איך לנקות את הפטרייה בצורה נכונה?

זה ידוע כי פטריות מזינות ביותר וטעימות, והם מכילים הרבה חומרים מזינים. לסוג זה של יער "מוצרים" מכינים מזון שונה, אשר יכול להיות מוגש כמנה עיקרית ותוספת בשר או ירקות. כדי להכין את המאכלים האלה, אתה צריך לדעת איך לנקות את הפטרייה בצורה נכונה.

ניקוי פטריות

בעולם ישנם נציגים רבים של "מוצרים" יער מאכל, ולכל סוג יש דרכים שונות להכין חומרי גלם. אבל אפשר לזהות עקרונות משותפים, כל מיני מתאים. על מנת לדעת כיצד כראוי לנקות את הפטריות עשויות להיות מועיל את הפרטים הבאים:

• אם אוסף של "בשר וירקות" יתקיים ביום משלהם, אתה צריך לנקות את הפירות מעל הקרקע, דשא וענפים על המקום.
• לפני שאתם מנקים את הפטריות, יש לנקות ביסודיות. וזה חל על כל סוג של מוצרים אלה. זו יכולה להיות מוסברת על ידי העובדה כי פני השטח של הפרי יכול לקבל את החיידקים שגורמים בוטוליזם, אשר מתגוררים בעיקר בקרקע. כפי שאתם יודעים, מקל הנבגים אלה לא נהרגים על ידי טיפול בחום, ולכן עדיף למנוע "אויב" מסוכן זה לתוך המזון.
• גבעול פטריות להסירו ואת העור ניתן לנקות עם מברשת. פטריות גדולות נוטות להיות שכבה עליונה עבה על הכובע, וזה עדיף להסיר. לקלף פירות צעירים הוא דק, וזה לא יכול להסיר.
• השכבה התחתונה פטריות הישנה תחת הכובע עדיפה לחתוך ולנקות את הרגליים כמו שצריך.
• כמו כן, לפני שאתם מנקים היטב את הפטריות לשקול מידע כזה. מינים פלייט היטב ספוג לפני הבישול ובכך ניתן להסיר את הטעם המר ולסגת תולעים (אם הם התיישבו בתוך הפרי). פטריות Tubular עדיפות לא לחשוף את "נהלים" מים לטווח ארוך, כפי שהם גם לספוג את הנוזל. הם קלים מספיק כדי לשטוף החוצה;
• Topsheet עם כובעי פירות ניתן להסיר עם סכין, בקצה לגזור משיכת העור.

מידע נוסף

זה יכול להיות גם מידע כזה שימושי:

• לפני שאתם מנקים את הפטריות, אתה צריך ללבוש כפפות כדי להגן על העור ביד מן המחשיך.
• לאחר איסוף הפרות לא צריך לשכב במשך זמן רב, הזמן המקסימאלי - 3 שעות. מונח זה יופחת, אם הפטריות נאספו לאחר גשם. אם אתה לא יכול מעובד מיד מזונות, אז עדיף לשים במיכל עם מים מומלחים קלות.
• כדי לשמור על מראה רענן של פטריות מטופלים, אתה צריך להחזיק אותם מעט מיץ לימון בפתרון acidified.
• מי שרוצה להכין יער "מוצרים" עבור zasushki, עשוי להיות מעוניין בשאלה: "האם זה הכרחי כדי לנקות את הפטריות לשטוף אותם" במקרה זה, מומלץ לנקות פסולת מן הפרות, לחתוך את הרגליים, ולבצע מי טיפול רצוי.
• ייבוש יכול פטריות בתא המקרר וכך יכולה לשמור עסיסיות של פרי. זה יכול להתפרס ואת יריעות נייר ממוקמות על חומר הגלם ניקה (רצוי האחרון על מדף) בשכבה אחת. לאחר שבועות של חומרי גלם צריך להיות מתוח על החוט ולשים במקום יבש.

פטריות יכולות לשמש להכנת מאכלים שונים. כמו כן, הם יכולים להיות שנקטפו לחורף בכמה דרכים (כבישה, zasushkoy, שימורים). כמובן, בכל מקרה, חשוב לדעת איך לנקות פטריות כראוי כפי שהוא משפיע על איכות ובטיחות המוצרים.