אנו אומרים לכם איך לנקות Boletus

Podberezovik - נפוץ בשטח של פטריה רוסית, שבה טעם מעולה ויש להם חומרים מזינים משקל הרכב שלה - ויטמינים (B, D, E, C) ומינרלים (זרחן et al.). זה כמעט לא להיכנע הפטרייה הלבנה המדהימה על התכונות השימושיות וערך תזונתי. ניתן למצוא אותו בקרקעות שונות, יערות ליבנה וחגורות יער, קרחות יער ו קרחות. איסוף boletuses המופק בסוף האביב עד אמצע הסתיו.

ישנם סוגים שונים של פטריות, אך היתרון הגדול ביותר הוא Boletus רגיל. למד שהוא יכול להיות על מכסה מנוע הכרית-קמורה, אשר יש בצבעים שונים - אפור, חום או חום. סטייפ הוא בדרך כלל ארוך, לעבות מעט למטה, בדרך כלל לבן וגוונים בהירים של אפור. צבע הבשר על הקיצוץ אינו משתנה, הוא צפוף במבנה ולבן. Boletus נחשב לאחד הפטריות הטעימות ביותר נאכל טרי, יבשים, מטוגן, טופס כבוש. כיצד לנקות את Boletus - לקרוא את המאמר שלנו. אנחנו גם להגיד לך איך לטפל ולהכין פטריות מעולות אלה.

איך לנקות את הזכות Boletus?

אם שאספת או קנו פטריות אלה והביא אותם הביתה, אתה צריך להתחיל לנקות בהקדם האפשרי. הדבר הוא כי עבור Boletus זמן רב אינם מאוחסנים בצורת הגלם מתכלה. פטריות הידית צריכה להיות בהתאם, שם הם נאספו, אשר יש זיהום. לדוגמא, Boletus, שנאסף ביער נקי עם שגר גדול של טחב עלים, ככלל, אינו דורש טיפול רציני. בדרך כלל הם די נקיים, אז אתה צריך רק כובע נקי קטן ורגליים תחתונות, להסיר עלי הקפדה ופסולת אחרים, כמו גם לעשות Boletus בטוח לא מלוכלך על ידי ביצוע חתך את העיסה. במקרה הפטריות גדלו על הדשא, קרחות יער פתוחים בשולים, הם צריכים ניקוי רציני יותר, כי השטח שלהם הוא דבק חול, אבק ולכלוך. כיצד לנקות את Boletus במקרה זה: לגרד בזהירות עם סכין כדי להסיר את כל הפסולת הגדולה ההקפדה ולהסיר כל האזורים שנפגעו, אם בכלל. אם הפטרייה מטונפת, כדאי להשרות במים מלחים או ירד. לאחר ניקוי פטריות ליבנה חייב להיות סמוק. זה נוח לעשות את זה ככה: צד boletuses לשים במסננת להטביע אותם בתוך קערה גדולה עם ריצת פעמים במי מספר. אז לך לשטוף את כל החול ופסולת אחרת בקלות ובמהירות. עכשיו שאתה יודע איך לנקות פטריות Boletus. תעשה את זה קל, במיוחד אם הם צעירים וידידותיים, מבלי להיות פגומים, ואת חורי תולעת.

כיצד לנקות את Boletus וכי ניתן להכין מהם?

זה ידוע כי המתנות האלה של היער היא כמעט לא נחות לטעום הפטרייה הלבנה המפורסמת. לכן שימוש Boletus במזון בוריאציות שונות - היבש, מלוח, חמוץ, קלויים, מבושל, וכו 'לפני הבישול להם את העיקר -. יש לזכור כי הפטריות הללו נוטים להכהות מאוד על ידי טיפול בחום. אל תפחד.

אם ברצונך לשמור Boletus במקפיא, הם צריכים להיות-לרתיחה מראש במים מומלחים פעמיים עבור 20 דקות. אפשר גם לייבש את הפטריות לחורף. תעשה את זה קל עם בתנור. מחממים תנור ל 150 מעלות צלזיוס, לחתוך את הרגליים מן כובעים, ומניחים אותם על אפייה בנפרד זה מזה. השאר אותם במשך שעה, הטמפרטורה שככה עד 120 ° C. ואז להפוך את האש למינימום ויבש במשך כ 6 שעות. פטריות נכונות ניתן לזהות ושבריריות את הכובע. שמור הכנה כזה הוא הכרחי בתוך שקית נייר במקום קריר, חשוך.

מה לעשות עם Boletus עדיין? בנוסף ייבוש והקפאה, אתה יכול ומטגנים את הפטריות ומבשלים אותם במרק ריחני. הם כל כך טעימים שכל מנה תתברר מושלמת!