ריבת שרי מתכון הוא כמעט כמו סבתא

איך אתה מרגיש לגבי פינוק אהוב חריג שובב ועליז קרלסון של האגדה המפורסמת קריקטורה באותו השם? אופי זה להבין במובן של דברים טעימים ואת היתרונות הענקים שהם מביאים - לא לחינם כי חשבו לשבש את התרופה הטובה ביותר בעולם. ובאמת - הוא תענוג, כגון מתכון ריבת דובדבן כמעט ולא השתנה במשך השנים, ללא ספק אחד מן זכרונות ילדות של כל אדם, מזכיר בחום ובחיבה של הידות של הסבתא שלי, דאגתה בבגרות, תמיד מוכן לטפל כלום בבית שימושי וטעים באופן ייחודי. אבל אתה יודע איך מכין ריבה נכונה? זה חשוב מאוד, שכן הגישה הרשלנית לבין המוצר הסופי אינה מקבלים את האיכות הגבוהה ביותר, כך שאתה יכול, כמובן, לאכול, אבל כיף זה לא יביא את החום.

ראשית, עלינו להיות קשובים הבחירה של פירות ופירות יער, אשר ג'אם יבוצע. הם חייבים להיות טריים, בוגרת וחזקה, ללא נזק וריקבון. הכלל השני של מטעמים איכותיים - סוכר מנופה היטב, ללא גושים, באופן אידיאלי - סירופ סוכר. ואחרי כל העבודות המקדימות על הכנת חומרי גלם בישול הסירופ להסתיים, אפשר להתחיל ביצירת פינוקים, בחירת מתכון שנראה הכי מתאים.

לדוגמא, ריבת דובדבני מתכון המציע לבשל מאכל טעים להפליא, טעים ועסיסי. זה דורש לקחת דובדבנים (1 ק"ג.), מים (250 מ"ל.) וסוכר (1 ק"ג.). התהליך של יצירת מעדן זה צריך להתחיל עם הצבת כמה פירות יער בסיר אמייל, להוסיף מים וסוכר. ריבה בהמשך נדרש להרתיח בעוצמה בינונית חום, כך שזה לא מקל. לאחר רתיחה עם מנות תוכל להסיר את הקצף, להסיר את המחבת מהאש במקום חמים במשך 8-10 שעות, שלאחריו פרותי היער שוב יצטרכו להביא לרתיחה ומניחים בצד שוב לאותה התקופה. הבא יחזור מבושל עד רתיחה בפעם שלישית, שלאחריו מתכון ריבת דובדבן המוגמר אשר, כפי שמתברר, פשוט מאוד, אפשר לשפוך על לצנצנות מעוקרות אנד רול.

דרך נוספת ליצור הזה דורש עדינות רבה לקחת דובדבנים (900 גר '.), סוכר (1.1 ק"ג.), חומצת לימון. הוא מציע מתכון ריבת דובדבן לבשל כך הפרות שנותרו על כנם, כך הדובדבנים עבורם צריכים לבחור זנים מתאימים - של בשר מוצק. קודם כל הם צריכים להיפטר הזרעים והגבעולים, ואז לשפוך את הסוכר ולהשאיר לא מעט שעות כדי לתת מיץ פירות יער ריחני. ריבה בהמשך חייב להרתיח ביסודיות על אש בינונית עד עוצמת רותחים, מוסיפים חומצה ציטרית אל קצה הלהב ומבשלים במשך כמה דקות.

טעים אלטרנטיבה ריבת דובדבנים יכול להיות מכל פירות בילוי אחר ופירות יער, למשל: ודובדבנים. מארק הוא זקוק דובדבן (1 ק"ג.), מיץ תפוחים (300 מ"ל.), וניל, ציפורן וקינמון (1 PC.), סוכר (900 גרם.). ראשית, עליך לבחור את התותים הטובים ביותר, להסיר את גבעול אותם להיפטר הזרעים. וניל (pod) חייב לחתוך לשניים, מגרדים את הזרעים. הבא, אתה צריך לבשל את הסירופ - לרתיחה מיץ תפוחים, ומערבבים בעדינות לסירופ הסוכר ומבשלים עד שהוא נמס. הבא, להכין טעים ריבת דובדבנים מתכון מציעה באותה מחבת, שבו סירופ - לשפוך את הפירות, ומפזרים קינמון, ציפורן ווניל. בישול להתייחס למשך חצי שעה, תוך ערבוב מדי פעם, והסרת הקצף שהתקבל.

אם אף אחד המתכונים אתה לא אוהב או שהם נראו קלאסי ולכן גם קונבנציונלי, אתה יכול לנסות לגרום להם להתאים - מוסיפים אגוזים ריבה או לשלב כמה סוגים של פירות יער, כמו גם להשתמש פתרונות יוצאי דופן, למשל, להשתמש במתכון לריבת לימון .