אמנון בבלילה, ודגי מים פורל

לאחרונה, ראינו לראשונה על המדפים של החנויות שלנו לדוג זנים חדשים של דגים. אודות Pangasius יש הרבה נאמר ונכתב, אבל הדגים האחרים נותרו בצל. אנחנו מדברים על אמנון. היא, כמו כל דג אחר, מכילה כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים. תכולת שומן נמוך חלבון גבוה - היתרון העיקרי של הדג הנפלא הזה. נסה לבשל את המנה הבאה - "אמנון בבלילה" - וזה יהיה אורח תדיר לשולחנכם. טורפים שתי ביצים עם קמצוץ של מלח כמות קטנה של חלב (50 גרם), להוסיף את הקמח (100 גרם) ומערבבים הכל לתוך מסה הומוגנית. חובט, אשר אתה מקבל, העקביות צריכה להידמות שמנת. סמוע דגים יש לחתוך לחתיכות קטנות, מוסיפים מלח, ומפזרי מיץ לימון, מעריצים יכולים להוסיף עשבי תיבול יבשים כגון פרובנס. עתודה זו המרינדה הדגים להשרות במשך כעשרים דקות. אמנון טבול בבלילה מכל הצדדים והוא מטוגן במחבת החמה המשומנת. לאחר כחמש דקות עד שבע בלילה תקבלנה צבע זהוב - יכולים להיות הפכו את הדגים. כל עוד ומטגנים בצד השני, וגם אמנון נפלא, מוכה מכרז מוכן! מכניסים את הדגים סיים על צלחת מכוסה במגבת נייר שאתה מסיר את עודפי השמן.

"אנדרו הקדוש דגים", כלומר האמנון כך עממי שנקרא, לא רק דגים, אשר מתברר טעימים מאוד עם שיטת בישול זו. מתכון מעניין מאוד יעזור לכם לבשל במהירות ארוחה קלה, שבה המנה העיקרית של הערב ירכוב בבלילה. הבשר של הדג הזה הופך dryish במהלך טיגון רגיל, אבל את הבלילה תיתן אותו עושר. לקבלת הבלילה, תצטרך חצי כוס יוגורט, קמח, 3 ביצים, מלח וסוכר. חלבוני ביצה מופרדים, ושאר לערבב לתוך מסה הומוגנית. קמח תוך הוספת כל כך הרבה כי הבלילה נראית כמו קרם סמיך. חלבונים להקציף לתוך קצף ולהפריע בעדינות המשקל הכולל שלהם. לחתוך נסיכת פילה פייק לחתיכות א לה קארט, מלח, ומפזרי מיץ לימון, ואוהדים יכולים להוסיף ירקות קצוצים. זה חייב להיות במרינדת דקות נסיכה 20. לאחר מכן, כל פיסה הייתה טבלה בלילה מוכנה להתפשט על מחבת מחוממת עם שמן צמחי. שבע דקות מאוחר יותר, מטוגן עד להזהבת דגים צריכים להעיף לצד השני ולחכות באותו צבע. כן באופן נסיכה ואורחי שיחה. הצלחה מובטחת!

התכונות המועילות של דגים אומרות הרבה. פורל אינו חריג: חומצות שומן רב בלתי רווי הכלול דגים מהר לחסל את כל המזיקים, כי הגוף שלנו נוטה להצטבר בתהליך של החיים, ועל אומגה 3 מטוהרים על ידי כלי הדם, הגמישות של אשר תלוי בבריאות של האורגניזם כולו. לאכול לעתים קרובות יותר פורל, ואתה לשכוח מתח ודיכאון, ומצב הרוח שלך היא תמיד מעולה! פורל ניתן מבושל בדרכים רבות, אני מציע לך לבשל פורל בבלילה. חתיכות של דג צריך לשטוף טוב ויבש עם מגבת נייר. מתבלים במלח להפריש עבור 15-20 דקות. כל הדגים בזמן הזה מצליח לקלוט רק מלח במידת הצורך. עבור ביצה הבלילה 1 צריך להוסיף חצי כוס חלב, 3-4 כפות קמח מנופה. החובט ניתן להכין על ידי כל אחת מהשיטות הנ"ל, אבל אתה יכול להכין אותו עם בירה חזקה: ביצים (2 יח '), חצי כוס קמח מנופה וקצת יותר מחצי כוס בירה. כל זה מוקצף היטב. חתיכות של פורל טבל תערובת זו ומטגנים בשמן חם במשך 5 דקות מכל צד. סיים דגים התפשטות על צלחת, מפזרים עשבי תיבול טריים. לא משנה מה דגים שאתה הולך מוכן, אם מצופה בפירורי לחם אמנון, נסיכה או פורל על השולחן צריך להיות קצוצים גס מיץ לימון תוכל מפזרי מאכל טעים.