אלא גם שימושי, דיאטטי וטעים מאוד. כאן נשקול מה ניתן לבשל מעוף הבטן.

יש הרבה מתכונים, שם אלה giblets הם מרכיב עיקרי או נוסף. הם יכולים להיות טחון עם בשר טחון, ביצים חלב ספוג בחלב. מהם, חתיכות קטנות עשויות, ואת פגרי עוף דחוסים לתוך אותם. מוצר זה מצוין עבור בישול תבשיל, מרק, קדירות, julienne. מה אוכל לבשל מעוף הבטן מלבד האמור לעיל? לדוגמה, מלית פנקייק או פשטידות. והם יכולים לפעול כמנה עיקרית.

תבשיל עם רוטב עגבניות

המקורי "בשר בקר Stroganoff" הוא הדבר הכי קל לבשל קיבות עוף. אופל (600 גרם) יש לנקות בקפידה של סרטים צהובים, לחתוך שומן עודף, לשטוף. במים המלוחים רותחים להוריד את עלה המפרץ ואת החדרים. להקטין חום לבשל במשך שעתיים. לאחר מכן, מרק מסונן, ואת החדרים עצמם מגניב.

2-3 אפרסקים צריך להיות קלופים. זה קל לעשות אם אתה הראשון לזלול את העגבניות עם מים רותחים, ולאחר מכן להעביר אותם למים קרח. מחממים את שמן הירקות במחבת וחותכים את העגבניות. כאשר הם נותנים מיץ, מוסיפים חצי כפית קארי. בקרוב להוסיף 100 גרם של קטשופ. הבטן חותכת לרצועות דקות ומכניסים לרוטב. הם חייבים לשקוע לחלוטין את זה, אם יש צורך, לשפוך את המרק. מלח ומוסיפים שום קצוץ דק שיני שום. עשרים דקות של לשים מתחת למכסה - ואת המנה מוכנה.

תוצרי לוואי ברוטב שמנת חמוצה

אם אתה לא אוהב את הטעם של רוטב עגבניות קארי, ואז, כאשר מחליטים מה ניתן לבשל קיבות עוף, לעצור את המתכון הזה. לדבריו, את giblets אינם מבושלים מראש, אבל לפני טיגון הם מטוגנים. סומק חתיכות מתקבלים ברוטב שמנת עדינה.

אז, חצי קילו של חדרים נקיים הוא לחתוך לחצאים ואנחנו זורקים אותם לתוך שמן צמחי שחומם מראש לתוך קומקום או מחבת עמוקה. ברגע הקרום מעורר תיאבון, מלח, פלפל, העונה כשות- suneli ויוצקים 250 מ"ל של מרק. מביאים לרתיחה, להפחית את האש למינימום, נזיד, מכוסה מכסה, כחצי שעה. מוסיפים כוס שמנת ומרתיחים עד שהרוטב מתעבה.

תבשיל תפוחי אדמה

במחבת על פצפוץ חזיר, צולים את הבצלים הקצוצים ואת הבצל. אנחנו חותכים תפוחי אדמה בקש. לסוך את מגש אפייה עם שמן צמחי. אנחנו מפיצים חצי תפוחי אדמה. שמנו על הבטן עוף מטוגן על זה. אנחנו מכסים את החצי השני. הכנסנו לתנור ב 200 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות.

מכשירי מטבח שונים מאפשרים לנו לבשל הרבה מנות טעימות, שבו הרכיב העיקרי הוא קיבת העוף. המתכונים במולטיבורק מעטים, אבל הנה אחד מהם.

יוצקים קצת שמן צמחי לתוך הקערה וחותכים את הבטן חצי לחתוך, עגבניות קצוצות, בצל, גזר, פלפלים, שום. מתבלים עם תבלינים, יוצקים מים. סגור את המכסה והפעל את מצב "מרווה", הגדרת טיימר במשך שעה ו 50 דקות.