חזיר ארומטי מתכוני צלעות, כללי ברירה, נחת

כולם יודעים מאכל טעים כי היא מושלמת לחג, ועל השולחן כל יום - צלע חזיר בתנור. המתכון אתה יכול לבחור כל, בגלל הבשר עצמו יש לו טעם נהדר ומרקם עדין, כך גם המארחת לא מנוסה יכול לבשל אותו. בנוסף, בצלעות נראות די לקשט צבעוני ומיוחד אין צורך: לחתוך לחתיכות א לה קארט, או אפוי בכללותו, הם עשו למשוך את העין, ורוצה לקחת יותר של עצם הבולט החוצה ולטעום את myasko הריחני!

כיצד לבחור צלע חזיר

הכנת מתכון צריכה להתחיל עם מבחר של חומרים מתאים. אל תקנו פרק זול עם שכבות דקיקות של בשר, הם מתאימים למעט בורשט. עדיף לקחת את חזה הבקר עם קצת Zhirkov, אז בצלעות מתקבלות מאוד טעימות ושמנוניות באורח בינוני. גם לשחק תפקיד גדול תבלינים וחומרי טעם כי אתה יכול לבחור על פי הטעם שלך, כדי לתת טעם המנה ולהדגיש חזיר צלעות. מתכון עם דבש, אולי, ידוע בכל רחבי העולם. בישול קלאסי זה. מד בעת אפייה מגובש, להרכיב צבע ענבר פריך. טעם מתוק יכול לאזן פלפל adzhika שום. זה הולך טוב עם צלעות ושזיפים. באשר לשיטת טיפול ארבעה בסיסי: אפייה בתנור, טיגון במחבת, braising, בישול על הגריל.

צלעות חזיר. המתכון בתנור סעודה חגיגית

מצרכים: 1.5 קילו של צלעות חזיר, ראשי בצל 2, 3 עירית, תיבול אהוב ומלח. לקבלת רוטב ענבר: 50-60 גרם של דבש, רבע כוס מים, מעט חרדל.
אופן הכנה:

1. צלעות חזיר קצוץ לחתיכות a la carte.
2. לערבב ביסודיות את הדבש עם חרדל ומים.
3. מקפלים את הקצוות של מיכל לאפייה, לצחצח אותן עם רוטב, מלח ופלפל ומכניסים לתנור שחומם מראש.
4. אופים במשך כשעה יש צורך סיכה רוטב נוטף נוזלים באופן תקופתי.
5. שום ובצל נקי, לשטוף לטחון בבלנדר.
6. המשחה המתקבלת היא מטוגן בשמן חם. סוכו צלעות קבלו רוטב ולהחזיר אותם בתנור במשך 2-4 דקות נוספות.

צלעות חזיר מטוגנים. מתכון לארוחה משפחתית

מצרכים: קילו חתיכת צלעות חזיר, מרק זכוכית, 2 תפוחים חמוצים, כוס שמנת חמוצה או שמנת מתוקה, בצל ראש 2, מלח ותבלינים, שמן לטיגון.
אופן הכנה:

1. צלעות לשטוף, לקצוץ לחלקים. מחממים את השמן.
2. פרוס את הצלעות. מטגנים אותם לרגע בכל צד, כדי להסיט לסיר.
3. יוצקים מרק בשר, לשים על אש קטנה ומבשלים תחת מכסה עד מוכן. 20 דקות מאוחר יותר להוסיף את הצלעות כדי בצל מטוגן ותפוחים מגוררים, מלח ותבלינים.
4. כאשר שהבשר רך, מוסיפים שמנת. סור כיסוי, להוסיף מגז לנוזל התאדה, ואת הרוטב הסמיך.

צלעות חזיר. המתכון על הגריל לפיקניק

צלעות פיקניק משרים וחווים תערובת של מים מוגזים, חומץ בלסמי, רוטב סויה, רסק בצל. צלוי על הגריל על גחלים לוחשות. זמן בישול משוער - 40 דקות. מגישים עם עשבי תיבול טריים, רוטב עגבניות, ירקות עונתיים, כרוב כבוש תוצרת בית.