איך להקפיא את הסקווש לחורף: מתכונים

סקווש על הפופולריות שלה ניתן להשוות רק לזו של תפוחי אדמה. הם מתווספים פשטידות פשטידות, ממולאים ומטוגנים. יש להם הרבה חומרים מזינים, אבל הם היפואלרגני. קישואים ואפילו מומלצים בתור תינוקות האכלה ראשונים מאז 4 חודשים. אבל, כמו כל הירקות, העונה שלו מוגבלת בחודשי הקיץ. שאר הזמן למצוא קישואים טריים קשה מאוד, והם יעלו הרבה יותר יקרים. עם זאת, כדי להתפנק בחורף ירקות טעימים זה, אתה רק צריך הקפאה הביתה ולדעת איך להקפיא את הסקווש כראוי לחורף.

עדיף מתאים למטרה זו הפרי הממוצע עם נייר זכוכית עדין. לכן, קישואים קציר נעשה כמיטב באמצע העונה כאשר הם לא גדולים מדי, אבל המחיר הוא כבר די מקובל. אבל גם מאוד סקווש צעיר לא יעבוד, כי יש להם יותר מדי לחות. ההקפאה היא הכרחית כדי לבחור את הטוב ביותר, ללא נזק הירקות. רצוי כי הזרעים היו עדיין בגודל בינוני. אם, לעומת זאת, הם גדולים מדי, עדיף להסיר אותם בעבר. לפני שאתם להקפיא את הסקווש לחורף, יש צורך לשטוף אותם היטב במגבת להסרת לחות עודפת.

הבא אתה צריך לקצוץ את הקישואים. אם הם לשמש להכנת מרקים או התינוק פירה, ניתן לחתוך לקוביות בגודל בינוני. מקופלת בתוך שקית ניילון, ולהסיר את האוויר העודף וקרוב. אתה יכול גם להשתמש במיכלי פלסטיק. הם לא רק נראים יותר אסתטיים, אלא גם חוסכים מקום במקפיא. מזון תינוקות יכול להיות לגרר יותר פשוט, רק כמה מיץ תוספת טרום לסחוט.

אבל זו אינה האפשרות היחידה על מנת להקפיא את הסקווש כראוי לחורף. הם יכולים לחתוך שהם היו 1.5-2 סנטימטר פרוסות עבות. להפשיר לאחר גומי וחסר טעם, הם רצויים מראש 3-4 דקות לחלוט. או שאתה יכול לטגן קצת מכל צד עד להזהבה קלה. ואז יבש, להוסיף לתבשיל או במחבת, פוליאתילן הניח. אם הרבה סקווש, אתה יכול לעשות את זה בכמה שכבות. לאחר שהירקות מכוסים כפור, לשים אותם במיכל יבש ולשלוח אותו במקפיא למשך מספר חודשים.

כל השיטות הללו מחייבים את הירקות ישמשו גם עבור מרקים או פשטידות כדי. ואיך להקפיא את הסקווש כראוי לחורף, כך שאפשר לבשל פנקייק טעים? כדי לעשות זאת, הירקות יש לנקות, להסיר את הזרעים ולשפשף על פומפיה גסה, יחד עם גזרים. ירקות נלקחים הטובים ביותר ביחס של אחד לאחד. לסחוט את הלחות העודפת, ומקפלים פנימה את השקית והכניסו למקפיא. בחורף, זה יהיה רק להפשיר, להוסיף קצת תבלין, קמח וביצה. הלחמניות האלה לא נבדלות ירקות טריים מבושלים.

לאלו שצופים הדמויות שלהם, יש עוד דרך איך להקפיא את הסקווש כראוי לחורף, אז הם היו טעימים. אתה צריך להוסיף את פירות חתוכים לקוביות שמיר קצוץ. כזה מוצר חצי גמר לא יכול לשמש רק עבור תבשילי ירקות ומרקים, אלא גם כמנה נפרדת. ללא הפשרה, לשים קישואים על מחבת מחוממת ומשומן ולהוסיף יוגורט, מלח חמים מעט, תבלינים. מביאים לרתיחה, ומקשטים מוכנים בשר טעים.

ישנן דרכים רבות כיצד להפוך את הבית-קפוא קישואים. מרשם, זה יתאים לכולם, פשוט לא קיים. בהתאם למטרה שלשמה ירקות קפואים צריך להיבחר והשיטה של קציר.